Moussaka

Name: Moussaka
Prep time: 3 h 20 min
Cook time: 3 h 20 min
Total time: 3 h 20 min
Yield: 8
Cuisine: Mediterránea, Europea, Griega
Ingredients: 2 lomo de grasa de cerdo; 4 kilogramos tomates picados, escurridos; 355 1 libra de Mafaldi fresco si es posible queso kefalotiri rallado o; 2 Corteza: migas de galletas graham migas de pan secas; 59 1 libra de Mafaldi fresco si es posible vino blanco seco; 2 grande huevos más 3 yemas de huevo; 2 kilogramos berenjenas grandes (aproximadamente; 118 1 libra de Mafaldi fresco si es posible harina para todo uso; 3 clavo ajo picado; 1 1 libra de calabacín, canela molida; 454 chile habanero cordero o ternera molidos; 8 camarones y venas Sal Kosher; 8 camarones y venas Sal Kosher y pimienta recién molida; 5 leche entera de ups, a temperatura ambiente; 1 cp. vegetales (es decir, espinacas) nuez moscada recién rallada; 1 pizca Una pizca de nuez moscada recién rallada; 118 1 libra de Mafaldi fresco si es posible aceite de oliva virgen extra, y más para la sartén; 1 ( berenjenas) cebolla picada; 1 1 libra de calabacín, orégano seco; 118 1 libra de Mafaldi fresco si es posible parmesano-reggiano rallado mezclado con 1 taza de queso feta desmenuzado; 1 ( berenjenas) patata de uso múltiple, pelada y cortada en rodajas finas; 1 manojo grande Acelgas, tallos recortados y hojas picadas; 2 Corteza: migas de galletas graham Pan de pita, calentado según las instrucciones del paquete, para servir; 3 Corteza: migas de galletas graham mantequilla sin sal; 6 Corteza: migas de galletas graham mantequilla sin sal; 2 Corteza: migas de galletas graham Salsa inglesa

La moussaka podría ser solo el plato principal que está buscando. Esta receta sirve 8 personas. Para $3.53 por porción, esta receta cubiertas 50% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Una porción de este plato contiene aproximadamente 26g de proteína, 45g de grasa y un total de 731 calorías. Esta receta es del agrado de 1 gourmet y cocineros. Si tienes mantequilla, sal kosher y pimienta, parmesano-reggiano y algunos otros ingredientes a mano, puedes prepararlo. Para usar la sal kosher, puede seguir este plato principal con el Pastel de Migas con Bajo Contenido de Grasa (Lácteos Kosher) como postre. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 3 horas y 20 minutos. Esta receta es típica de la cocina mediterránea. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 78%. Esta partitura es sólida. Tratar Moussaka, Moussaka, y Moussaka para recetas similares.

Instrucciones

Precalienta el horno a 450 grados. Corta las berenjenas y córtalas longitudinalmente en rodajas de 1/2 pulgada de grosor. Colocar 2 bandejas para hornear grandes forradas con papel de aluminio; untar generosamente con 1/2 taza de aceite de oliva y sazonar con sal y pimienta.

Ingredientes que necesitarás

Filetes De Tira De Nueva York, Con Hueso, Si Se Desea

Pasta Con Forma De Orzo O Arroz

Filetes De Tira De Ny

Equipo que necesitarás

Aros De Pimiento Picante, Pimientos Banana En Rodajas, Para Decorar Sándwiches

2 Tazas De Migas De Galletas Graham Honey Maid®

6 Cucharadas De Licor De Crema Irlandesa

Hornea hasta que esté suave, unos 30 minutos.

Equipo que necesitarás

6 Cucharadas De Licor De Crema Irlandesa

Caliente las 2 cucharadas restantes de aceite de oliva en un horno holandés o en una olla pesada a fuego medio-alto; agregue las acelgas y sazone con sal y pimienta. Cocine, revolviendo, hasta que se marchiten, unos 4 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Filetes De Tira De Nueva York, Con Hueso, Si Se Desea

Filetes De Tira De Ny

Acelgas

Equipo que necesitarás

1 Barra De Mantequilla, Más 3 Cucharadas De Mantequilla Derretida Para Untar

Transfiera a un colador y deje enfriar; exprima el exceso de humedad y reserve.

Equipo que necesitarás

1/2 Libra De Tofu Firme, Desmenuzado

Limpie la olla seca; agregue la mantequilla y derrita a fuego medio-alto.

Ingredientes que necesitarás

1 Taza De Cebolla Picada

Equipo que necesitarás

1 Chalota Pequeña, Cortada En Rodajas Finas En Medias Lunas

Agregue la cebolla; cocine hasta que estén doradas, aproximadamente 4 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Tortillas De Harina Frescas, Para Servir

Agregue el ajo y cocine 1 minuto más.

