Ovación de Pie: Cupcakes de Oporto de Chocolate Dulce, Jarabe de Reducción de Vino de Oporto, Relleno de Crema Fresca de Frambuesa, Mousse de Chocolate Francés

Name: Ovación de Pie: Cupcakes de Oporto de Chocolate Dulce, Jarabe de Reducción de Vino de Oporto, Relleno de Crema Fresca de Frambuesa, Mousse de Chocolate Francés
Prep time: 1 h 10 min
Cook time: 1 h 10 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 24
Cuisine: América
Ingredients: 1 1 libra de calabacín, 1 1/3 taza de melaza; 2 Trozos de caramelo de la barra Heath guisantes morados; 1 dejar Copos de oro, para decorar; 237 1 libra de Mafaldi fresco si es posible cada uno de nuez moscada molida, pimienta de Jamaica y clavo de olor; 170 1 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada. chocolate picado; 71 1 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada. 3/4 tazas de cacao en polvo; 1 Trozos de caramelo de la barra Heath 2 tubos (16-1/2 onzas cada uno) de masa para galletas de mantequilla de maní refrigerada, ablandada; 237 1 libra de Mafaldi fresco si es posible crema fresca; 3 Helado de vainilla bajo en grasa, opcional; 2 corteza de pastel de migas (Keebler); 255 1 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada. 3/4 tazas de harina para todo uso; 118 1 libra de Mafaldi fresco si es posible crema espesa, FRÍA; 237 1 libra de Mafaldi fresco si es posible vino de oporto, calentado; 414 1 libra de Mafaldi fresco si es posible vino de oporto; 118 1 libra de Mafaldi fresco si es posible conservas de frambuesa sin semillas; 0 Trozos de caramelo de la barra Heath Pan del día anterior cortado en cubos (cubos de 1/2 pulgada), sin corteza; 1 1 libra de calabacín, Pan del día anterior cortado en cubos (cubos de 1/2 pulgada), sin corteza; 59 1 libra de Mafaldi fresco si es posible jugo de limón, opcional; 79 1 libra de Mafaldi fresco si es posible jugo de limón, opcional; 369 1 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada. tazas de azúcar; 3 3 papas, peladas y cortadas en cubos de 1/2 pulgada mantequilla sin sal; 1 Trozos de caramelo de la barra Heath (recomendado: Galletas Pillsbury Grands!); 1 1 libra de calabacín, (recomendado: Galletas Pillsbury Grands!); 118 1 libra de Mafaldi fresco si es posible 1 1/2 cucharadita de especias mixtas

Ovación de Pie: Cupcakes de Oporto de Chocolate Dulce, Jarabe de Reducción de Vino de Oporto, Relleno de Crema Fresca de Frambuesa, Mousse de Chocolate Francés

La Ovación de pie de la receta: Cupcakes de Oporto de Chocolate Dulce, Jarabe de Reducción de Vino de Oporto, Relleno de Crema de Frambuesa Fresca, Mousse de Chocolate Francés podría satisfacer su antojo estadounidense en aproximadamente 1 hora y 10 minutos. Una porción contiene 325 calorías, 4g de proteína, y 13g de grasa. Esta receta sirve 24 y cuesta 1 1.14 por porción. 4 personas han hecho esta receta y la volverían a hacer. Se puede disfrutar en cualquier momento, pero es especialmente bueno para valentin día. Si tienes a mano polvo de hornear, mantequilla, sal y algunos otros ingredientes, puedes prepararlo. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 16%. Esta puntuación es bastante mala. Tratar Mousse de Chocolate con Leche con Ganache de Oporto y Crème Fraîche Batida, Ollas de Crema de Chocolate y Oporto # winePW 9, y Pastel de Vino de Oporto con Arándanos y Chocolate para recetas similares.

Instrucciones

Precalienta el horno a 325 grados F. Cubre las latas de cupcakes con 24 forros de cupcakes.

Ingredientes que necesitarás

Magdalenas

Equipo que necesitarás

Revestimientos Para Muffins

Horno

Batir el suero de leche, el aceite, la vainilla y los huevos.

Ingredientes que necesitarás

Suero De Mantequilla

Vainilla

Huevo

Aceite De Cocina

Equipo que necesitarás

Batir

Combine el azúcar, la harina, el cacao en polvo, el bicarbonato de sodio, el polvo de hornear y la sal y agregue a la mezcla húmeda.

