Ostras Crujientes en Chips de Raíz de Yuca con Alioli de Miel de Habanero
Si $1.21 por porción cae en su presupuesto, Ostras Crujientes en Chips de Raíz de Yuca con Alioli de Miel de Habanero podría ser un tremendo pescatarian receta para probar. Esta receta sirve 6 porciones con 287 calorías, 7g de proteína, y 5g de grasa cada. Dirígete a la tienda y compra raíces de yuca, mostaza de dijon, harina y algunas otras cosas para prepararlas hoy. Esta receta es del agrado de 1 gourmet y cocineros. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma alrededor 30 minutos. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 36%. Esta partitura no es tan espectacular. Tratar Crujientes Chips de Calabacín de Parmesano de Limón con Alioli de Albahaca, Ostras Bbq Beviers Con Salsa De Habanero, y Nuggets de Pollo con Patatas Fritas Crujientes y Mostaza de Miel para recetas similares.
Instrucciones
En una licuadora, mezcle la mostaza, la miel, el cilantro, el habanero y el jugo de limón. Haga un puré en una pasta suave.
Agregue las yemas de huevo y mezcle brevemente para incorporar.
Retire la pieza de plástico transparente del centro de la tapa de la licuadora. Con la licuadora en marcha, agregue gradualmente el aceite en un chorro fino hasta que la mezcla espese y se convierta en una mayonesa emulsionada ligera. Sazonar con sal y reservar.;
Remoje la raíz de yuca en rodajas finas en agua caliente.
Agregue 3 pulgadas de aceite de soja a una freidora o sartén profunda y precaliente a 375 grados F. Mezcle uniformemente la fina sal marina y la ralladura de limón y reserve.
Retire las rodajas de raíz de yuca del agua caliente y séquelas con palmaditas para eliminar el exceso de humedad.
Coloque las rodajas de yuca secas en el aceite caliente y fríalas de 1 a 2 minutos hasta que estén ligeramente doradas. Agítelos suavemente al sacarlos de la freidora para que no se peguen entre sí.
Coloque las virutas en papel absorbente y espolvoree con la sal de limón mientras estén calientes. Reservar.;
Mantenga los 375 grados F del aceite de soja para freír.
Vierta el suero de mantequilla en un tazón poco profundo; en un tazón poco profundo separado agregue la harina. Primero vierta las ostras en el suero de leche y luego transfiéralas al recipiente que contiene la harina. Mezcle las ostras en harina lo suficiente para cubrirlas ligeramente.
Transfiera las ostras a una cesta para freír y póngalas en el aceite caliente. Freír las ostras durante 2 a 3 minutos, o hasta que estén de color marrón claro.
Transfiera las ostras a una toalla de papel o papel absorbente.
Para ensamblar, coloque una viruta de raíz de yuca en el plato, coloque una ostra crujiente encima de la viruta, coloque una cucharada de alioli en la ostra y luego espolvoree con pico de gallo.