Mangos de Ternera Estofados con Ajo

Name: Mangos de Ternera Estofados con Ajo
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 8
Cuisine: Global
Ingredients: 1 1 libra de calabacín, 3 cucharadas de mantequilla sin sal, cortada en 6 trozos; 3 grande zanahorias, cortadas en diagonal en trozos de 1 pulgada; 1 dejar Guarnición: apio; 3 costillas de apio, cortadas en diagonal en trozos de 1 pulgada; 158 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas harina para todo uso; 4 cabezas grandes ajo, 1/4 pulgada del extremo de la raíz cortado y desechado para exponer los dientes; 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) jugo de limón fresco, o al gusto; 8 pulgada tiras largas de ralladura de limón fresca; 14 onzas líquidas 3/4 tazas de caldo de carne de res con bajo contenido de sodio (14 onzas líquidas); 2 (invierno) aceite de oliva virgen extra; 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) (tubo grande); 8 ramitas de tomillo frescas; 2 Hojas de laurel turco o 1 California; 473 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas pasta paccheri (tubo grande) de aproximadamente 2,5 pulgadas de largo por 2 pulgadas de ancho

Los mangos de carne de res estofados con ajo podrían ser la guarnición que está buscando. Esta receta sirve 8 personas. Una porción contiene 100 calorías, 3g de proteína, y 3g de grasa. Para 91 centavos por porción, esta receta cubiertas 9% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. 1 persona encontró que esta receta es sabrosa y satisfactoria. Una mezcla de hojas de laurel turco, ralladura de limón, guarnición: hojas de apio y un puñado de otros ingredientes son todo lo que se necesita para hacer esta receta tan deliciosa. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma alrededor 45 minutos. Es una buena opción si estás siguiendo un sin lácteos dieta. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación de espátula de 51%. Esta puntuación es bastante buena. Similar recetas Mangos de Ternera Estofados, Mangos de Cordero A la Brasa con Ajo, y Mangos de Ternera Estofados con Vino Tinto.

Instrucciones

Coloque la rejilla del horno en la posición media y precaliente el horno a 350 ° F.

Equipo que necesitarás

Horno

Seque los mangos con palmaditas y frote por todas partes con sal y pimienta. Escurrir los mangos en harina, volteándolos para cubrir.

Ingredientes que necesitarás

Sal Y Pimienta

Harina Para Todo Uso

Frote De Condimento Seco

Caliente 1 1/2 cucharadas de aceite en una sartén pesada de 12 pulgadas a fuego moderado hasta que esté caliente pero no humee, luego dore los mangos por todos lados en 3 lotes, agregando 1/2 cucharada de aceite si es necesario, de 5 a 6 minutos por lote.

Ingredientes que necesitarás

Aceite De Cocina

Equipo que necesitarás

Sartén

Transfiera los mangos a una sartén grande para asar.

Equipo que necesitarás

Sartén Para Asar

Agregue el caldo y el agua a la sartén y lleve a ebullición, raspando los trozos marrones. Coloque el ajo (lados cortados hacia abajo), la ralladura, el tomillo y las hojas de laurel con apio y zanahorias alrededor de los mangos en la sartén y agregue la mezcla de caldo. Cubra la superficie con una hoja de papel pergamino y cubra firmemente el molde con papel de aluminio.

Ingredientes que necesitarás

Hojas De Laurel

Zanahoria

Apio

Ajo

Caldo

Tomillo

Agua

Equipo que necesitarás

Papel Para Hornear

Sartén

Papel De Aluminio

Transfiera al horno y cocine hasta que la carne esté muy tierna, de 2 1/2 a 3 horas. Descremar y desechar la grasa del líquido de cocción y enfriar la mezcla completamente, sin tapar, aproximadamente 1 hora, luego enfriar, tapar, al menos 6 horas.

Ingredientes que necesitarás

Carne

Equipo que necesitarás

Horno

Precaliente el horno a 350 ° F (deje la rejilla en la posición media).

Equipo que necesitarás

Horno

Descremar y desechar cualquier grasa restante de la superficie de los jugos de la sartén y recalentar la mezcla de los vástagos, cubiertos, en el horno, volteando los vástagos una vez, 1 hora. Deseche la hoja de laurel, las ramitas de tomillo y la ralladura.

Ingredientes que necesitarás

Tomillo Fresco

Hojas De Laurel

Equipo que necesitarás

Horno

Sartén

Transfiera los mangos y las verduras con ajo a un plato para servir y manténgalos calientes, tapados. Si los jugos de la sartén miden más de 3 tazas, hierva en una sartén limpia de 12 pulgadas hasta que se reduzca; si es menor, agregue agua. Exprima la pulpa de ajo de 1 cabeza en los jugos de la sartén, deseche la piel y bata para incorporar, luego agregue jugo de limón y sal y pimienta al gusto.

Ingredientes que necesitarás

Sal Y Pimienta

Jugo De Limón