Orecchiette con Col Rizada y Migas de pan

Name: Orecchiette con Col Rizada y Migas de pan
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: Global
Ingredients: 4 filete filetes de anchoa envasados en aceite, escurridos; 6 Ruibarbo, picado fresco o congelado Pimienta negra recién molida; 237 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas migas de pan frescas gruesas; 3 dientes de ajo, picados, divididos; 177 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas Parmesano o Grana Padano finamente rallado; 454 Nueces del tipo que quieras (picadas) Col rizada toscana, u otra variedad (aproximadamente 2 racimos grandes), tallos recortados; 6 Ruibarbo, picado fresco o congelado Sal Kosher; 5 (invierno) aceite de oliva, dividido, y más para rociar; 454 Nueces del tipo que quieras (picadas) orecchiette (pasta con forma de oreja); 0 1 taza de guisantes, congelados o enlatados, tal cual. Secado, reconstituido. Fresco, medio cocido. hojuelas de pimiento rojo trituradas; 2 (invierno) (1/4 de barra) mantequilla sin sal

Orecchiette con Col rizada y Migas de pan es un pescatarian plato principal. Una porción de este plato contiene aproximadamente 21g de proteína, 22g de grasa y un total de 580 calorías. Para $1.42 por porción, esta receta cubiertas 33% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Esta receta sirve 6 personas. 1 persona encontró que esta receta es deliciosa y satisfactoria. Si tiene grana padano, pimienta, orecchiette y algunos otros ingredientes a mano, puede hacerlo. Para usar la mantequilla sin sal, puede seguir este plato principal con el Budín de Chocolate con Leche y Almendras como postre. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 45 minutos. Es traído a usted por Epicurious. Teniendo en cuenta todos los factores, esta receta obtiene una puntuación de espátula de 70%, lo cual es bastante bueno. Tratar Orecchiette con Col Rizada y Migas de pan, Orecchiette de Verduras con Pan Rallado, y Orecchiette Con Coliflor, Migas De Pan, Panceta Y Pepitos para recetas similares.

Instrucciones

Trabajando en lotes, cocine la col rizada en una olla grande de agua hirviendo con sal hasta que esté tierna, aproximadamente 4 minutos. Usando pinzas, transfiéralas a una hoja de preparación con borde; déjalas enfriar. Apartar la olla con agua. Exprima el exceso de líquido de la col rizada; corte las hojas y los tallos finamente cortados; reserve.

Ingredientes que necesitarás

Agua

Col Rizada

Equipo que necesitarás

Pinza

Olla

Caliente 3 cucharadas de aceite en una sartén pequeña a fuego medio.

Ingredientes que necesitarás

Aceite De Cocina

Equipo que necesitarás

Sartén

Agregue el pan rallado y cocine, revolviendo a menudo,hasta que comience a dorarse, aproximadamente 4 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Migas De Pan

Agregue un tercio de azúcar picado y cocine, revolviendo a menudo, hasta que las migas estén doradas, aproximadamente 3 minutos.Sazone con sal y pimienta y transfiera a un plato forrado con toallas de papel; deje enfriar.

Ingredientes que necesitarás

Sal Y Pimienta

Equipo que necesitarás

Toallas De Papel

Caliente la mantequilla y las 2 cucharadas restantes de aceite en una olla grande y pesada a fuego medio-bajo.

Ingredientes que necesitarás

Mantequilla

Aceite De Cocina

Equipo que necesitarás

Olla

Agregar champiñones, hojuelas de pimiento rojo y dos tercios restantes de ajo picado; cocine, machacando los champiñones con una cuchara, hasta que se forme una pasta,aproximadamente 2 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Hojuelas De Pimiento Rojo

Ajo

Agregue la col rizada reservada y 1/2 taza de agua. Cocine, revolviendo a menudo, hasta que se calienten, aproximadamente 4 minutos.Sazonar con sal y pimienta.

Ingredientes que necesitarás

Sal Y Pimienta

Agua

Col Rizada

Mientras tanto, llevar a ebullición la col rizada reservada, agregar la pasta y cocinar, revolviéndola ocasionalmente, hasta que esté al dente.

Ingredientes que necesitarás

1/2 Tazas De Guisantes Edamame Sin Cáscara

Col Rizada

Escurrir, reservando 1 taza de líquido para cocinar pasta.

Ingredientes que necesitarás

1/2 Tazas De Guisantes Edamame Sin Cáscara

Agregue la pasta y 1/2 taza de pasta líquida para cocinar a la mezcla de col rizada y revuelva para cubrir. Aumente la carne a media y continúe revolviendo, agregando más líquido de cocción según sea necesario, hasta que la pasta se cubra con salsa.

Ingredientes que necesitarás

1/2 Tazas De Guisantes Edamame Sin Cáscara

Col Rizada

Mezcle el queso parmesano y el pan rallado de 1/2 taza; mezcle para combinar. Divida la pasta entre los tazones, rocíe con aceite y cubra con el pan rallado restante.

Ingredientes que necesitarás

Migas De Pan

Parmesano