Melocotones Caramelizados con Miel y Frambuesas
Nunca puede tener demasiadas recetas de guarnición, así que pruebe los Melocotones caramelizados con Miel y Frambuesas. Esta receta sin gluten sirve para 4 personas y cuesta $3.0 por porción. Una porción contiene 782 calorías, 5g de proteína, y 20g de grasa. 1 persona quedó impresionada con esta receta. Una mezcla de azúcar de confitería, jugo de limón, frambuesas y un puñado de otros ingredientes son todo lo que se necesita para hacer esta receta tan deliciosa. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 45 minutos. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 32%. Esta puntuación es bastante mala. Tratar Pastel de Sartén de Maíz con Romero y Miel con Duraznos Caramelizados, Melocotones Escalfados con Frambuesas, y Melocotones a la Parrilla con Frambuesas para recetas similares.
Instrucciones
Escaldar los melocotones en agua hirviendo durante 1 a 2 minutos.
Retire del fuego y transfiera los melocotones a un plato para que se enfríen. Mientras tanto, en una cacerola mediana, combine el agua y el azúcar granulada y lleve a ebullición, revolviendo hasta que el azúcar se disuelva. Pelar los melocotones y añadirlos al jarabe de azúcar caliente.
Déjalas enfriar completamente en el jarabe, volteándolas una o dos veces.
En un mini procesador de alimentos, puré 1/2 taza de frambuesas con el azúcar impalpable, el jugo de limón y la vainilla. Colar el puré en un tazón pequeño y refrigerar hasta que sea necesario.
En una sartén grande antiadherente, combine la miel y la mantequilla y cocine a fuego moderado, revolviendo ocasionalmente, hasta que quede suave, durante unos 5 minutos.
Agregue los melocotones y gire hasta que estén recubiertos.
Transfiera los melocotones a los platos y coloque una cucharada de helado de vainilla al lado de cada uno. Vierta un poco de puré de frambuesa sobre los melocotones y el helado.
Decorar con las frambuesas restantes y las ramitas de menta y servir inmediatamente.