Ingredientes que necesitarás

Bicarbonato De Sodio

Cacao En Polvo

Harina Para Todo Uso

Azucarera

Sal

Batir la masa hasta que casi todos los grumos se hayan ido. Raspe el tazón, luego mezcle de nuevo brevemente.

Equipo que necesitarás

Batir

Tazón

Agregue una pequeña cantidad de vino de oporto para ayudar a adelgazar la masa. Una vez incorporado, añadir lentamente el resto del vino, batiendo continuamente. Raspe el fondo del tazón y asegúrese de que no haya grumos. Coloca en los forros de cupcakes preparados con una cuchara número 16.

Ingredientes que necesitarás

Portuario

Magdalenas

Vino

Equipo que necesitarás

Revestimientos Para Muffins

Batir

Tazón

Hornea hasta que un palillo insertado en el medio de un cupcake salga limpio, aproximadamente 25 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Magdalenas

Equipo que necesitarás

Palillos De Dientes

Horno

Para montar: Deje que los cupcakes se enfríen por completo. Con un descorazonador de manzana, retire un trozo de la magdalena del centro.

Ingredientes que necesitarás

Magdalenas

Manzana

Equipo que necesitarás

Corer De Manzana

Rocíe con 1 cucharadita de Jarabe de Reducción de Vino de Oporto. Llene la magdalena con 1 cucharadita de Relleno de Crema Fresca de Frambuesa. Con una punta de estrella grande, coloca la Mousse de chocolate Francés frío en el cupcake.

Ingredientes que necesitarás

Crema Fresca

6 Onzas De Chocolate Semidulce, Cortado En Trozos De 1/2 Pulgada (recomendado: Ghirardelli)

Portuario

Frambuesas

Jarabe

Magdalenas

Decorar con la hojuela de pan de oro.

Mezcle el vino, el azúcar y la sal en una cacerola a fuego lento. Cocine a fuego lento hasta que se reduzca a 3 1/2 onzas de líquido.;

Ingredientes que necesitarás

Azucarera

Sal

Vino

Equipo que necesitarás

Sartén Para Salsa

Coloque el chocolate y la mantequilla en un tazón a prueba de calor y colóquelos sobre una cacerola que apenas contenga agua hirviendo (o use una caldera doble). Derrita el chocolate y la mantequilla y revuelve con una cuchara de madera hasta que quede suave.

Ingredientes que necesitarás

6 Onzas De Chocolate Semidulce, Cortado En Trozos De 1/2 Pulgada (recomendado: Ghirardelli)

Mantequilla

Agua

Equipo que necesitarás

Caldera Doble

Cuchara De Madera

Sartén Para Salsa

Tazón

Retirar del fuego y enfriar ligeramente.

Agregue las yemas de huevo al chocolate, de 1 por 1, batiendo con un batidor hasta que se integren. Reservar.

Ingredientes que necesitarás

6 Onzas De Chocolate Semidulce, Cortado En Trozos De 1/2 Pulgada (recomendado: Ghirardelli)

Yema De Huevo

Equipo que necesitarás

Batir

En otro tazón, bate las claras de huevo hasta que estén espumosas.

Ingredientes que necesitarás

Claras De Huevo

Equipo que necesitarás

Tazón

Añadir la crema de tártaro y continuar batiendo. Agregue gradualmente 1/4 de taza de azúcar y continúe batiendo hasta que se formen picos rígidos.

Ingredientes que necesitarás

Crema De Tártaro

Azucarera

Equipo que necesitarás

Batir

Batir la crema espesa en un recipiente frío hasta que empiece a hacer espuma y espese.

Ingredientes que necesitarás

Crema Espesa

Equipo que necesitarás

Tazón

Agregue las 2 cucharadas restantes de azúcar y la vainilla. Continúa batiendo la crema hasta que mantenga picos suaves.

Ingredientes que necesitarás

Vainilla

Crema

Azucarera

Incorpora las claras de huevo en la mezcla de chocolate de forma gradual y suave para aclararla. Luego, incorpora delicadamente la nata montada. Tenga cuidado de no trabajar la mousse.

Ingredientes que necesitarás

Crema Batida