Marsala de Ternera Clásica
Marsala de ternera clásica podría ser una buena receta para ampliar su caja de recetas de plato principal. Esta receta sirve para 4 personas y cuesta 3 3.33 por porción. Una porción de este plato contiene aproximadamente 32g de proteína, 22g de grasa y un total de 538 calorías. 1 persona ha hecho esta receta y la volvería a hacer. Es traído a usted por Allrecipes. Ve a la tienda y compra aceite de oliva, caldo de carne de res, sal y pimienta, y algunas otras cosas para prepararlo hoy. Con una espátula puntuación de 58% este plato es sólido. Recetas similares incluyen Ternera Marsala, Ternera Marsala, y Ternera Marsala.
Instrucciones
Precalienta el horno a 250 grados F (120 grados C).
Caliente 1 cucharada de aceite de oliva en una sartén a fuego medio-alto. Cubrir ligeramente los medallones de ternera con harina y sazonar con sal y pimienta. Cocine en la sartén caliente unos 5 minutos, a una temperatura interna de 160 grados F (70 grados C).
Retire de la sartén, colóquela en una fuente para hornear cubierta con papel de aluminio y manténgala caliente en el horno precalentado hasta que esté lista para servir.
Caliente el aceite de oliva restante en la sartén a fuego medio bajo y saltee la chalota y los champiñones, raspando los trozos dorados, hasta que las chalotas estén tiernas. Aumentar el fuego a medio alto, y agregar el Marsala y el ajo. Cocine y revuelva hasta que espese.
Mezcle el caldo de pollo y el caldo de carne en la sartén, y continúe cocinando y revuelva hasta que se reduzca a aproximadamente 1/4 de taza.
Retirar del fuego y batir la mantequilla hasta que se derrita.