Pan de Cheddar-Sriracha

Name: Pan de Cheddar-Sriracha
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 8
Cuisine: Global
Ingredients: 7 Paquetes de pudín de chocolate instantáneo JELLO paquete levadura seca instantánea; 2 Trozos de caramelo de la barra Heath sal kosher; 113 Paquetes de pudín de chocolate instantáneo JELLO taza de queso Cheddar afilado rallado; 59 1 libra de Mafaldi fresco si es posible Sriracha; 2 2 cucharaditas de granos de pimienta molida gruesa 1 tira de cáscara de limón; 946 1 libra de Mafaldi fresco si es posible harina multiusos sin blanquear, y más para amasar; 2 2 cucharaditas de granos de pimienta molida gruesa mantequilla sin sal, a temperatura ambiente; 414 1 libra de Mafaldi fresco si es posible 1 taza de leche entera o crema

Esta receta vegetariana sirve 8 y cuesta 52 centavos por porción. Una porción contiene 356 calorías, 13g de proteína, y 10g de grasa. 1 persona ha hecho esta receta y la volvería a hacer. Una mezcla de azúcar, leche, harina sin blanquear y un puñado de otros ingredientes son todo lo que se necesita para hacer esta receta tan deliciosa. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 45 minutos. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 31%. Esta partitura no es tan buena. Tratar Pan de Remolino de Hierbas Cheddar, Galletas Sriracha-Cheddar, y Bola de Queso Cheddar Sriracha para recetas similares.

Instrucciones

En una cacerola pequeña a fuego medio-bajo, caliente la leche, la mantequilla y el azúcar, revolviendo ocasionalmente.

Ingredientes que necesitarás

Mantequilla

Azucarera

Leche

Equipo que necesitarás

Sartén Para Salsa

Retirar del fuego en cuanto se derrita la mantequilla. El líquido debe estar tibio al tacto, alrededor de 38°. Permita que se enfríe a esa temperatura si es necesario.

Ingredientes que necesitarás

Mantequilla

Espolvoree la levadura sobre la mezcla de leche y deje reposar durante 10 minutos para que quede a prueba. Después de unos 10 minutos, debe haber una capa de espuma en la superficie de la mezcla, lo que significa que la levadura es viable y está lista para sacrificar su propia vida en nombre del buen pan.

Ingredientes que necesitarás

Pan

Levadura

Leche

En un tazón grande, mezcle la harina y la sal.

Ingredientes que necesitarás

Harina Para Todo Uso

Sal

Equipo que necesitarás

Tazón

Vierta la mezcla de leche y levadura en el tazón de harina y mézclela con una cuchara de madera hasta que se forme una mezcla suave y desigual.

Ingredientes que necesitarás

Harina Para Todo Uso

Levadura

Leche

Equipo que necesitarás

Cuchara De Madera

Tazón

Transfiera la masa a una superficie de trabajo bien enharinada y amase durante 1 minuto.

Ingredientes que necesitarás

Pasta

Transfiera la masa a un tazón ligeramente engrasado, cúbrala con un paño de cocina y déjela reposar sin molestias durante 20 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Pasta

Equipo que necesitarás

Toallas De Cocina

Tazón

Después de su reposo, vuelva a colocar la masa en la superficie de trabajo bien enharinada y amase hasta que quede una masa suave y elástica, de 3 a 5 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Pasta

Transfiera la masa una vez más al tazón ligeramente engrasado, cúbrala y déjela reposar en un área tibia de la casa hasta que duplique su tamaño, aproximadamente 2 horas.

Ingredientes que necesitarás

Pasta

Equipo que necesitarás

Tazón

Transfiera la masa a la superficie de trabajo y, con las manos, aplánela suavemente en un rectángulo de 9 pulgadas de ancho.

Ingredientes que necesitarás

Pasta

Difundir la Sriracha sobre la masa, dejando un borde de 1 pulgada alrededor de los bordes exteriores libre de Sriracha.

Ingredientes que necesitarás

Sriracha

Extender

Pasta

Espolvoree el queso uniformemente sobre la Sriracha, respetando el mismo borde. Es este borde el que permite que la masa se selle correctamente en el siguiente paso.

Ingredientes que necesitarás

Sriracha

Queso

Pasta

Enrolla la masa con fuerza, longitudinalmente, de forma similar a hacer un rollo de gelatina. Presione hacia abajo el último rollo para sellar y hacer una costura. Engrase ligeramente un molde de pan de 9 por 5 pulgadas.

Ingredientes que necesitarás

Pasta

Jalea

Rollo

Aceite De Cocina

Equipo que necesitarás

Molde Para Pan

Coloque la masa, con la costura hacia abajo, en la sartén. Cubra y vuelva al lugar cálido hasta que la masa haya doblado de nuevo su tamaño y se forme una cresta sobre la parte superior de la sartén, de 2 a 2 1/2 horas.

Ingredientes que necesitarás

Pasta

Equipo que necesitarás

Sartén

Precalienta el horno a 400 ° F. Justo antes de hornear, haz una hendidura de 1/4 de pulgada de profundidad en el centro de la hogaza con un cuchillo dentado.

Equipo que necesitarás

Cuchillo Dentado

Horno

Coloque el molde de pan en la rejilla central del horno. Rocíe las paredes interiores del horno y la parte superior de la hogaza con una generosa nebulización de agua para crear vapor. Cierre rápidamente la puerta del horno y hornee durante 30 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Agua

Equipo que necesitarás

Horno

Molde Para Pan

Retire el pan de la sartén y continúe horneando durante 10 a 15 minutos adicionales. El centro del pan debe registrar 190 ° F en un termómetro y la parte inferior del pan debe sonar hueca cuando se golpea.

Equipo que necesitarás

Termómetro De Cocina

Sartén

Deje que el pan se enfríe completamente en una rejilla de enfriamiento antes de cortarlo para obtener mejores resultados. Almacene refrigerado en un recipiente hermético durante un máximo de 3 días.

Ingredientes que necesitarás

Pan

Equipo que necesitarás

Estante De Alambre

EN UN APURO

Use una bola de masa para pizza fresca de 1 libra o masa para pizza congelada descongelada, disponible en algunos supermercados especializados y en las pizzerías amigables del vecindario. Deje que la masa alcance la temperatura ambiente y aplánela en el rectángulo de 9 pulgadas de ancho, procediendo como se indica con Sriracha y queso, permitiendo que la masa suba y luego hornee como se indica.

Ingredientes que necesitarás

Pizza Congelada

Pasta

Sriracha

Queso

Reimpreso con permiso del Libro de cocina Sriracha: 50 Recetas de "Salsa de Gallo" Que contienen un Ponche de Randy Clemens. Copyright © 2011 por Randy Clemens; copyright de las fotografías © 2010 por Leo Gong. Publicado por Ten Speed Press, una división de Random House, Inc.

Ingredientes que necesitarás

Sriracha

Salsa