Moussaka Vegano

Name: Moussaka Vegano
Prep time: 1 h 40 min
Cook time: 1 h 40 min
Total time: 1 h 40 min
Yield: 6
Cuisine: Mediterránea, Europea, Griega
Ingredients: 1 1 libra de calabacín, arrurruz; 1 jamón entero para tachonar; 118 1 libra de Mafaldi fresco si es posible 1 a 2 chiles picantes, sin semillas y picados; 454 1 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada. berenjena (de tipo italiano, no del tipo japonés largo); 1 diente de ajo; 3 dientes de ajo picados; 0 Trozos de caramelo de la barra Heath canela molida; 3 3 papas, peladas y cortadas en cubos de 1/2 pulgada Camarones, con cola, con cáscara quitada, desvenados; 1 pizca 1 bizcocho de arándanos rojos, cortado en cubos de 1/2 pulgada para obtener 2 tazas (o use 2 tazas de restos de danés o donas junto con arándanos rojos secos; consulte a continuación); 59 1 libra de Mafaldi fresco si es posible 3 cucharadas de queso parmesano recién rallado, más la corteza (opcional); 2 Trozos de caramelo de la barra Heath orégano seco; 6 camarones y venas 1 paleta o espaldilla de cerdo deshuesada, con la capa de grasa profundamente marcada (aproximadamente 5 libras); 118 1 libra de Mafaldi fresco si es posible 1 1/2 libras de camarones grandes U-12; 680 1 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada. papas russet; 1 Trozos de caramelo de la barra Heath sal marina (o al gusto); 6 camarones y venas queso pecorino-romano recién rallado o al gusto; 4 grande chalotes, en rodajas finas; 454 1 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada. tofu de seda suave; 794 1 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada. nuez moscada, molida y más, para condimentar; 79 1 libra de Mafaldi fresco si es posible caldo de verduras (o vino); 454 1 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada. 6 cucharadas de queso cheddar picante rallado

La receta de Moussaka vegana podría satisfacer su antojo mediterráneo en aproximadamente 1 hora y 40 minutos. Esta receta sirve 6 porciones con 480 calorías, 12g de proteína, y 29g de grasa cada. Para $2.67 por porción, esta receta cubiertas 25% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Si tienes caldo de verduras, dientes de ajo, pan rallado y algunos otros ingredientes a mano, puedes prepararlo. Para usar el aceite de oliva, puede seguir este plato principal con el Parfait de Plátano Salteado, Granolan y Yogur como postre. 20 personas han hecho esta receta y la volverían a hacer. Funciona bien como plato principal. Es una buena opción si estás siguiendo un sin lácteos dieta. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 93%. Esta puntuación es excepcional. Recetas similares incluyen Moussaka Vegano, Moussaka (Vegano o Vegetariano, Tú Eliges.), y Moussaka.

Instrucciones

Precalienta el horno a 400 grados F. Engrasa ligeramente 3 bandejas para hornear.Verduras: Corte la berenjena en rodajas de 1/4 de pulgada de grosor longitudinalmente.

Ingredientes que necesitarás

Berenjenas

Aceite De Cocina

Equipo que necesitarás

Bandeja Para Hornear

Horno

Los coloca en un colador y espolvorea con sal rub frota la sal alrededor para que llegue a todos los lados en todas las piezas. Deje el colador a un lado para que sude durante unos 15 minutos (quita el amargor) y, mientras tanto, corte el calabacín en rodajas similares de 1/4 de pulgada longitudinalmente. Pelar las patatas y luego cortarlas de la misma manera.Enjuague la berenjena y séquela con palmaditas.

Ingredientes que necesitarás

Berenjenas

Patata

Calabacines

Sal

Frote De Condimento Seco

Equipo que necesitarás

Colador

Coloque cada verdura en su propia bandeja para hornear.

Ingredientes que necesitarás

Vegetal

Equipo que necesitarás

Bandeja Para Hornear

Espolvoree 1/4 de taza de aceite sobre todas las verduras, frote alrededor para que se cubran todos los lados. La berenjena necesitará un poco más de aceite, y se pega más fácilmente.

Ingredientes que necesitarás

Berenjenas

Aceite De Cocina

Espolvorear el calabacín y la patata con sal.

Ingredientes que necesitarás

Calabacines

Patata

Sal

Combine el 1/4 de taza de aceite restante y el ajo en una sartén grande.

Ingredientes que necesitarás

Ajo

Aceite De Cocina

Equipo que necesitarás

Sartén

Caliente a fuego medio y deje que el ajo chisporrotee durante aproximadamente un minuto y luego agregue las chalotas. Cocine hasta que esté transulcente, aproximadamente 5 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Chalotes

Ajo

Agregue la lata de tomates triturados (lata entera, sin colar).

Ingredientes que necesitarás

Tomates Triturados

Añadir el orégano, la canela y la hoja de laurel. Deja eso cubierto, a fuego lento durante unos 15 minutos. La salsa se espesará ligeramente y se reducirá. Apague el fuego y ajuste la sal al gusto.

Ingredientes que necesitarás

Hojas De Laurel

Canela

Orégano

Salsa

Sal

Retire la hoja de laurel.Aderezo: Con un procesador de alimentos, mezcla los piñones y el jugo de limón en una pasta.

Ingredientes que necesitarás

Jugo De Limón

Piñones

Hojas De Laurel

Equipo que necesitarás

Procesador De Alimentos

Añadir el tofu, el ajo, el arrurruz, la nuez moscada, la sal y la pimienta. Licúa hasta que quede cremoso y suave.Ensamble: Engrase ligeramente una cazuela (es decir, 9 x 13). Recalentar el horno a 40

Ingredientes que necesitarás

Sal Y Pimienta

Arrurruz

Ajo

Nuez Moscada

Salsa De Soja 1 Cucharada De Semillas De Sésamo

Aceite De Cocina

Equipo que necesitarás

Cazuela

Horno

Extienda aproximadamente 1/2 taza de la salsa en el fondo del plato, seguido de una capa de berenjena, una capa de papas, otra 1/2 taza de salsa y la mitad del pan rallado.Evalúa cuánta berenjena y patata te queda. Si puedes hacer 2 capas más, haz otra secuencia de salsa/berenjena/patata/salsa. Si solo puedes hacer 1 capa más, pasa al siguiente paso de calabacín.

Ingredientes que necesitarás

Migas De Pan

Berenjenas

Patata

Calabacines

Salsa

Extienda todo el calabacín sobre esto, luego cubra con otra capa de berenjena/patata/salsa y el resto del pan rallado.

Ingredientes que necesitarás

Migas De Pan

Berenjenas

Calabacines

Patata

Salsa

Extienda la cubierta de piñones en la última, utilizando una espátula para extenderla lo mejor que pueda sin molestar las capas inferiores.

Ingredientes que necesitarás

Piñones

Extender

Equipo que necesitarás

Espátula

Hornee durante 40 minutos hasta que la parte superior esté ligeramente dorada y se hayan formado algunas grietas en la cubierta. Dejar reposar 10 minutos antes de cortar y servir.

Equipo que necesitarás

Horno