Medallones de Cerdo con Arándanos Rojos

Name: Medallones de Cerdo con Arándanos Rojos
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 3
Cuisine: Global
Ingredients: 177 1 libra de Mafaldi fresco si es posible Ball® o Kerr® Pint con tapas y bandas; 118 1 libra de Mafaldi fresco si es posible arándanos rojos frescos o congelados, descongelados; 118 1 libra de Mafaldi fresco si es posible Bizcochos individuales rellenos de crema, cortados en cubos de 1/2 pulgada; 2 Trozos de caramelo de la barra Heath Mostaza de Dijon; 1 Trozos de caramelo de la barra Heath romero fresco picado o 1/8 de cucharadita de romero seco, triturado; 1 diente de ajo picado; 3 3 papas, peladas y cortadas en cubos de 1/2 pulgada 3 cucharadas de queso parmesano recién rallado, más la corteza (opcional); 1 ( berenjenas) cebolla finamente picada; 454 1 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada. lomo de cerdo (aproximadamente, cortado en rodajas de 1/2 pulgada; 3 camarones y venas Arándanos rojos adicionales y romero fresco, opcional; 3 3 papas, peladas y cortadas en cubos de 1/2 pulgada jugo de limón, opcional

Nunca puedes tener demasiadas recetas de platos principales, así que prueba los medallones de cerdo con arándanos rojos. Esta receta sin gluten y sin lácteos sirve para 3 personas y cuesta $1.79 por porción. Una porción contiene 426 calorías, 32g de proteína, y 20g de grasa. 1 persona ha probado y le ha gustado esta receta. Desde la preparación hasta el plato, esta receta lleva aproximadamente 20 minutos. Dirígete a la tienda y compra jugo de manzana, arándanos, arándanos y romero adicionales, y algunas otras cosas para prepararlo hoy. Es traído a usted por Taste of Home. Con una cuchara puntuación de 62%, este plato es bastante bueno. Si te gusta esta receta, echa un vistazo a estas recetas similares: Medallones de Cerdo con Salsa de Arándanos, Medallones de Cerdo con Arándanos y Mostaza, y Medallones de Cerdo con Relleno de Arándanos Rojos.

Instrucciones

En una sartén antiadherente grande, dore la carne de cerdo en aceite durante 3-4 minutos por cada lado.

Ingredientes que necesitarás

Paletilla O Hombro De Cerdo Deshuesado, Con La Capa De Grasa Profundamente Marcada (aproximadamente

Tortillas De Harina Frescas, Para Servir

Equipo que necesitarás

Camarones Salteados, Pelados

Retirar y reservar.

En la misma sartén, sofreír la cebolla, el ajo y el azúcar hasta que la cebolla esté caramelizada y tierna. Agregue el jugo de manzana, el jugo de arándano, los arándanos, la mostaza y el romero. Llevar a ebullición. Reduzca el fuego; cocine a fuego lento, sin tapar, durante 5-6 minutos o hasta que la salsa se reduzca a la mitad.

Ingredientes que necesitarás

Bizcochos Individuales Rellenos De Crema, Cortados En Cubos De 1/2 Pulgada

Ball® O Kerr® Pint Con Tapas Y Bandas

(es Posible Que No Los Necesites Si Pudiste Conseguir Un Pan De Arándanos Como Los Que Se Indican Arriba)

Cordero Deshuesado, Cortado En Cubos De 3 A 4 Pulgadas, O Sustitúyalo Por Paleta De Cordero Deshuesada

8 Lonchas Finas De Jamón De Virginia O Prosciutto

1 Cucharadita De Pimentón Picante, Ahumado Si Es Posible

Tortillas De Harina Frescas, Para Servir

Menudillos Y Hueso Del Cuello Del Pavo

Jugo De Limón, Opcional

Equipo que necesitarás

Camarones Salteados, Pelados

Regrese la carne de cerdo a la sartén; caliéntela bien.

Ingredientes que necesitarás

Paletilla O Hombro De Cerdo Deshuesado, Con La Capa De Grasa Profundamente Marcada (aproximadamente

Equipo que necesitarás

Camarones Salteados, Pelados

Espolvorea con arándanos rojos y romero adicionales si lo deseas.

Ingredientes que necesitarás

(es Posible Que No Los Necesites Si Pudiste Conseguir Un Pan De Arándanos Como Los Que Se Indican Arriba)

Cordero Deshuesado, Cortado En Cubos De 3 A 4 Pulgadas, O Sustitúyalo Por Paleta De Cordero Deshuesada

Equipo

Camarones Salteados, Pelados

Ingredientes

Porciones:

1771 libra de Mafaldi fresco si es posible

Ball® o Kerr® Pint con tapas y bandas 1181 libra de Mafaldi fresco si es posible

arándanos rojos frescos o congelados, descongelados 1181 libra de Mafaldi fresco si es posible

Bizcochos individuales rellenos de crema, cortados en cubos de 1/2 pulgada 2Trozos de caramelo de la barra Heath

Mostaza de Dijon 1Trozos de caramelo de la barra Heath

romero fresco picado o 1/8 de cucharadita de romero seco, triturado 1

diente de ajo picado 33 papas, peladas y cortadas en cubos de 1/2 pulgada

3 cucharadas de queso parmesano recién rallado, más la corteza (opcional)1( berenjenas)

cebolla finamente picada 4541 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada.

lomo de cerdo (aproximadamente, cortado en rodajas de 1/2 pulgada 3camarones y venas

Arándanos rojos adicionales y romero fresco, opcional 33 papas, peladas y cortadas en cubos de 1/2 pulgada

jugo de limón, opcional

Vino recomendado: Pinot Noir, Malbec, Sangiovese

Medallones de cerdo funciona muy bien con Pinot Noir, Malbec y Sangiovese. El cuerpo ligero de Pinot noir es ideal para cortes magros, el sangiovese de cuerpo medio complementa las salsas carnosas, los guisos y otros platos de múltiples ingredientes, y el malbec tánico de cuerpo completo combina con cortes grasos y barbacoa. Un vino que puedes probar es Hartford Court Russian River Pinot Noir ( media botella). Tiene 4.6 de 5 estrellas y una botella cuesta alrededor de 22 dólares.

Hartford Court Russian River Pinot Noir (media botella)

Aromas de cereza negra, pimienta de jamaica, grosella negra y marga son seguidos por sabores de frambuesas silvestres, bayas oscuras y una mineralidad de roca triturada. La entrada densa es seguida por una sensación en boca dulce y jugosa, respaldada por acidez, taninos sedosos y un sutil final terroso.