Moussaka

Name: Moussaka
Prep time: 2 h 40 min
Cook time: 2 h 40 min
Total time: 2 h 40 min
Yield: 6
Cuisine: Mediterránea, Europea, Griega
Ingredients: 4 Corteza: migas de galletas graham fruta de fresa al pie; 794 chile habanero tomates cortados en cubitos o tomates enteros de San Marzano, picados; 355 1 libra de Mafaldi fresco si es posible queso Kefalotyri rallado o Parmesano Reggiano; 118 1 libra de Mafaldi fresco si es posible (se le quitó el hígado y el cuello); 1 Stoli Vainilla (opcional para darle patadita); 118 1 libra de Mafaldi fresco si es posible vino tinto seco; 2 para berenjenas grandes (deben ser muy firmes y pesadas); 1 Jumbo huevos grandes u orgánicos, separados; 6 Corteza: migas de galletas graham AOVE; 118 1 libra de Mafaldi fresco si es posible hojas frescas de perejil de hoja plana, muy finamente picadas; 3 Corteza: migas de galletas graham harina para todo uso; 1 cucharada. vinagre de vino tinto hoja de laurel fresca; 4 clavo ajo, finamente picado; 2 cp. vegetales (es decir, espinacas) encurtidos kosher; 2 cp. vegetales (es decir, espinacas) cebolla granulada; 680 chile habanero cordero molido; 6 1 paquete de pudín instantáneo con sabor a calabaza y especias JELL-O Sal Kosher y pimienta recién molida; 3 tira Unas cuantas cáscaras de limón; 473 1 libra de Mafaldi fresco si es posible panecillos blancos para la cena; 6 1 paquete de pudín instantáneo con sabor a calabaza y especias JELL-O Nuez moscada recién rallada; 1 cebolla finamente picada; 1 ramita orégano fresco, muy picado; 710 1 libra de Mafaldi fresco si es posible pan rallado panko o harina de matzá; 1 pequeño chile rojo fresco, como Fresno, sin semillas y muy picado, o 1 cucharadita de hojuelas de pimiento rojo; 59 1 libra de Mafaldi fresco si es posible Pan de pita, calentado según las instrucciones del paquete, para servir

Nunca puede tener demasiadas recetas de plato principal, así que pruebe el Moussakan. Una porción contiene 901 calorías, 37g de proteína, y 58g de grasa. Esta receta sirve 6 personas. Para $4.21 por porción, esta receta cubiertas 43% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. 1 persona ha hecho esta receta y la volvería a hacer. Dirígete a la tienda y compra ajo, huevos gigantes, cebolla y algunas otras cosas para prepararlo hoy. Para usar el panko, puede seguir este plato principal con el Pastel de Brownie con Costra de Panko como postre. Esta receta es típica de la cocina mediterránea. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma alrededor 2 horas y 40 minutos. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación de espátula de 74%. Esta partitura es sólida. Recetas similares incluyen Moussaka, Moussaka, y Moussaka.

Instrucciones

Precalienta el horno a 400 grados F.

Equipo que necesitarás

Azúcar De Vainilla, Más Extra Para Servir

Caliente 2 cucharadas de AOVE en un horno holandés mediano a fuego medio-alto.

Ingredientes que necesitarás

Yukón

Equipo que necesitarás

1 Barra De Mantequilla, Más 3 Cucharadas De Mantequilla Derretida Para Untar

Agregue el cordero molido y cocine hasta que esté bien dorado. Sazone con sal y pimienta, luego agregue el ajo, la pimienta de chile, la cebolla y el orégano y cocine durante 5 minutos. Agregue la pasta de tomate y cocine durante 1 minuto. Desglasar con el vino, revolviendo y raspando los trozos dorados del fondo de la olla con una cuchara de madera.

Ingredientes que necesitarás

Filetes De Tira De Nueva York, Con Hueso, Si Se Desea

1 Taza De Ajo Picado

Pan De Pita, Calentado Según Las Instrucciones Del Paquete, Para Servir

Cordero Molido

Para 6 Panecillos De Hamburguesa, Divididos, Opcional

Migas De Carne Vegetariana Congeladas

2 Sobres De Sazón Goya Con Cilantro Y Achiote

(se Puede Sustituir Por Caldo De Pollo O Caldo De Verduras)

Equipo que necesitarás

1 Taza De Nueces Molidas Gruesas

1 Chalota Pequeña, Cortada En Rodajas Finas En Medias Lunas

Agregue el caldo, la ralladura de limón, la hoja de laurel, la rama de canela y los tomates y cocine a fuego lento hasta que se espese, unos 30 minutos, revolviendo ocasionalmente. Mientras tanto, corta una rebanada delgada de dos lados opuestos de cada berenjena, quitando parte de la piel. Gire la berenjena hacia arriba, luego córtela longitudinalmente en tablones de 1/4 de pulgada de grosor.

