Ostras Filetes Crujientes con Remoulade

Name: Ostras Filetes Crujientes con Remoulade
Prep time: 50 min
Cook time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 6
Cuisine: Global
Ingredients: 1 1 libra de calabacín, alcaparras, picadas; 2 (invierno) cebollino picado; 118 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas crema fresca; 237 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas harina para todo uso; 237 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas harina de tempura comprada en la tienda; 1 huevo duro; 79 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas agua helada; 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) zumo de limón recién exprimido; 6 Ostras de Malpeque, fregadas; 6 Ruibarbo, picado fresco o congelado Granos de pimienta, para decorar; 6 Ruibarbo, picado fresco o congelado Masa filo rallada (llamada Kaitafi), según sea necesario; 6 Ruibarbo, picado fresco o congelado Sal de roca, para decorar; 6 Ruibarbo, picado fresco o congelado Sal y pimienta recién molida; 6 Ruibarbo, picado fresco o congelado Algas para decorar; 710 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas 2 latas de 15 onzas de maíz molido, escurrido y enjuagado

Para $1.29 por porción, esta receta cubiertas 10% de sus requerimientos diarios de vitaminas y minerales. Una porción de este plato contiene aproximadamente 7g de proteína, 17g de grasa, y un total de 357 calorías. Esta receta sirve para 6. Esta receta es del agrado de 1 amantes de la comida y cocineros. Una mezcla de sal y pimienta, cebollino, granos de pimienta y un puñado de otros ingredientes es todo lo que se necesita para que esta receta sea tan deliciosa. Es una buena opción si estás siguiendo un pescatario dieta. Desde la preparación hasta el plato, esta receta lleva aproximadamente 50 minutos. Considerando todas las cosas, decidimos esta receta merece una puntuación espectacular de 39%. Esta puntuación no es tan sobresaliente. Tratar Ostras Fritas con Rémoulade Picante, Ostras Fritas con Salsa de Tomate Remoulade, y Pastel de Salmón Crujiente con tapa de Filo para recetas similares.

Instrucciones

Retira la cáscara del huevo y córtalo o pásalo por los orificios grandes de un rallador de caja. Batir la crema fresca a picos medianos y agregar el huevo, el cebollino, las alcaparras y el jugo de limón. Sazone con sal y pimienta al gusto. Cubra y refrigere hasta que esté listo para usar.

Ingredientes que necesitarás

1 Taza De Arroz Salvaje, Bien Enjuagado

Crema Fresca

1 Chalota, Rallada O Picada

3 Cucharadas De Mostaza, Preferiblemente Dijon

Cortar En Trozos De 1/2 Pulgada, Enjuagar Y Reservar Las Hojas Bonitas Para Decorar.

2 Cucharadas De Limón Recién Exprimido O Al Gusto

Equipo que necesitarás

Ralladora

Mezcla el agua con la harina de tempura y refrigera. Pelar las ostras y reservar. Reserva la mitad de las cáscaras para presentarlas y límpialas. En una superficie de trabajo limpia, coloque el filo triturado.

Ingredientes que necesitarás

2 A 3 Cucharaditas De Sal Marina

1 Cucharada De Marsala Seca

Cocina Profesional Lorann®

1 Cucharadita De Sal Ahumada De Nogal Americano

Calienta el aceite vegetal en una olla mediana a 350 grados F. (Para verificar sin un termómetro, deja caer una pequeña cantidad de la masa de tempura en el aceite; debe chisporrotear y subir rápidamente a la superficie.) Ajuste el quemador para mantener la temperatura constante.

Ingredientes que necesitarás

4 Cucharadas De Mantequilla, Cortada En Cubos De 1/2 Pulgada

Equipo que necesitarás

Salsa Picante De Aceite De Sésamo

6 Onzas De Rosbif En Rodajas, Cortado En Tiras

Trabajando con 1 ostra a la vez, dragar en harina, sumergir en la mezcla de tempura y luego enrollar en el filo rallado para cubrir por completo. Freír las ostras, dándoles la vuelta de vez en cuando con un tenedor, hasta que estén ligeramente doradas. Con una espumadera, transfiéralos a un plato forrado con papel toalla y espolvoree con sal.

Ingredientes que necesitarás

2 A 3 Cucharaditas De Sal Marina

Cocina Profesional Lorann®

Grageas De Perlas Blancas