Mermelada de ciruela
La mermelada de ciruela podría ser justo la receta vegetariana ovolacto y sin gluten que estabas buscando. Una porción de este plato contiene aproximadamente 0 g de proteína , 0 g de grasa y un total de 79 calorías . Esta receta rinde para 80 personas y cuesta 11 centavos por porción. Funciona bien como condimento económico. 219 personas han hecho esta receta y la harían de nuevo. Una mezcla de azúcar, pectina de fruta en polvo, agua y un puñado de otros ingredientes es todo lo que se necesita para hacer que esta receta sea tan sabrosa. Te la trae Allrecipes. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 2 horas y 50 minutos . A fin de cuentas, decidimos que esta receta merece una puntuación spoonacular del 0% . Esta puntuación es muy mala (pero aún se puede arreglar). Recetas similares incluyen pastel de ciruelas y almendras con crema fresca , pastel de ciruelas con azúcar azul y pastel de ciruelas frescas .
Instrucciones
Pon las ciruelas y el agua en una olla grande y ponla a hervir. Reduce el fuego a medio-bajo, tapa y cocina a fuego lento durante 5 minutos. Incorpora el azúcar y, si es necesario, añade mantequilla para reducir la espuma. Lleva la mezcla a ebullición a fuego alto, removiendo constantemente, y luego incorpora rápidamente la pectina. Deja que la mermelada vuelva a hervir por completo y déjala hervir durante 1 minuto, removiendo constantemente.
Retire del fuego, retire la espuma y deséchela.
Esterilice los frascos y las tapas en agua hirviendo durante al menos 5 minutos. Vierta la mermelada de ciruela en los frascos esterilizados y calientes, llenándolos hasta 3 mm del borde. Después de llenarlos, pase un cuchillo o una espátula fina por el interior de los frascos para eliminar cualquier burbuja de aire. Limpie los bordes de los frascos con una toalla de papel húmeda para eliminar cualquier residuo de comida. Tape los frascos con las tapas y enrosque las anillas.
Coloque una rejilla en el fondo de una olla grande y llénela con agua hasta la mitad. Llévela a ebullición a fuego alto y luego, con cuidado, baje los frascos a la olla usando un agarrador. Deje 5 cm de espacio entre ellos.
Si es necesario, agregue más agua hirviendo hasta que el nivel del agua esté al menos 2,5 cm por encima del borde de los frascos. Hierva el agua por completo, tape la olla y procese durante 10 minutos.
Saque los frascos de la olla y colóquelos sobre una superficie de madera o cubierta con un paño, separados por varios centímetros, hasta que se enfríen. Una vez fríos, presione la parte superior de cada tapa con un dedo, asegurándose de que el sello esté bien cerrado (la tapa no se mueva). Guárdelos en un lugar fresco y oscuro. Refrigere los frascos abiertos hasta por 3 semanas.