Ostras Fritas de Serious Eats con Salsa Tártara

Name: Ostras Fritas de Serious Eats con Salsa Tártara
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 3
Cuisine: Global
Ingredients: 59 1 libra de Mafaldi fresco si es posible alcaparras escurridas, picadas; 59 1 libra de Mafaldi fresco si es posible cornichons finamente picados (aproximadamente 8); 118 1 libra de Mafaldi fresco si es posible Filetes de trucha de lago (aproximadamente cada uno); 2 grande corteza de pastel de migas (Keebler); 296 1 libra de Mafaldi fresco si es posible harina para todo uso; 2 Trozos de caramelo de la barra Heath sal kosher, y más para condimentar; 1 1 libra de calabacín, zumo de limón fresco; 118 1 libra de Mafaldi fresco si es posible 2 chiles chipotles grandes en adobo, finamente picados, más 2 cucharadas de salsa de adobo; 1 1 libra de calabacín, onzas fluidas de agua fresca; 2 2 cucharaditas de granos de pimienta molida gruesa perejil italiano picado; 2 Cebolla Amarilla Mediana, Picada 1 chile jalapeño rojo o verde pequeño; 1 1 libra de calabacín, granos de pimienta negra recién agrietados; 2 2 cucharaditas de granos de pimienta molida gruesa chalota mediana, picada (aproximadamente; 24 ostras recién peladas, escurridas; 1 Trozos de caramelo de la barra Heath Salsa inglesa

Las Ostras fritas de Serious Eats con salsa Tártara son sin lácteos y pescatarianos plato principal. Esta receta sirve 3 porciones con 6187 calorías, 14g de proteína, y 664g de grasa cada. Para $6.47 por porción, esta receta cubiertas 27% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Un par de personas hicieron esta receta, y 14 dirían que dio en el clavo. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma alrededor 45 minutos. Si tienes sal kosher, ostras recién peladas, aceite de maní y algunos otros ingredientes a mano, puedes prepararlo. Para usar el jugo de limón, puede seguir este plato principal con el Galletas de Mantequilla de Limón con Glaseado de Limón {Un homenaje a la tía Roxanne} como postre. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 67%. Esta puntuación es bastante buena. Tratar Tilapia Frita con Salsa Tártara Picante, Bacalao Frito para Pescado y Patatas Fritas Con Salsa Tártara, y Calamares Fritos Con Salsa Tártara De Eneldo para recetas similares.

Instrucciones

Combine la mayonesa, la chalota, las alcaparras, los encurtidos, el jugo de limón, la salsa inglesa, el perejil y la pimienta negra en un tazón pequeño y revuelva para combinar. Reservar.

Ingredientes que necesitarás

Salsa Inglesa

Pimienta Negra

Jugo De Limón

Mayonesa

Perejil

Encurtido

Chalotes

Alcaparras

Equipo que necesitarás

Tazón

Mezcle los huevos y 3 cucharadas de harina en un tazón mediano. La mezcla debe tener la consistencia de una masa espesa para panqueques.

Ingredientes que necesitarás

Harina Para Todo Uso

Huevo

Equipo que necesitarás

Batir

Tazón

Agregue hasta 1 cucharada adicional de harina para espesar, si es necesario. En un tazón mediano separado, mezcle la harina de 1 taza restante, la harina de maíz, la pimienta negra, 2 cucharaditas de sal y el pimentón.

Ingredientes que necesitarás

Pimienta Negra

Harina De Maíz

Pimentón

Harina Para Todo Uso

Sal

Equipo que necesitarás

Batir

Tazón

Calentar el aceite en un horno holandés o wok a 350 ° F.

Ingredientes que necesitarás

Aceite De Cocina

Equipo que necesitarás

Horno Holandés

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Agregue las ostras escurridas a la mezcla de huevos y voltéelas para cubrirlas bien. Deja que el exceso de masa vuelva a gotear en el tazón antes del siguiente paso. Sostenga el tazón con la mezcla de harina en una mano y, lanzando el contenido constantemente, agregue las ostras a la harina una a la vez con la otra mano. Las ostras deben permanecer separadas dentro del recipiente con la mezcla de harina.

Ingredientes que necesitarás

Ostra

Harina Para Todo Uso

Huevo

Equipo que necesitarás

Tazón

Agregue cuidadosamente las ostras al aceite de una en una y fríalas, agitando constantemente, hasta que estén doradas y crujientes, aproximadamente 1 minuto.

Ingredientes que necesitarás

Ostra

Aceite De Cocina

Transfiera a un plato forrado con toallas de papel para escurrir y sazone inmediatamente con sal.

Ingredientes que necesitarás

Sal

Equipo que necesitarás

Toallas De Papel