Ingredientes que necesitarás

Migas De Carne Vegetariana Congeladas

Agregue el cordero, dividiéndolo en trozos, con el orégano, la canela, la nuez moscada, 2 cucharaditas de sal y pimienta al gusto; cocine hasta que la carne esté ligeramente dorada, aproximadamente 2 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Filetes De Tira De Nueva York, Con Hueso, Si Se Desea

Helado De Vainilla Y Nueces Adicionales

Para 6 Panecillos De Hamburguesa, Divididos, Opcional

1 Bizcocho De Arándanos Rojos, Cortado En Cubos De 1/2 Pulgada Para Obtener 2 Tazas (o Use 2 Tazas De Restos De Danés O Donas Junto Con Arándanos Rojos Secos; Consulte A Continuación)

Guisantes Desgranados, Opcional

2 Cebollas Amarillas Medianas, Peladas, Cortadas Por La Mitad Y En Rodajas De 1/2 Pulgada De Grosor

Agregue el vino y cocine, revolviendo, hasta que la carne esté cocida pero aún ligeramente rosada, 1 minuto más.

Ingredientes que necesitarás

2 Cebollas Amarillas Medianas, Peladas, Cortadas Por La Mitad Y En Rodajas De 1/2 Pulgada De Grosor

(se Puede Sustituir Por Caldo De Pollo O Caldo De Verduras)

Agregue los tomates cortados en cubitos, la pasta de tomate, la salsa inglesa y las hojas de laurel; cocine a fuego lento, cubra y cocine durante 30 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Judías Verdes Encurtidas

Pan De Pita, Calentado Según Las Instrucciones Del Paquete, Para Servir

Lomo De Grasa De Cerdo

6 Tomates Verdes Medianos, Cortados En Rodajas De 1/2 Pulgada De Grosor

Mientras tanto, engrasa ligeramente una cazuela de 9 por 11 pulgadas y espolvorea con el pan rallado.

Ingredientes que necesitarás

Parmigiano-Reggiano Recién Rallado Y Más Al Gusto

1 1/2 Libras De Queso Tallegi, Picado

Equipo que necesitarás

(recomendado: Velveeta)

Coloque las rodajas de patata en el plato; seque con toallitas de papel y sazone con sal y pimienta.

Ingredientes que necesitarás

Filetes De Tira De Nueva York, Con Hueso, Si Se Desea

Patatas Peladas En Rodajas Y Cocidas

Equipo que necesitarás

Tortillas De Harina (10 Pulgadas), Cortadas En Cuartos

A medida que la salsa continúa cocinándose, prepara la crema de queso: Derrite la mantequilla a fuego medio.

Ingredientes que necesitarás

3 3/4 Cucharadas De Harina Para Todo Uso

1 Taza De Cebolla Picada

Cortado En Cubos De 1 Pulgada

4 Tomates Roma, Sin Corazón, Cortados Por La Mitad Y En Cubitos

Agregue la harina, cocine ligeramente para formar una pasta suave. Fuera del fuego, agregue la leche, la nuez moscada y 2 cucharaditas de sal. Volver al fuego y llevar a ebullición, batiendo.

Ingredientes que necesitarás

1 Bizcocho De Arándanos Rojos, Cortado En Cubos De 1/2 Pulgada Para Obtener 2 Tazas (o Use 2 Tazas De Restos De Danés O Donas Junto Con Arándanos Rojos Secos; Consulte A Continuación)

Caramelos Salvavidas

3/4 Taza Más 2 Cucharadas De Leche Evaporada

Más 2 Cucharadas De Agua Helada

Equipo que necesitarás

1/4 Taza De Shaohsing, O Vino De Arroz Chino

Retire del fuego de nuevo; agregue 1 taza de queso, enfríe ligeramente, luego agregue los huevos y las yemas de huevo.

Ingredientes que necesitarás

1/2 Lata (12 Onzas Líquidas) De Leche Evaporada

Cortado En Cubos De 1 Pulgada

Cerezas Confitadas Adicionales

Equipo que necesitarás

1/4 Taza De Shaohsing, O Vino De Arroz Chino

Reduce el horno a 350 grados.

Equipo que necesitarás

6 Cucharadas De Licor De Crema Irlandesa

Pon la mitad de la berenjena encima de las patatas. Cubrir con la mitad de la salsa de carne, luego la mitad de las acelgas. Repite con el resto de la berenjena, la salsa de carne y las acelgas.

Ingredientes que necesitarás

Pasta Con Forma De Orzo O Arroz

Patatas Peladas En Rodajas Y Cocidas

Acelgas

4 Tomates Roma, Sin Corazón, Cortados Por La Mitad Y En Cubitos

2 Cebollas Amarillas Medianas, Peladas, Cortadas Por La Mitad Y En Rodajas De 1/2 Pulgada De Grosor

Vierta la salsa de natillas por encima, luego espolvoree con el 1/2 taza de queso kefalotiri restante.

Ingredientes que necesitarás

3 3/4 Cucharadas De Harina Para Todo Uso

Cortado En Cubos De 1 Pulgada

4 Tomates Roma, Sin Corazón, Cortados Por La Mitad Y En Cubitos

Hornee la moussaka, sin tapar, hasta que la crema esté cuajada y ligeramente dorada, aproximadamente 1 hora.