Ostras Fritas con Rémoulade picante

Name: Ostras Fritas con Rémoulade picante
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 4 camarones y venas anchoa; 4 camarones y venas cada uno de nuez moscada molida, pimienta de Jamaica y clavo de olor; 4 camarones y venas 1 taza de pasas doradas, molidas gruesas; 4 camarones y venas Pimienta de cayena; 4 camarones y venas cornichons; 4 camarones y venas Filetes de trucha de lago (aproximadamente cada uno); 4 camarones y venas 2 cucharadas más 1/2 taza de agua, divididas; 4 camarones y venas 8 lonchas finas de jamón de Virginia o prosciutto; 4 camarones y venas 2 a 3 cucharaditas de sal marina; 4 camarones y venas onzas fluidas de agua fresca; 4 camarones y venas 1 chile jalapeño rojo o verde pequeño; 4 camarones y venas más 2 cucharadas de agua helada; 4 camarones y venas 2 a 3 tazas de vino tinto seco; 4 camarones y venas vinagre de jerez; 4 camarones y venas cada uno de los pimientos dulces rojos, amarillos y naranjas picados

Ostras fritas con Rémoulade picante es un sin gluten y pescatariano receta con 4 porciones. Una porción de este plato contiene aproximadamente 4g de proteína, 16g de grasa y un total de 197 calorías. Para $1.1 por porción, esta receta cubiertas 11% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. 1 persona encontró que esta receta es sabrosa y satisfactoria. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 1 hora. Si tienes estragón, pimentón, pimienta de cayena y algunos otros ingredientes a mano, puedes prepararlo. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 44%. Esta partitura es sólida. Tratar Ostras Fritas con Salsa de Remoulade de Tomate, Encurtidos Fritos con Remoulade Picante, y Camarones Fritos con Remoulade Picante para recetas similares.

Instrucciones

Ponga la mayonesa en un tazón mediano, agregue la mostaza, las alcaparras, los cornichons anchoa, las hierbas, la chalota, el pimentón, la salsa picante, el vinagre, la ralladura de limón y el jugo de limón y revuelva para mezclar. Pruebe y ajuste el condimento; reserve.

Ingredientes que necesitarás

Jugo De Limón

Pepinillos

Ralladura De Limón

Mayonesa

Salsa Picante

Condimento

Anchoa

Mostaza

Pimentón

Chalotes

Vinagre

Alcaparras

Hierbas

Equipo que necesitarás

Tazón

Caliente el aceite en una cacerola grande y pesada a fuego alto hasta que registre 177° en un termómetro para freír.

Ingredientes que necesitarás

Aceite De Cocina

Equipo que necesitarás

Termómetro De Cocina

Sartén Para Salsa

Mientras tanto, combine la harina de maíz, la harina, la sal y la pimienta, y la cayena en un tazón poco profundo.

Ingredientes que necesitarás

Sal Y Pimienta

Harina De Maíz

Pimienta De Cayena Molida

Harina Para Todo Uso

Equipo que necesitarás

Tazón

Ponga el suero de leche en otro recipiente poco profundo y agregue las ostras. Una por una, transfiera las ostras del suero de mantequilla a la mezcla de harina de maíz, volteándolas para cubrirlas bien, y coloque las ostras en un juego de rejilla sobre una bandeja para hornear pequeña.

Ingredientes que necesitarás

Suero De Mantequilla

Harina De Maíz

Ostra

Equipo que necesitarás

Bandeja Para Hornear

Tazón

Coloque una cucharada de rmoulade en cada concha de ostra limpia y colóquela en un plato para servir.

Ingredientes que necesitarás

Ostra

Coloque cuidadosamente las ostras, en lotes de aproximadamente 6 a la vez, en el aceite caliente y cocine, volteándolas una o dos veces, hasta que estén doradas, de 2 a 3 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Ostra

Aceite De Cocina

Transfiera a toallas de papel para escurrir.

Equipo que necesitarás

Toallas De Papel