Ingredientes que necesitarás

Stoli Vainilla (opcional Para Darle Patadita)

Plata Sin Igual

Lomo De Grasa De Cerdo

Pasta Con Forma De Orzo O Arroz

1/2 Libra De Queso Cheddar Fuerte, Cortado En Cubitos

Calabacín Al Vapor O Ligeramente Salteado, Para Servir

Espolvorear con sal y escurrir en un colador durante 20 minutos. Pat seco. Batir las claras de huevo con un chorrito de agua en un plato poco profundo.

Ingredientes que necesitarás

Helado De Vainilla Bajo En Grasa, Opcional

Chirivías, Peladas Y Cortadas En Trozos De 1/2 Pulgada

Más 2 Cucharadas De Agua Helada

Equipo que necesitarás

1/2 Libra De Tofu Firme, Desmenuzado

Mezcle el panko con las 4 cucharadas restantes de AOVE en otro plato hasta que esté bien cubierto.

Ingredientes que necesitarás

Pan Rallado Panko O Harina De Matzá

Yukón

Agregue la mitad del queso, el perejil, el ajo granulado y la cebolla granulada al panko y mezcle bien. Coloque una rejilla sobre cada una de las 2 bandejas para hornear. Sumerja cada rodaja de berenjena en las claras de huevo, luego cubra con la mezcla de panko, presionando para ayudar a que se adhiera. Colóquelos en los estantes de alambre.

Ingredientes que necesitarás

Encurtidos Kosher

Cebolla Granulada

Helado De Vainilla Bajo En Grasa, Opcional

Pasta Con Forma De Orzo O Arroz

1/4 Taza De Grasa De Cerdo

Cortado En Cubos De 1 Pulgada

Pan Rallado Panko O Harina De Matzá

Frascos De Conserva Esterilizados De Media Pinta

Equipo que necesitarás

Aros De Pimiento Picante, Pimientos Banana En Rodajas, Para Decorar Sándwiches

Trocitos De Naranja Para Hornear M&m

Hornea hasta que estén crujientes y doradas, de 25 a 30 minutos. Derretir la mantequilla en una cacerola a fuego medio.

Ingredientes que necesitarás

Fruta De Fresa Al Pie

Equipo que necesitarás

Azúcar De Vainilla, Más Extra Para Servir

1 Libra De Papas Rojas Pequeñas, Cortadas En Trozos De 1 Pulgada

Agregue la harina y cocine, batiendo, durante 1 minuto.

Ingredientes que necesitarás

Caramelos Salvavidas

Equipo que necesitarás

1/4 Taza De Shaohsing, O Vino De Arroz Chino

Agregue la leche y sazone con sal, pimienta y unas cuantas rejillas de nuez moscada. Cocine a fuego lento en una burbuja baja hasta que esté lo suficientemente espesa como para cubrir la parte posterior de una cuchara. Batir ligeramente las yemas de huevo en un tazón mediano. Vierta lentamente un poco de la salsa, batiendo constantemente para templar las yemas.

Ingredientes que necesitarás

Chocolate Rallado, Opcional

1 Bizcocho De Arándanos Rojos, Cortado En Cubos De 1/2 Pulgada Para Obtener 2 Tazas (o Use 2 Tazas De Restos De Danés O Donas Junto Con Arándanos Rojos Secos; Consulte A Continuación)

Nabos, Pelados Y Cortados En Rodajas De 1/8 De Pulgada De Grosor

4 Tomates Roma, Sin Corazón, Cortados Por La Mitad Y En Cubitos

Panecillos Blancos Para La Cena

Más 2 Cucharadas De Agua Helada

Equipo que necesitarás

1/4 Taza De Shaohsing, O Vino De Arroz Chino

Vinagreta De Agraz

Vierta la mezcla de nuevo en la cacerola y retire del fuego. Haga dos capas de mezcla de berenjena y cordero en una cazuela mediana.

Ingredientes que necesitarás

Pasta Con Forma De Orzo O Arroz

Guisantes Desgranados, Opcional

Equipo que necesitarás

(recomendado: Velveeta)

1 Libra De Papas Rojas Pequeñas, Cortadas En Trozos De 1 Pulgada

Vierta la salsa por encima y espolvoree con el queso restante.

Ingredientes que necesitarás

Cortado En Cubos De 1 Pulgada

4 Tomates Roma, Sin Corazón, Cortados Por La Mitad Y En Cubitos

Hornee hasta que se dore y burbujee, de 30 a 40 minutos. Nota del cocinero: La cazuela se puede cubrir y refrigerar para una comida preparada. Recalentar, tapado, hasta que se caliente, luego espolvorear con más queso y hornear, destapado, para crujir la parte superior.

Ingredientes que necesitarás

Cortado En Cubos De 1 Pulgada

Equipo que necesitarás

Azúcar De Vainilla, Más Extra Para Servir