No Las Tortillas de Tu Abuelita
No las Tortillas de tu Abuelita podrían ser solo la guarnición que estás buscando. Esta receta vegana sirve 8 y cuesta 21 centavos por porción. Una porción contiene 140 calorías, 4g de proteína, y 3g de grasa. Esta receta es del agrado de 1 gourmet y cocineros. Una mezcla de agua, levadura instantánea, masa harina y un puñado de otros ingredientes son todo lo que se necesita para hacer esta receta tan sabrosa. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma alrededor 1 hora. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 60%. Esta partitura es sólida. Recetas similares incluyen Ropa Vieja de Abuelita, Chile de Calabaza con Abuelita de Dos Maneras: Cupcake y No Cupcake: Mi Primer Maridaje de Cupcakes, y Tortillas de Desayuno.
Instrucciones
Coloque la harina, la masa harina, el azúcar, la sal y la levadura en su procesador de alimentos con la cuchilla adecuada para trabajar la masa. Pulse unas cuantas veces para distribuir los ingredientes.
Agregue el aceite, encienda el procesador y, con él funcionando, agregue el agua a través del tubo de alimentación tan rápido como la harina la absorba. Debe formar una bola; si no lo hace, agregue un poquito más de agua para que forme esa bola cohesiva.
Continúe procesando por otro minuto. La masa se sentirá arenosa a partir de la masa harina, pero también debe sentirse como una masa cohesiva.
Ponga la masa en una bolsa de plástico o en un tazón pequeño cubierto con papel de plástico. Dejar reposar durante una hora. No se duplicará, pero será notablemente más grande.
Precaliente una sartén, plancha u otra sartén pesada de hierro fundido en la estufa.
Enharina la superficie de trabajo y saca la masa. Divídelo en 8 piezas iguales. Forma cada pieza en una bola, luego aplana la primera bola en un disco.
Enrolle con un rodillo para rodear alrededor de 6-8 pulgadas de diámetro.
Coloque el círculo en la sartén precalentada y cocine hasta que vea burbujas grandes formándose y la parte inferior tenga manchas doradas, aproximadamente un minuto. Dale la vuelta y cocina otros 30 segundos.
Retire la tortilla y cúbrala con un paño de cocina limpio. Continúa enrollando y cocinando las tortillas, apilándolas y cubriéndolas a medida que avanzas.
Servir calientes. También puedes recalentarlos brevemente en una sartén caliente.