Muslo de Pavo Asado Tailandés con Hierbas Frescas
Asado de Muslo de Pavo Sazonado Tailandés con Hierbas Frescas es un sin gluten, sin lácteos, y pescatariano guarnición. Esta receta sirve 5 porciones con 20 calorías, 1g de proteína, y 0g de grasa cada. Para 28 centavos por porción, esta receta cubiertas 2% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. 1 persona ha hecho esta receta y la volvería a hacer. Si tienes cilantro, hojas deshuesadas, hojas de menta y algunos otros ingredientes a mano, puedes prepararlo. Es traído a usted por Mis Recetas. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 45 minutos. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 15%. Esta puntuación es bastante mala. Recetas similares incluyen Pavo Asado Sazonado, Corona Asada de Cordero Con Hierbas Frescas, y Asado de Cerdo en Pie con Hierbas Frescas.
Instrucciones
Enjuague los muslos de pavo y séquelos con palmaditas.
En un tazón, mezcle la albahaca, el cilantro, la menta, el ajo, el azúcar morena, la salsa de soja, el jengibre, la salsa de pescado, el aceite y la pasta de chile.
Extienda aproximadamente 2 cucharadas de la mezcla de manera uniforme sobre el lado deshuesado de 1 muslo de pavo. Coloque el muslo restante, el lado deshuesado hacia abajo, sobre la mezcla de hierbas, alineándose con el primer muslo. Ate los muslos a intervalos de 1 pulgada con una cuerda de algodón para crear un cilindro de aproximadamente 3 pulgadas de ancho y 7 pulgadas de largo. Con los dedos, golpee la mezcla de hierbas restante uniformemente por todo el asado.
Prepare la barbacoa para el calor indirecto.
Si usas briquetas de carbón, monta y enciende 60 briquetas en el fuego de una barbacoa con tapa. Cuando las briquetas estén salpicadas de ceniza gris, en 15 a 20 minutos, empuje cantidades iguales a lados opuestos de fuego.
Agregue 5 briquetas más a cada montículo de carbones ahora y después de 30 minutos, si la parrilla lleva más tiempo que eso.
Si usas una barbacoa de gas, enciende todos los quemadores a alto, cierra la tapa y calienta durante 10 minutos. Luego, ajuste los quemadores para la cocción indirecta (caliéntelos en los lados de la parrilla, no en el centro debajo de los alimentos) y manténgalos altos.
Coloque una bandeja de goteo en firegrate entre carbones o quemadores. Coloque la parrilla en su lugar. Coloque el asado en el centro de la parrilla, no sobre el fuego. Cubra la barbacoa; abra las rejillas de ventilación para el carbón vegetal.
Cocine asado hasta que un termómetro insertado en el centro de la carne alcance los 170, 40 a 45 minutos.
Transfiera el asado a un plato y, manteniéndolo caliente, deje reposar de 5 a 10 minutos.
Adorne el plato con rodajas de lima.
Corte el asado en rodajas de 1/2 pulgada de grosor para servir. Exprime el jugo de las rodajas de lima sobre las porciones y agrega sal al gusto.