Nachos a la Parrilla con Salsa de Tomatillo Poblano, Salsa de Tomate Ahumado y Crema Fresca de Cebolla Verde

Name: Nachos a la Parrilla con Salsa de Tomatillo Poblano, Salsa de Tomate Ahumado y Crema Fresca de Cebolla Verde
Prep time: 1 h 25 min
Cook time: 1 h 25 min
Total time: 1 h 25 min
Yield: 6
Cuisine: Mexicana
Ingredients: 59 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas aceite de canola, y más para cepillar los tomates; 6 Ruibarbo, picado fresco o congelado Aceite de canola, para cepillar verduras, más 1/2 taza; 2 (puede ser o desnatar) puré de chile chipotle; 59 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas cilantro picado; 1 pinta creme fraiche o nata; 2 clavo ajo, picado en trozos grandes; 118 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas cebollas verdes en rodajas finas; 1 lima, jugo de limón; 340 Nueces del tipo que quieras (picadas) Queso Monterey jack, rallado; 1 pequeño Cebolla española, finamente picada; 8 tomates; 2 chiles poblanos; 1 cebolla roja, pelada y cortada en rodajas de 1/4 de pulgada de grosor; 59 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas 1 cucharada más 1 cucharadita de sal kosher, adicional para condimentar la carne; 6 Ruibarbo, picado fresco o congelado Sal y pimienta negra recién molida; 6 Ruibarbo, picado fresco o congelado Sal y pimienta recién molida; 8 tomates, pelados y lavados; 454 Nueces del tipo que quieras (picadas) chips de tortilla horneados o fritos (combinación de azul y amarillo); 340 Nueces del tipo que quieras (picadas) queso cheddar blanco, rallado

Olvídate de salir a comer o pedir comida para llevar cada vez que desees comida mexicana. Intente hacer Nachos a la Parrilla con Salsa de Tomatillo Poblano, Salsa de Tomate Ahumado y Crema Fresca de Cebolla Verde en casa. Esta receta sirve para 6 personas. Una porción contiene 1224 calorías, 37g de proteína, y 92g de grasa. Para $4.59 por porción, esta receta cubiertas 34% de sus requerimientos diarios de vitaminas y minerales. Esta receta es del agrado de 5 amantes de la comida y cocineros. Desde la preparación hasta el plato, esta receta lleva aproximadamente 1 hora y 25 minutos. Es traído a usted por Foodnetwork. Funciona bien como un hor d'oeuvre. Dirígete a la tienda y compra cebolla, cilantro, crema fresca y algunas otras cosas para prepararla hoy. Es una buena opción si estás siguiendo un sin gluten y lacto ovo vegetariano dieta. Con una cuchara puntuación de 73%, este plato es bastante bueno. Recetas similares incluyen Tortitas de Patata con Trucha Ahumada, Crème Fraîche de Rábano Picante y Salsa de Remolacha Dorada, Trucha Ahumada, Crème Fraîche y Cebolla en Escabeche, y Revuelto de Salmón Ahumado con Eneldo, Cebolla Morada y Crème Fraîche.

Instrucciones

Precaliente la parrilla.

Equipo que necesitarás

Castañas De Agua, Cortadas En Juliana

Coloque una sartén grande de hierro fundido sobre las rejillas de la parrilla y deje calentar durante 5 minutos.

Equipo que necesitarás

Castañas De Agua, Cortadas En Juliana

Membrillos - Pelados, Sin Corazón Y Cortados En Gajos

Coloque 1/3 de las papas fritas en la sartén y cubra con 1/3 del queso. Repita para hacer 3 capas. Cierre la tapa de la parrilla y cocine a la parrilla hasta que el queso se derrita, aproximadamente de 5 a 7 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Salsa De Arándanos, Para Servir

Bijol (mezcla De Especias Cubanas)

Equipo que necesitarás

Castañas De Agua, Cortadas En Juliana

Membrillos - Pelados, Sin Corazón Y Cortados En Gajos

Retire la sartén del fuego y cubra con los 3 ingredientes.

