Mini Tartas De Mascarpone De Fresa
Si tiene aproximadamente 35 minutos para pasar en la cocina, las mini tartas de fresa y mascarpone pueden ser una receta increíble sin gluten para probar. Esta receta sirve para 12 personas y cuesta 43 centavos por porción. Este postre tiene 136 calorías, 3 g de proteína y 7 g de grasa por ración. Se lo ofrece Foodnetwork. Se puede disfrutar en cualquier momento, pero es especialmente bueno para el Día de la Madre. 4 personas han hecho esta receta y la volverían a hacer. Una mezcla de vinagre balsámico, sal kosher, masa de pizza y algunos otros ingredientes es todo lo que se necesita para que esta receta sea tan deliciosa. Teniendo en cuenta todos los factores, esta receta obtiene una puntuación cucharacular del 12%, lo cual es bastante malo. Recetas similares son los mini cupcakes de mascarpone con glaseado de fresa, los mini pasteles de queso con mascarpone con cobertura balsámica de fresa y las mini tartas de fresa y ruibarbo.
Instrucciones
Mira cómo hacer esta receta.
Equipo especial: cortador de galletas redondo de 3 pulgadas
Precaliente el horno a 400 grados F. Cubra una bandeja para hornear con un tapete de silicona para hornear o papel pergamino.
En un tazón pequeño agrega 1/2 taza de azúcar y la sal. Revuelva para combinar y vierta aproximadamente la mitad de manera uniforme sobre una superficie de trabajo. Con las manos, presione la masa sobre el azúcar y extiéndala hasta formar un disco plano, de aproximadamente 1/2 pulgada de grosor.
Espolvorea la mitad restante del azúcar uniformemente sobre la parte superior de la masa y presiónala varias veces para que se adhiera. Con un rodillo, extienda la masa hasta obtener un espesor de aproximadamente 1/8 de pulgada, volteándola mientras la enrolla para incorporar el azúcar a la masa y evitar que se pegue a la superficie. Con un cortador redondo de 3 pulgadas, corte 12 rondas de masa y colóquelas en la bandeja para hornear forrada.
Transfiera al horno y hornee hasta que esté crujiente y dorado, de 20 a 25 minutos.
Retirar del horno y enfriar completamente las rodajas crujientes en la sartén.
Mientras tanto, vierta el vinagre balsámico en una cacerola pequeña y déjelo hervir a fuego medio-alto. Cocine a fuego lento hasta que esté espeso y almibarado, aproximadamente 4 minutos; todavía debería girar en la sartén. Si está demasiado espeso, simplemente agregue aproximadamente una cucharadita de balsámico, revuelva y retire del fuego.
Pon las fresas en un bol pequeño y espolvoréalas con 1 cucharada de azúcar.
Déjalos reposar hasta que estén jugosos, de 5 a 10 minutos. Para armar las tartas, esparza aproximadamente 2 cucharaditas de mascarpone en cada ronda de masa crujiente con una cuchara o una espátula pequeña. Usando una cuchara para escurrir el exceso de líquido, coloque aproximadamente 1 cucharada de fresas cortadas en cubitos encima de cada tarta.
Rocíe un poco de almíbar balsámico sobre las tartas y sirva inmediatamente.
Nota del cocinero: Los restos de masa azucarada se pueden mezclar con canela y hornear en el horno a 400 grados F hasta que estén dorados y crujientes como un regalo para los más pequeños. ¡Las fresas sobrantes o el almíbar balsámico son deliciosos con helado!
Vino recomendado: Jerez En Crema, Portuario, Moscato Dasti
La tarta se puede combinar con crema de jerez, oporto y moscato d'Asti. Una regla común para maridar vinos es asegurarse de que el vino sea más dulce que la comida. Los postres delicados combinan bien con Moscato d'Asti, los postres de nueces con crema de jerez y los postres de caramelo o chocolate combinan bien con el oporto. Un vino que puedes probar es Weinert Cavas de Weinert. Tiene 4,7 sobre 5 estrellas y la botella cuesta unos 26 dólares.
![Weinert Cavas de Weinert]()
Weinert Cavas de Weinert
Un tono rubí profundo con destellos violáceos emerge de su estructura estable y vigorosa. Su riqueza tánica garantiza su longevidad, pero predomina la discreta fruta madura. Un vino equilibrado y con cuerpo que recuerda a fragancias de roble en un final largo. Una mezcla de Cabernet Sauvignon, Malbec y Merlot.