Medallones de Lomo de Cerdo Asado con Salsa de Arándanos Secos

Necesita un plato principal sin gluten y sin lácteos? Los Medallones de Lomo de cerdo asado con salsa de Arándanos secos podrían ser una receta excelente para probar. Esta receta sirve 4 porciones con 235 calorías, 24g de proteína, y 3g de grasa cada. Para $1.6 por porción, esta receta cubiertas 17% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Esta receta es del agrado de 1 gourmet y cocineros. Será un éxito en su Día de Acción de Gracias evento. Si tienes tomillo, arándanos, gelatina de uva y algunos otros ingredientes a mano, puedes hacerlo. Para usar los arándanos secos, puede seguir este plato principal con el Galletas de Desayuno como postre. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 37 minutos. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación de espátula de 50%. Esta puntuación es bastante buena. Tratar Medallones de Lomo de Cerdo con Salsa de Fresa, Medallones de Lomo de Cerdo en Salsa de Alcaparras de Limón, y Medallones de Lomo de Cerdo con Salsa China de Jengibre y Limón para recetas similares.
Instrucciones
Precalienta el horno a 40
Para preparar la carne de cerdo, combine los primeros 4 ingredientes; frote uniformemente sobre la carne de cerdo.
Calienta una sartén grande antiadherente a prueba de horno a fuego medio-alto. Sartén con aerosol para cocinar.
Agregue la carne de cerdo; cocine 4 minutos de cada lado o hasta que se dore.
Coloque la sartén en el horno; cocine la carne de cerdo a 400 durante 12 minutos o hasta que un termómetro para carne registre 160 (ligeramente rosado).
Coloque la carne de cerdo en una tabla de cortar; manténgala caliente.
Para preparar la salsa, agregue el caldo de pollo, los arándanos secos y el jugo a la sartén; lleve a ebullición, raspando la sartén para aflojar los trozos dorados. Agregue la gelatina; cocine durante 8 minutos o hasta que la mezcla esté ligeramente espesa, revolviendo ocasionalmente.
Corte la carne de cerdo en rodajas de 1/2 pulgada.