Martinis de Caprese
Los martinis Caprese pueden ser la bebida que buscas. Una porción de este plato contiene aproximadamente 1g de proteína, 0g de grasa y un total de 179 calorías. Esta receta sin gluten, original, apta para fodmap y vegetariana sirve 8 y cuesta $2.42 por porción. No mucha gente hizo esta receta, y 9 dirían que dio en el clavo. Ve a la tienda y compra sal kosher, albahaca, tomates uva y algunas otras cosas para prepararla hoy. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 30 minutos. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 22%. Esta puntuación no es tan excelente. Tratar Insalata caprese all'americana (Ensalada Caprese al Estilo Americano), Martinis de Higo, y Martinis locos (¡No!) para recetas similares.
Instrucciones
Ponga las rodajas de tomate en un recipiente de vidrio grande o jarra.
Agregue el vodka (asegúrese de que cubra los tomates) y una pizca de sal; deje infundir de 6 a 12 horas a temperatura ambiente. Colar el vodka, luego enfriar hasta que esté listo para servir.
Mientras tanto, pinchar los tomates con un pincho; mezclar con el vinagre balsámico en un tazón y marinar 4 horas a temperatura ambiente.
Escurrir los tomates, reservando el vinagre. Llevar el vinagre a ebullición en una cacerola no reactiva a fuego medio. Reduzca el fuego y cocine a fuego lento hasta que esté almibarado, unos 20 minutos; deje enfriar.
Para cada bebida, rocíe un poco de jarabe balsámico en el fondo de un vaso de martini refrigerado. Machacar de 2 a 3 hojas de albahaca con un chorrito de vodka con infusión de tomate en una coctelera.
Agregue otras 1 1/2 onzas de vodka con infusión de tomate y 1 taza de hielo; agite y cole en el vaso. Ensarte 2 tomates de uva marinados, 2 hojas de albahaca y una bola de mozzarella en una selección de cóctel y colóquelos en el martini.
Fotografía de Charles Masters