Equipo que necesitarás

Membrillos - Pelados, Sin Corazón Y Cortados En Gajos

Precaliente la parrilla.

Equipo que necesitarás

Castañas De Agua, Cortadas En Juliana

Coloque una sartén grande de hierro fundido sobre las rejillas de la parrilla y deje calentar durante 5 minutos.

Equipo que necesitarás

Castañas De Agua, Cortadas En Juliana

Membrillos - Pelados, Sin Corazón Y Cortados En Gajos

Ingredientes que necesitarás

Salsa De Arándanos, Para Servir

Bijol (mezcla De Especias Cubanas)

Equipo que necesitarás

Castañas De Agua, Cortadas En Juliana

Membrillos - Pelados, Sin Corazón Y Cortados En Gajos

Retire la sartén del fuego y cubra con los 3 ingredientes.

Equipo que necesitarás

Membrillos - Pelados, Sin Corazón Y Cortados En Gajos

Calienta la parrilla a temperatura alta.

Equipo que necesitarás

Castañas De Agua, Cortadas En Juliana

Unte los tomatillos, los poblanos y las cebollas con aceite y espolvoree con sal y pimienta negra. Asa hasta que estén carbonizados por todos lados, y luego coloca los poblanos en un tazón, cúbrelos con papel plástico y déjalos cocer al vapor durante 15 minutos.

Ingredientes que necesitarás

1 Taza De Arroz Salvaje, Bien Enjuagado

Tomates

Queso De Leche De Vaca Añejo

20 Rodajas Finas De Calabacín

Quesos Mixtos Rallados, Como Quesos Para Tacos

4 Cucharadas De Mantequilla, Cortada En Cubos De 1/2 Pulgada

Equipo que necesitarás

Como Quesos Para Tacos

Castañas De Agua, Cortadas En Juliana

1 Recipiente (8 Onzas) De Cobertura Batida Ligera (como Cool Whip®)

Retire la piel, el tallo y las semillas de los poblanos, y luego pique en trozos grandes y colóquelos en una licuadora o procesador de alimentos con los tomatillos, las cebollas, el ajo y el jugo de limón. Procese hasta que comience a suavizarse y luego agregue el cilantro. Procese hasta que esté completamente suave y sazone con sal y pimienta negra.

Ingredientes que necesitarás

1 Taza De Arroz Salvaje, Bien Enjuagado

1 Fresa, Pelada

Tomates

2 Cucharadas Más 1-1/2 Cucharaditas De Aceite De Oliva

Queso De Leche De Vaca Añejo

1 Naranja, Ralladura

20 Rodajas Finas De Calabacín

4 Cuadritos De Brownie De Chocolate (comprado En La Tienda O Casero)

Equipo que necesitarás

(como Galletas María)

42 Regaliz De Hilo Rojo

Vierta en un tazón para servir.

Equipo que necesitarás

1 Recipiente (8 Onzas) De Cobertura Batida Ligera (como Cool Whip®)

Precaliente la parrilla a temperatura alta.

Equipo que necesitarás

Castañas De Agua, Cortadas En Juliana

Unte los tomates con aceite y sazone con sal y pimienta.

Ingredientes que necesitarás

1 Taza De Arroz Salvaje, Bien Enjuagado

Boccacini De Mozzarella Fresca, Cada Uno De 1 Pulgada De Diámetro

4 Cucharadas De Mantequilla, Cortada En Cubos De 1/2 Pulgada

Coloque los tomates en la parrilla y cocine a la parrilla hasta que estén carbonizados por todos lados.

Ingredientes que necesitarás

Boccacini De Mozzarella Fresca, Cada Uno De 1 Pulgada De Diámetro

Equipo que necesitarás

Castañas De Agua, Cortadas En Juliana

Retirar de la parrilla y picar en trozos grandes.

Equipo que necesitarás

Castañas De Agua, Cortadas En Juliana

Bate el vinagre, el puré de chipotle, la cebolla y 1/4 taza de aceite de canola en un tazón mediano.

