Médula Ósea Asada con Chalota y Confit de Grosella

Name: Médula Ósea Asada con Chalota y Confit de Grosella
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 1 pan un buen pan; 59 1 libra de Mafaldi fresco si es posible grosella; 6 hasta 8 secciones de médula ósea, cortar el camino largo; 118 1 libra de Mafaldi fresco si es posible 1 botella (750 ml) de Côtes du Rhone u otro vino tinto seco; 4 camarones y venas sal y pimienta negra recién molida; 454 1 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada. chalotes, picados

Médula Ósea Asada con Chalota y Confit de Grosella

La Médula Ósea asada con Chalota y Grosella Confitada es un sin lácteos plato principal. Esta receta sirve para 4 personas y cuesta 1 1.92 por porción. Una porción contiene 1284 calorías, 25g de proteína, y 84g de grasa. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 1 hora. Dirígete a la tienda y compra una barra de pan, grosellas, aceite de oliva y algunas otras cosas para prepararla hoy. Para usar el aceite de oliva, puede seguir este plato principal con el Parfait de Plátano Salteado, Granolan y Yogur como postre. 1 persona ha hecho esta receta y la volvería a hacer. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación de espátula de 73%. Esta puntuación es buena. Tratar Médula Ósea Tostada, El Experimento de Caldo / Médula Ósea Asada, y Médula Ósea Asada con Gremolata de Rábano Picante Fresca para recetas similares.

Instrucciones

Colocar los chalotes en una sartén con el aceite de oliva y las corrientes. Cocine a fuego medio bajo durante 30 minutos, o hasta que las chalotas comiencen a dorarse. Revuelva de vez en cuando para evitar que el fondo se pegue. Reduzca el fuego a bajo y continúe cocinando, revolviendo a menudo, hasta que las chalotas estén doradas, aproximadamente 15 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Aceite De Oliva

Chalotes

Equipo que necesitarás

Sartén

Vierta todas menos una cucharada de aceite de oliva de la sartén. El aceite de oliva se perfumará con chalotes, y se puede reservar para su uso en ensalada.

Ingredientes que necesitarás

Aceite De Oliva

Chalotes

Equipo que necesitarás

Sartén

Deja que el confitado se enfríe y luego guárdalo en un recipiente no reactivo durante un máximo de una semana.

Mientras tanto, precalienta el horno a 450 F.

Equipo que necesitarás

Horno

Coloque los huesos en una sartén para asar y ase durante 15 a 20 minutos, hasta que la superficie de la médula esté ligeramente dorada. Durante los últimos minutos de tostado, coloque las rondas de pan en la sartén para tostar.

Ingredientes que necesitarás

Pan