Manzanas de Setas Anna

Name: Manzanas de Setas Anna
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 8
Cuisine: Global
Ingredients: 907 Nueces del tipo que quieras (picadas) champiñones cremosos, finamente picados; 237 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas vino blanco seco; 3 (invierno) tomillo fresco finamente picado; 3 clavo ajo, finamente picado; 8 Ruibarbo, picado fresco o congelado Duxelle de Setas; 3 (invierno) 2 libras de variedades mixtas de champiñones frescos; 4 grande patatas, peladas y cortadas en rodajas finas en una mandolina; 8 Ruibarbo, picado fresco o congelado Sal y pimienta; 8 Ruibarbo, picado fresco o congelado Sal y pimienta recién molida; 2 chalotes, finamente picados; 2 pegar mantequilla sin sal, clarificada

La seta de Annan es un sin gluten y vegetariano receta para 8 personas. Para $1.69 por porción, esta receta cubiertas 19% de sus requerimientos diarios de vitaminas y minerales. Una porción de este plato contiene aproximadamente 6g de proteína, 28g de grasa, y un total de 369 calorías. Esta receta de Foodnetwork tiene 1 fans. Desde la preparación hasta el plato, esta receta lleva alrededor de 45 minutos. Una mezcla de champiñones cremosos, papas, chalotes y un puñado de otros ingredientes es todo lo que se necesita para que esta receta sea tan deliciosa. Considerando todas las cosas, decidimos esta receta merece una puntuación vertiginosa de 46%. Esta puntuación es bastante buena. Recetas similares incluyen Pommes Anna (Patatas Anna), Manzanas Anna, y Petite Pommes Anna (Pilas de Patatas Festoneadas Mantecosas).

Instrucciones

Caliente el aceite de oliva en una sartén grande a fuego alto hasta que esté casi humeante, agregue los champiñones y cocine hasta que estén dorados y secos.

Ingredientes que necesitarás

Finos Aros De Pimiento Rojo Dulce

2 Libras De Variedades Mixtas De Champiñones Frescos

Equipo que necesitarás

Membrillos - Pelados, Sin Corazón Y Cortados En Gajos

Agregue las chalotas y el ajo y cocine hasta que estén suaves.

Ingredientes que necesitarás

Chalota, Rallada O Picada

1 Naranja, Ralladura

Agregue el vino y cocine hasta que se reduzca.

Ingredientes que necesitarás

(se Puede Sustituir Por Caldo De Pollo O Caldo De Verduras)

Añadir el tomillo y sazonar con sal y pimienta al gusto.

Ingredientes que necesitarás

1 Taza De Arroz Salvaje, Bien Enjuagado

2 Tazas De Dientes De Ajo

Para las papas: Precaliente el horno a 400 grados F.

Ingredientes que necesitarás

9 Tazas De Papas Peladas En Rodajas

Equipo que necesitarás

Paquete De Maíz Congelado, Descongelado Y Escurrido

Vierta 2 cucharadas de mantequilla clarificada en una sartén de hierro y caliente a fuego alto. Coloque las rodajas de papa en la sartén en círculos concéntricos, superponiendo las rodajas, rocíe cada capa con mantequilla, sazone con sal y pimienta y extienda un poco de la duxelle de champiñones por toda la superficie. Repita para hacer de 4 a 5 capas.

Ingredientes que necesitarás

3 Cucharadas De Azúcar Demerara

1 Taza De Arroz Salvaje, Bien Enjuagado

Finos Aros De Pimiento Rojo Dulce

9 Tazas De Papas Peladas En Rodajas

2 Aceitunas Rellenas De Pimiento

Pimienta Negra Recién Molida (al Gusto)

Equipo que necesitarás

Membrillos - Pelados, Sin Corazón Y Cortados En Gajos

Calienta la sartén en la parte superior de la estufa hasta que la mantequilla burbujee.

Ingredientes que necesitarás

2 Aceitunas Rellenas De Pimiento

Equipo que necesitarás

Pimientos Rojos Dulces (busque Pimientos De Campo De Forma Rectangular En Lugar De Pimientos Morrones Pequeños Y Redondos)

Membrillos - Pelados, Sin Corazón Y Cortados En Gajos

Transfiera la sartén al horno y hornee hasta que las papas estén doradas y suaves, de 20 a 25 minutos. Presione las papas con la tapa de una olla durante el horneado una o dos veces para mantenerlas planas.

Ingredientes que necesitarás

9 Tazas De Papas Peladas En Rodajas

Equipo que necesitarás

Paquete De Maíz Congelado, Descongelado Y Escurrido

Membrillos - Pelados, Sin Corazón Y Cortados En Gajos

6 Onzas De Rosbif En Rodajas, Cortado En Tiras