Mejillones al Vapor con Hinojo y Tomate

Name: Mejillones al Vapor con Hinojo y Tomate
Prep time: 38 min
Cook time: 38 min
Total time: 38 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 794 Nueces del tipo que quieras (picadas) Tomates ciruela San Marzano, triturados ligeramente a mano; 2 1 litro de leche entera, a temperatura ambiente zanahorias, cortadas en rodajas muy finas; 4 Ruibarbo, picado fresco o congelado Pan crujiente, para servir; 59 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas vermú seco o vino blanco; 1 hinojo con bulbo (con algunas hojas), cortado a la mitad y cortado en rodajas finas; 2 (puede ser o desnatar) estragón fresco picado en trozos grandes; 5 clavo grande ajo, en rodajas muy finas; 4 Ruibarbo, picado fresco o congelado Sal Kosher y pimienta recién molida; 907 Nueces del tipo que quieras (picadas) mejillones (preferiblemente cultivados), bien fregados y barbas arrancadas; 59 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas aceite de oliva virgen extra

Mejillones al vapor con Hinojo y Tomate es un sin lácteos y pescatarianos hor d'oeuvre. Para $1.79 por porción, esta receta cubiertas 35% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Una porción contiene 336 calorías, 19g de proteína, y 17g de grasa. Esta receta sirve para 4 personas. 3 personas han hecho esta receta y la volverían a hacer. Una mezcla de sal y pimienta kosher, zanahorias, pan crujiente y un puñado de otros ingredientes son todo lo que se necesita para hacer esta receta tan deliciosa. Para usar el aceite de oliva, puede seguir este plato principal con el Parfait de Plátano Salteado, Granolan y Yogur como postre. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 38 minutos. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 95%. Esta puntuación es increíble. Recetas similares incluyen Mejillones Al Vapor Con Salchichas E Hinojo, Mejillones Cocidos al vapor con Tocino, Cerveza e Hinojo, y Mejillones al vapor con Hinojo, Tomates, Ouzo y Crema.

Instrucciones

Calentar el aceite de oliva en un horno holandés a fuego medio.

Ingredientes que necesitarás

Aceite De Oliva

Equipo que necesitarás

Horno Holandés

Agregue el ajo y el hinojo; cocine hasta que esté suave y fragante, aproximadamente 4 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Hinojo

Ajo

Agregue las zanahorias y sazone con sal y pimienta; continúe cocinando, revolviendo ocasionalmente, hasta que las zanahorias estén suaves, aproximadamente 4 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Sal Y Pimienta

Zanahoria

Añadir el vermut y hervir para reducir ligeramente.

Ingredientes que necesitarás

Vermut

Agregue los tomates y el estragón, luego cubra la olla y cocine a fuego lento hasta que las verduras estén tiernas, aproximadamente 15 minutos. Agrega 1/2 taza de agua y los mejillones. Suba el fuego a alto, tape y cocine hasta que los mejillones se abran, de 3 a 5 minutos. (Revisa a mitad de camino y transfiere los mejillones abiertos a un tazón para servir.)

Ingredientes que necesitarás

Vegetal

Estragón

Tomate

Mejillones

Agua

Equipo que necesitarás

Tazón

Olla

Transfiera todos los mejillones a un tazón para servir, desechando los que no se abran. Sazone la salsa con pimienta y, si es necesario, sal, y vierta sobre los mejillones.

Ingredientes que necesitarás

Mejillones

Pimienta

Salsa

Sal

Equipo que necesitarás

Tazón

Servir con el pan.

Ingredientes que necesitarás

Pan

Fotografía Por Antonis Achilleos

Equipo

Horno Holandés

Tazón

Olla

Ingredientes

Porciones:

794Nueces del tipo que quieras (picadas)

Tomates ciruela San Marzano, triturados ligeramente a mano 21 litro de leche entera, a temperatura ambiente

zanahorias, cortadas en rodajas muy finas 4Ruibarbo, picado fresco o congelado

Pan crujiente, para servir 596 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

vermú seco o vino blanco 1

hinojo con bulbo (con algunas hojas), cortado a la mitad y cortado en rodajas finas 2(puede ser o desnatar)

estragón fresco picado en trozos grandes 5clavo grande

ajo, en rodajas muy finas 4Ruibarbo, picado fresco o congelado

Sal Kosher y pimienta recién molida 907Nueces del tipo que quieras (picadas)

mejillones (preferiblemente cultivados), bien fregados y barbas arrancadas 596 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

aceite de oliva virgen extra

Vino recomendado: Chardonnay, Muscadet, Riesling

Chardonnay, Muscadet y Riesling son excelentes opciones para el marisco. El chardonnay mantecoso es ideal para vieiras, camarones, cangrejo y langosta, mientras que el muscadet es una elección clásica para mejillones, ostras y almejas. Si tiene un poco de especias en sus mariscos, un riesling semiseco puede equilibrar el calor. Puedes probar Vinos Retrospectivos Chardonnay. A los críticos les gusta con una calificación de 4.5 de 5 estrellas y un precio de aproximadamente 26 dólares por botella.