Masa Madre Centenaria Horneada al Horno

Name: Masa Madre Centenaria Horneada al Horno
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 36
Cuisine: Global
Ingredients: 1 paquete levadura seca activa; 710 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas harina de pan; 118 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas harina de centeno; 1 1 libra de calabacín, 1 onza de brotes de bambú, cortados en cuartos; 237 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas masa madre; 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) Regaliz amarillo y verde; 237 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas 1 cucharadita de sal ahumada de nogal americano

Necesita un hor d'oeuvre vegano? La masa Madre Centenaria horneada en el Hogar podría ser una receta tremenda para probar. Una porción de este plato contiene aproximadamente 2g de proteína, 0g de grasa y un total de 51 calorías. Esta receta sirve 36 y cuesta 4 centavos por porción. 1 persona ha probado y le ha gustado esta receta. Es traído a usted por Mis Recetas. Dirígete a la tienda y compra levadura activa, harina de pan, masa madre de entrada y algunas otras cosas para prepararla hoy. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma alrededor 45 minutos. Teniendo en cuenta todos los factores, esta receta obtiene una puntuación de espátula de 26%, lo cual es bastante malo. Recetas similares incluyen Tarta de Queso Centenaria, Confesión # 52: La masa madre es mi rival más duro Bread Pan Artesanal con un Entrante de Masa Madre, y Tortitas de Masa Madre de arándanos/con entrada de masa madre.

Instrucciones

Agregue los ingredientes a la sartén de la máquina de pan de acuerdo con las instrucciones del fabricante.

Ingredientes que necesitarás

Pan

Equipo que necesitarás

Máquina De Pan

Seleccione el ciclo de masa.

Ingredientes que necesitarás

Pasta

Raspe la masa sobre una tabla cubierta generosamente con harina de pan. Tenga cuidado de no perforar o rasgar la superficie de la masa (el interior es pegajoso), golpee suavemente la masa con las manos enharinadas para formar un pan redondo de aproximadamente 8 pulgadas de ancho; no amase.

Ingredientes que necesitarás

Harina De Pan

Pasta

Espolvoree 2 cucharadas de harina de pan sobre la masa.

Ingredientes que necesitarás

Harina De Pan

Pasta

Deslice un raspador de masa o una espátula ancha debajo de la barra de pan para aflojarla, luego levántela rápida y cuidadosamente sobre una bandeja para hornear de 14 por 17 pulgadas con mantequilla. Palmaditas para remodelar el pan, si es necesario.

Equipo que necesitarás

Bandeja Para Hornear

Espátula

Cubra ligeramente el pan con papel de plástico y déjelo reposar hasta que esté hinchado, unos 30 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Envolver

Equipo que necesitarás

Envoltura De Plástico

Retire el plástico.

Con una cuchilla de afeitar enharinada o un cuchillo muy afilado, corte de 2 a 3 cortes de aproximadamente 1/2 pulgada de profundidad en la parte superior de la hogaza.

Equipo que necesitarás

Cuchillo

Hornee en un horno 425 hasta que esté ricamente dorado, de 25 a 30 minutos.

Equipo que necesitarás

Horno

Transfiera el pan a una rejilla para que se enfríe al menos 15 minutos antes de cortarlo en rodajas.

Servir caliente, tibio o frío.

Para hacer un pan de 2 libras, use 1 1/3 tazas de agua, 1 1/3 tazas de masa madre, 4 tazas de harina de pan, 2/3 taza de harina de centeno, 4 cucharaditas de azúcar, 1 cucharadita de sal y 1 paquete de levadura seca activa.

Ingredientes que necesitarás

Masa Madre