Manicotti de Salchichas y Queso

Nunca puede tener demasiadas recetas de platos principales, así que pruebe los Manicotti de Salchichas y queso. Una porción de este plato contiene alrededor 33g de proteína, 28g de grasa y un total de 711 calorías. Esta receta sirve 6 personas. Para $2.69 por porción, esta receta cubiertas 25% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. 1 persona ha hecho esta receta y la volvería a hacer. Ve a la tienda y compra tomates enlatados, salchichas, un recipiente de 15 onzas de queso ricotta de leche entera y algunas otras cosas para prepararlo hoy. Para usar el aceite de oliva, puede seguir este plato principal con el Parfait de Plátano Salteado, Granolan y Yogur como postre. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma alrededor 45 minutos. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 68%. Esta partitura es sólida. Tratar Manicotti de Salchicha con Queso, Manicotti con Salchicha Italiana y Salsa de Queso Crema, y Manicotti de Salchicha para recetas similares.
Instrucciones
Pierce cada salchicha varias veces con la punta de un cuchillo.
Coloque las salchichas en una cacerola grande y pesada; agregue la cebolla. Tapar; cocinar a fuego medio-bajo durante 5 minutos. Voltee las salchichas; revuelva la cebolla. Cubra y continúe cocinando hasta que las salchichas liberen un poco de grasa y la cebolla comience a color, aproximadamente 5 minutos. Destapar; aumentar el fuego a medio.
Agregue el vino y cocine a fuego lento hasta que el vino se evapore y la cebolla esté dorada, revolviendo a menudo, aproximadamente 5 minutos.
Coloque el molino de alimentos directamente en la sartén.
Agregue los tomates con jugos y haga un puré a través del molino en la sartén, dejando solo las semillas y raspando toda la pulpa de tomate de la parte inferior del molino de alimentos en la sartén; o haga un puré de tomates con jugos en el procesador, luego cuela las semillas y agregue el puré a la sartén.
Agregue el pimiento rojo triturado. Cocine a fuego lento muy suavemente a fuego lento hasta que la salsa espese y se reduzca a escasear 2 tazas, revolviendo la salsa y volteando las salchichas ocasionalmente, aproximadamente 1 hora y 15 minutos.
Agregue albahaca en rodajas y salsa a fuego lento 5 minutos más. Con pinzas, transfiera las salchichas al plato y enfríe. Sazone la salsa al gusto con sal y pimienta.
Coloque el ricotta en un tazón mediano.
Mezcle los cubos de provolone, 2 cucharadas de queso parmesano rallado y pimienta negra.
Corte las salchichas en cubos de 1/4 de pulgada; mezcle con la mezcla de queso. Sazone el relleno al gusto con sal. (La salsa y el relleno se pueden hacer 1 día antes. Cubrir por separado y enfriar.)
Cocine los manicotti en una olla grande con agua hirviendo con sal hasta que estén algo firmes para morder y unos 3/4 cocidos, unos 7 minutos (dependiendo de la marca). Con pinzas, transfiera cuidadosamente los manicotti de la olla a una bandeja para hornear forrada con papel de aluminio y enfríe.
Cepille el aceite de oliva sobre el fondo de una fuente para hornear de vidrio de 13x9x2 pulgadas; extienda 3 cucharadas de salsa por encima. Usando una cucharadita, llene cada uno de los 12 manicotti con aproximadamente 1/3 de taza de mezcla de queso y salchicha. Coloque la pasta rellena en una sola capa en un plato preparado y coloque la salsa restante con una cuchara. (Se puede hacer 2 horas antes. Cubra con envoltura de plástico; deje reposar a temperatura ambiente.)
Precaliente el horno a 350 ° F.
Espolvoree el resto de 3/4 taza de queso parmesano encima de la salsa.
Hornee los manicotti sin tapar hasta que se calienten y la salsa esté burbujeando en el fondo del plato, unos 20 minutos.
Deje reposar los manicotti durante 5 minutos y sirva.