Mousse de Salmón Escalfado con Salsa de Eneldo

Name: Mousse de Salmón Escalfado con Salsa de Eneldo
Prep time: 8 h 20 min
Cook time: 8 h 20 min
Total time: 8 h 20 min
Yield: 6
Cuisine: Global
Ingredients: 6 camarones y venas Mantequilla o mayonesa, para engrasar el moho; 2 2 cucharaditas de granos de pimienta molida gruesa alcaparras, escurridas; 1 Pepino inglés, pelado, rallado y escurrido durante 1 hora; 158 1 libra de Mafaldi fresco si es posible eneldo fresco, finamente picado; 1 clavo pequeño ajo picado; 1 envolvente gelatina sin sabor; 2 gota 2 cucharadas más 1/2 taza de agua, divididas; 1 mantequilla derretida Limón; 1 1 cucharada de orégano seco zumo de limón fresco; 1 1 cucharada de orégano seco zumo de lima fresco; 118 1 libra de Mafaldi fresco si es posible 2 chiles chipotles grandes en adobo, finamente picados, más 2 cucharadas de salsa de adobo; 237 1 libra de Mafaldi fresco si es posible 2 chiles chipotles grandes en adobo, finamente picados, más 2 cucharadas de salsa de adobo; 1 1 cucharada de orégano seco cebolla rallada; 1 Trozos de caramelo de la barra Heath onzas fluidas de agua fresca; 1 manojo perejil, lavado y secado; 473 1 libra de Mafaldi fresco si es posible salmón escalfado en copos y en cubitos pequeños; 1 1 libra de calabacín, semillas de calabaza sin tostar; 237 1 libra de Mafaldi fresco si es posible 3 paquetes (8 onzas cada uno) de queso crema bajo en grasa, cortado en cubos; 59 1 libra de Mafaldi fresco si es posible agua fría y 1/2 taza de agua hirviendo, para gelatina; 237 1 libra de Mafaldi fresco si es posible Rollito de fruta (recomendado: Fruit by the Foot)

Mousse de Salmón Escalfado con Salsa de Eneldo

Para $2.35 por porción, esta receta cubiertas 16% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Una porción contiene 599 calorías, 12g de proteína, y 59g de grasa. Esta receta sirve 6 personas. 1 persona ha probado y le ha gustado esta receta. Si tienes a mano jugo de limón, mayonesa, sal y algunos otros ingredientes, puedes prepararlo. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 8 horas y 20 minutos. Es una buena opción si estás siguiendo un sin gluten y pescatariano dieta. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 38%. Esta puntuación es bastante mala. Tratar Salmón Escalfado y Salsa de Eneldo, Salmón Escalfado Con Salsa de Mostaza y Eneldo, y Salmón Escalfado Con Salsa De Rábano Picante Eneldo para recetas similares.

Instrucciones

Equipo especial: molde de pescado

Ingredientes que necesitarás

Pescado

Engrasa un molde de pescado de 6 tazas con mantequilla o mayonesa.

Ingredientes que necesitarás

Mayonesa

Mantequilla

Pescado

Ablande la gelatina en 1/4 de taza de agua fría.

Ingredientes que necesitarás

Gelatina

Agua

Agregue 1/2 taza de agua hirviendo y revuelva bien, hasta que la gelatina se haya disuelto.

Ingredientes que necesitarás

Gelatina

Agua

Agregue la mayonesa, el jugo de limón, el jugo de lima, la cebolla, la salsa picante, el pimentón y la sal y mezcle bien. Incorpora el salmón y las alcaparras.

Ingredientes que necesitarás

Jugo De Limón

Zumo De Lima

Mayonesa

Salsa Picante

Pimentón

Alcaparras

Salmon

Cebolla

Sal

Añadir la nata montada y continuar doblando hasta que todo esté bien combinado.

Ingredientes que necesitarás

Crema Batida

Vierta la mezcla en el molde preparado. Cubra con envoltura de plástico y enfríe en el refrigerador durante 8 horas o toda la noche.

Ingredientes que necesitarás

Envolver

Equipo que necesitarás

Envoltura De Plástico

Cuando esté listo para servir, desmoldar la mousse en un plato grande. Toma las rodajas de limón y crea una "cola" en la parte posterior del pescado. Rodee la mousse con perejil.

Ingredientes que necesitarás

Perejil

Limón

Pescado

Servir la salsa de eneldo en un tazón de vidrio junto a la mousse de salmón.

Ingredientes que necesitarás

Salmon

Salsa

Eneldo

Equipo que necesitarás

Tazón

Para hacer la salsa de eneldo, combine todos los ingredientes en un tazón mediano. Cubra con envoltura de plástico y enfríe durante al menos 1 hora.

Ingredientes que necesitarás

Salsa

Eneldo

Envolver

Equipo que necesitarás

Envoltura De Plástico

Tazón

Equipo

Envoltura De Plástico

Tazón

Ingredientes

Porciones:

6camarones y venas

Mantequilla o mayonesa, para engrasar el moho 22 cucharaditas de granos de pimienta molida gruesa

alcaparras, escurridas 1

Pepino inglés, pelado, rallado y escurrido durante 1 hora 1581 libra de Mafaldi fresco si es posible

eneldo fresco, finamente picado 1clavo pequeño

ajo picado 1envolvente

gelatina sin sabor 2gota

2 cucharadas más 1/2 taza de agua, divididas 1mantequilla derretida

Limón 11 cucharada de orégano seco

zumo de limón fresco 11 cucharada de orégano seco

zumo de lima fresco 1181 libra de Mafaldi fresco si es posible

2 chiles chipotles grandes en adobo, finamente picados, más 2 cucharadas de salsa de adobo 2371 libra de Mafaldi fresco si es posible

2 chiles chipotles grandes en adobo, finamente picados, más 2 cucharadas de salsa de adobo 11 cucharada de orégano seco

cebolla rallada 1Trozos de caramelo de la barra Heath

onzas fluidas de agua fresca 1manojo

perejil, lavado y secado 4731 libra de Mafaldi fresco si es posible

salmón escalfado en copos y en cubitos pequeños 11 libra de calabacín,

semillas de calabaza sin tostar 2371 libra de Mafaldi fresco si es posible

3 paquetes (8 onzas cada uno) de queso crema bajo en grasa, cortado en cubos 591 libra de Mafaldi fresco si es posible

agua fría y 1/2 taza de agua hirviendo, para gelatina 2371 libra de Mafaldi fresco si es posible

Rollito de fruta (recomendado: Fruit by the Foot)

Vino recomendado: Chardonnay, Pinot Noir, Sauvignon Blanc

Chardonnay, Pinot Noir y Sauvignon Blanc son excelentes opciones para el salmón. Para decidir sobre blanco o rojo, debe considerar sus condimentos y salsas. El chardonnay es un gran amigo de los platos cremosos y mantecosos, mientras que el sauvignon blanc puede complementar los platos centrados en hierbas o cítricos. Un rojo de cuerpo ligero y bajo en taninos, como el pinot noir, va muy bien con salmón a la parrilla o a la parrilla. La bodega Hahn Santa Lucia Highlands Chardonnay con una calificación de 4.1 de 5 estrellas parece una buena combinación. Cuesta unos 17 dólares por botella.