Paella de Estilo Sardo

Name: Paella de Estilo Sardo
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 12
Cuisine: España, Europea
Ingredients: 237 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas tomates en cubitos enlatados, escurridos; 227 Nueces del tipo que quieras (picadas) chorizo en rodajas finas; 454 Nueces del tipo que quieras (picadas) berberechos, fregados; 237 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas vino blanco seco; 2 (invierno) perejil de hoja plana picado; 532 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas libra fregola; 3 grande dientes de ajo, en rodajas finas; 454 Nueces del tipo que quieras (picadas) mejillones, fregados y desbrozados; 3 (invierno) aceite de oliva virgen extra; 1 ( berenjenas) cebolla finamente picada; 907 Nueces del tipo que quieras (picadas) pargo rojo, bacalao o rape, cortado en trozos de 2 pulgadas; 1 pizca Grandes hilos de azafrán; 12 Ruibarbo, picado fresco o congelado Sal y pimienta recién molida; 907 Nueces del tipo que quieras (picadas) camarones, sin cáscara y apanados; 2 Cebolla Amarilla Mediana, Picada agua tibia

El Paellan de estilo sardo es un sin lácteos plato principal. Esta receta sirve 12. Para $4.18 por porción, esta receta cubiertas 29% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Una porción de este plato contiene aproximadamente 45g de proteína, 14g de grasa y un total de 479 calorías. Solo a unas pocas personas les gustó este plato europeo. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 1 hora. Dirígete a la tienda y compra sal y pimienta, agua tibia, berberechos y algunas otras cosas para prepararlo hoy. 1 persona ha probado y le ha gustado esta receta. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 68%. Esta partitura es sólida. Tratar Paella cubana: Paella Cubana, Paella de Estilo Veneciano, y Paella de Estilo Español para recetas similares.

Instrucciones

En un tazón pequeño, desmenuza el azafrán en 1/2 taza de agua tibia y deja reposar durante 10 minutos. Mientras tanto, calienta el aceite de oliva en una sartén grande y profunda.

Ingredientes que necesitarás

Aceite De Oliva

Azafrán

Agua

Equipo que necesitarás

Tazón

Sartén

Agregue la cebolla y el ajo y cocine a fuego alto, revolviendo, hasta que estén ligeramente dorados, durante 2 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Ajo

Cebolla

Agregue la fregola y el chorizo y cocine, revolviendo, hasta que el chorizo libere parte de su grasa y comience a dorarse, aproximadamente 2 minutos.

Ingredientes que necesitarás

1/2 Taza De Hojas Planas De Perejil, 3 Puñados Grandes, Recogidos

Fregula

Agregue los tomates, el vino blanco, el azafrán y su líquido de remojo y las 6 tazas restantes de agua tibia a la sartén para saltear y lleve a ebullición. Agregue 1 1/2 cucharaditas de sal y 1/2 cucharadita de pimienta, cubra y cocine a fuego lento hasta que la fregola esté muy masticable y espesa, aproximadamente 10 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Vino Blanco

Tomate

Fregula

Azafrán

Pimienta

Agua

Sal

Equipo que necesitarás

Sartén

Sazone los camarones y el pargo rojo con sal y pimienta y agréguelos a la sartén junto con los mejillones y berberechos, colocándolos en la fregola. Llevar a ebullición. Cubra la sartén y cocine a fuego lento hasta que la fregola esté al dente, el pescado esté cocido y los mejillones y berberechos se hayan abierto, unos 12 minutos más.

Ingredientes que necesitarás

Sal Y Pimienta

Pargo Rojo

Berberechos

Fregula

Mejillones

Camarones

Pescado

Equipo que necesitarás

Sartén

Retire la sartén del fuego y deje reposar la paella durante 5 minutos; la fregola absorberá un poco más del líquido, pero el plato debe estar un poco caldoso. Deseche los mejillones y berberechos que no se hayan abierto.

Ingredientes que necesitarás

Berberechos

Fregula

Mejillones

Equipo que necesitarás

Sartén

Espolvorear la fregola con el perejil picado y servir de inmediato.

Ingredientes que necesitarás

Fregula

Perejil