Mousse de Calabaza
La mousse de calabaza es un gluten receta con 8 porciones. Para 99 centavos por porción, esta receta cubiertas 9% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Una porción contiene 178 calorías, 4g de proteína, y 2g de grasa. No mucha gente hizo esta receta, y 7 dirían que dio en el clavo. Dirígete a la tienda y compra jengibre cristalizado, canela molida, nuez moscada molida y algunas otras cosas para prepararlo hoy. Es traído a usted por Allrecipes. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 45 minutos. Con una espátula puntuación de 39% este plato no es tan super. Tratar Mousse de Calabaza, Mousse de Calabaza, y Mousse de Calabaza para recetas similares.
Instrucciones
Vierta 1/2 taza de agua o leche en un tazón pequeño y espolvoree la gelatina sobre él para que se ablande.
Separe los huevos, colocando las claras en un tazón mezclador eléctrico y las yemas en un tazón a prueba de calor que contenga al menos 2 tazas.
Combine la leche, la miel y las especias en una cacerola de fondo pesado y caliente hasta que la miel se disuelva y la mezcla esté caliente al vapor.
Agregue la gelatina ablandada con su líquido y revuelva hasta que se disuelva por completo.
Vierta la mayor parte de la mezcla de leche caliente en las yemas de huevo, batiendo constantemente, luego vuelva a verter esta mezcla en la olla y continúe calentando hasta que espese y casi hierva. Agrega la calabaza y sigue removiendo hasta que no haya burbujas grandes cuando dejes de remover por unos segundos.
Retirar del fuego y batir en la vainilla.
Bate las claras de huevo hasta que estén espumosas, luego comienza a agregar el azúcar gradualmente, batiendo hasta que se formen picos rígidos. Doble una espátula grande de las claras en la crema de calabaza, luego doble las claras de huevo restantes. Convierte la mousse en un molde de metal de 6 tazas que se ha enjuagado con agua fría. Mousse frío durante la noche. Para desmoldar, sumerja el molde en agua caliente durante unos 30 segundos y luego invierta en un plato para servir. Alternativamente, vierta la mousse en moldes individuales o copas de vino que tengan una o dos cucharadas de jengibre cristalizado picado y/o migas de jengibre en el fondo.