Muslos de Pollo Estofados con Cebollas Perladas, Aceitunas Verdes, Pasas Doradas y Limón en Conserva

Name: Muslos de Pollo Estofados con Cebollas Perladas, Aceitunas Verdes, Pasas Doradas y Limón en Conserva
Prep time: 1 h 30 min
Cook time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 237 1 libra de Mafaldi fresco si es posible (se le quitó el hígado y el cuello); 237 1 libra de Mafaldi fresco si es posible vino blanco seco; 1 manojo perejil italiano de hoja plana, solo hojas, picado en trozos grandes; 237 1 libra de Mafaldi fresco si es posible harina de uso múltiple, para dragado; 6 clavo ajo, pelado y picado; 118 1 libra de Mafaldi fresco si es posible pasas doradas; 1 1 libra de calabacín, sal kosher (más más según sea necesario para condimentar y hervir); 2 3 papas, peladas y cortadas en cubos de 1/2 pulgada aceite de oliva dividido; 118 1 libra de Mafaldi fresco si es posible aceitunas castelvetrano (u otra aceituna verde); 473 1 libra de Mafaldi fresco si es posible orzo u otra pasta pequeña; 454 1 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada. cebollas perladas frescas; 118 1 libra de Mafaldi fresco si es posible limón en conserva, ligeramente embalado; 4 camarones y venas sal y pimienta al gusto; 1 1 libra de calabacín, semillas de cilantro enteras

Muslos de Pollo Estofados con Cebollas Perladas, Aceitunas Verdes, Pasas Doradas y Limón en Conserva

Muslos de Pollo Estofados con Cebollas Perladas, Aceitunas Verdes , Pasas Doradas y Limón en Conserva sin lácteos plato principal. Una porción de este plato contiene aproximadamente 17g de proteína, 12g de grasa y un total de 666 calorías. Para $3.18 por porción, esta receta cubiertas 21% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Esta receta sirve para 4 personas. Dirígete a la tienda y compra aceitunas castelvetrano, harina, pasas doradas y algunas otras cosas para prepararlas hoy. Para usar el vino blanco seco, puede seguir este plato principal con el Yogur Helado de Vino Blanco como postre. 1 persona ha hecho esta receta y la volvería a hacer. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 60%. Esta puntuación es buena. Tratar Muslos y Piernas de Pollo Estofados con Vinagre de Sidra con Cebolla y Pasas, Patas De Pato Cocidas A La Sidra De Manzana Con Pasas Y Cebollas Perladas, y Pollo Con Limón En Conserva Y Aceitunas Verdes para recetas similares.

Instrucciones

Ponga a hervir 2 litros de agua.

Ingredientes que necesitarás

Agua

Agregue las cebollas perladas y escalde hasta que las pieles se hayan aflojado, aproximadamente 1 minuto.

Ingredientes que necesitarás

Perla Cebolla

Drenar. Cuando se enfríe lo suficiente para manipular, corte la punta de la raíz y saque las cebollas de su piel. Reservar.Enjuague los muslos de pollo con agua fría y séquelos con palmaditas.

Ingredientes que necesitarás

Muslos De Pollo

Cebolla

Agua

Aparecer

Mezcle la harina, la sal y la pimienta.

Ingredientes que necesitarás

Pimienta

Harina Para Todo Uso

Sal

Esparce la mezcla de harina en un plato poco profundo. Escurre ligeramente los muslos de pollo en la mezcla de harina, sacudiendo el exceso. Caliente el aceite de oliva en un horno holandés grande de fondo pesado o de hierro fundido a fuego medio-alto.

Ingredientes que necesitarás

Muslos De Pollo

Aceite De Oliva

Extender

Harina Para Todo Uso

Equipo que necesitarás

Horno Holandés

Agregue cuatro de los muslos de pollo y dore hasta que se forme una corteza dorada, de 3 a 4 minutos. Gire y dore hasta que se forme una costra dorada en el segundo lado, de 3 a 4 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Muslos De Pollo

Corteza

Retire los muslos a un plato y repita con los muslos de pollo restantes. Desmaze la sartén con el vino, raspando los trozos dorados. Reducir el vino a la mitad, unos 4 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Muslos De Pollo

Esmalte

Vino

Equipo que necesitarás

Sartén

Añadir el caldo de pollo y llevar a ebullición a fuego alto. Si las aceitunas tienen hueso, aplástalas con la palma y retira el hueso. A continuación, trocee la carne en 2 o 3 trozos.

Ingredientes que necesitarás

Caldo De Pollo

Oliva

Carne

Añadir a la olla las cebollas perladas reservadas y las pasas de uva. Vuelve a hervir a fuego lento y agrega todos los muslos de pollo lo más cerca posible de una sola capa, con la piel hacia arriba. Cubra con la tapa y cocine a fuego lento hasta que la carne se desprenda de los huesos, aproximadamente 1 hora.Mientras se cocina el pollo. Picar en trozos gruesos el limón en conserva y colocarlo, junto con el perejil, en un tazón pequeño. Calienta una sartén pequeña a fuego medio-bajo.

Ingredientes que necesitarás

Limón En Conserva

Muslos De Pollo

Perla Cebolla

Carne

Perejil

Pasas

Equipo que necesitarás

Sartén

Tazón

Olla

Agregue el ajo y revuelva continuamente en la sartén seca hasta que vea que se libera un poco de aceite de ajo en el fondo de la sartén y el ajo tenga un toque de color dorado, de 2 a 3 minutos. No deje que el ajo se dore. Vierta inmediatamente el ajo en el limón y el perejil. Revuelva bien para combinar.

Ingredientes que necesitarás

Perejil

Ajo

Limón

Aceite De Cocina

Equipo que necesitarás

Sartén

Agregue 1 o 2 cucharadas de aceite de oliva a la mezcla de ajo para unir los ingredientes. La mezcla debe estar húmeda, pero no mojada.

Ingredientes que necesitarás

Aceite De Oliva

Ajo

Agrega otra cucharadita de aceite de oliva, si es necesario. Reserve a temperatura ambiente hasta que sea necesario.Para el orzo: En una cacerola grande, hierva alrededor de 8 tazas de agua. Sal el agua generosamente y agrega el orzo, y cocina hasta que esté al dente unos 7 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Aceite De Oliva

Agua

2 Cucharadas De Aceite De Oliva Virgen Extra, Y Un Poco Más Para Rebozar

Sal

Equipo que necesitarás

Sartén Para Salsa

Escurrir bien.

Coloque el orzo en un tazón y agregue ¼ de taza de aceite de oliva y las semillas de cilantro. Sabor a condimento.

Ingredientes que necesitarás

Semillas De Cilantro Enteras

Aceite De Oliva

Condimento

2 Cucharadas De Aceite De Oliva Virgen Extra, Y Un Poco Más Para Rebozar

Equipo que necesitarás

Tazón

Añadir sal y pimienta al gusto. Agregue todas las cucharaditas de la mezcla de ajo limón en conserva, excepto unas 8 cucharaditas. Guardando el resto para decorar.

Ingredientes que necesitarás

Limón En Conserva

Sal Y Pimienta