Ingredientes que necesitarás

Puré De Chile Chipotle

Chorizo Mexicano (alrededor De 2 Enlaces)

1 Cucharada De Mostaza Dijon O Integral

20 Rodajas Finas De Calabacín

Equipo que necesitarás

Limón Recién Exprimido O Al Gusto

1 Recipiente (8 Onzas) De Cobertura Batida Ligera (como Cool Whip®)

Agregue los tomates picados y sazone con sal y pimienta, al gusto.

Ingredientes que necesitarás

1 Taza De Arroz Salvaje, Bien Enjuagado

Boccacini De Mozzarella Fresca, Cada Uno De 1 Pulgada De Diámetro

Deje reposar a temperatura ambiente durante 30 minutos antes de servir.

Combine la crema fresca y las cebollas verdes en un tazón mediano. Sazonar con sal y pimienta, al gusto.

Ingredientes que necesitarás

1 Taza De Arroz Salvaje, Bien Enjuagado

Crema Fresca

Lechuga Iceberg, Cortada En Trozos De 2 Pulgadas

Equipo que necesitarás

1 Recipiente (8 Onzas) De Cobertura Batida Ligera (como Cool Whip®)

Equipo

Castañas De Agua, Cortadas En Juliana

Membrillos - Pelados, Sin Corazón Y Cortados En Gajos

Como Quesos Para Tacos

1 Recipiente (8 Onzas) De Cobertura Batida Ligera (como Cool Whip®)

(como Galletas María)

42 Regaliz De Hilo Rojo

Limón Recién Exprimido O Al Gusto

Ingredientes

Porciones:

596 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

aceite de canola, y más para cepillar los tomates 6Ruibarbo, picado fresco o congelado

Aceite de canola, para cepillar verduras, más 1/2 taza 2(puede ser o desnatar)

puré de chile chipotle 596 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

cilantro picado 1pinta

creme fraiche o nata 2clavo

ajo, picado en trozos grandes 1186 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

cebollas verdes en rodajas finas 1

lima, jugo de limón 340Nueces del tipo que quieras (picadas)

Queso Monterey jack, rallado 1pequeño

Cebolla española, finamente picada 8

tomates 2

chiles poblanos 1

cebolla roja, pelada y cortada en rodajas de 1/4 de pulgada de grosor 596 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

1 cucharada más 1 cucharadita de sal kosher, adicional para condimentar la carne 6Ruibarbo, picado fresco o congelado

Sal y pimienta negra recién molida 6Ruibarbo, picado fresco o congelado

Sal y pimienta recién molida 8

tomates, pelados y lavados 454Nueces del tipo que quieras (picadas)

chips de tortilla horneados o fritos (combinación de azul y amarillo)340Nueces del tipo que quieras (picadas)

queso cheddar blanco, rallado

Vino recomendado: Pinot Noir, Cava, Riesling, Rosa Brillante

Pinot Noir, Vino Espumoso y Riesling son excelentes opciones para los Nachos. Si está sirviendo una selección de aperitivos, no puede equivocarse con estos. Ambos son muy amigables con la comida y complementan una variedad de sabores. Podrías probar Poppy Monterey Pinot Noir. A los revisores les gusta bastante con una calificación de 4.8 de 5 estrellas y un precio de aproximadamente 15 dólares por botella.

Amapola Monterey Pinot Noir

La primavera suave y el verano más fresco en el Condado de Monterey dan la oportunidad a las uvas Pinot Noir de alcanzar la madurez óptima con un gran equilibrio de acidez y sabor,y con un color profundo que es característico de Arroyo Seco Pinot Noir. La fruta roja ilumina todo el paladar, recogiendo frambuesa y especias se equilibran con los aromas de roble tostado francés. Suave y sedoso en el medio, este vino crescendo en el final deja un recuerdo vibrante y jugoso en la boca, con una acidez adecuada y una sensación agradable en la boca.