Mangos de Cordero Estofados con Frijoles Blancos

Name: Mangos de Cordero Estofados con Frijoles Blancos
Prep time: 4 h
Cook time: 4 h
Total time: 4 h
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 1 jamón entero para tachonar; 1 ( berenjenas) zanahoria, picada gruesa; 2 pequeño zanahorias, picadas finas; 2 (mequite, nogal o aliso) costillas de apio, picadas finas; 1 costilla de apio, picada gruesa; 473 1 libra de Mafaldi fresco si es posible calabacín, cortado en cubos de 1 pulgada; 946 1 libra de Mafaldi fresco si es posible calabacín, cortado en cubos de 1 pulgada; 3 3 papas, peladas y cortadas en cubos de 1/2 pulgada hojas de perejil frescas picadas (preferiblemente de hojas planas); 3 dientes de ajo picados; 8 dientes de ajo, picados y gruesos; 2 kilogramos mangos de cordero (aproximadamente cada uno); 1 1 libra de calabacín, ralladura de limón recién rallada (aproximadamente 1 limón); 2 3 papas, peladas y cortadas en cubos de 1/2 pulgada 1 botella (750 ml) de Côtes du Rhone u otro vino tinto seco; 2 3 papas, peladas y cortadas en cubos de 1/2 pulgada aceite de oliva virgen extra; 1 ( berenjenas) cebolla gruesa picada; 2 pequeño cebollas, picadas finas; 1 2 cucharaditas de ajo en polvo hojas de estragón picadas; 2 ramitas de tomillo frescas; 1 2 cucharaditas de ajo en polvo Pan de pita, calentado según las instrucciones del paquete, para servir; 1 2 cucharaditas de ajo en polvo mantequilla sin sal; 2 3 papas, peladas y cortadas en cubos de 1/2 pulgada mantequilla sin sal; 473 1 libra de Mafaldi fresco si es posible frijoles blancos cocidos (preferiblemente Great Northern o navy); 828 1 libra de Mafaldi fresco si es posible Burdeos u otro vino tinto con cuerpo

Mangos de Cordero Estofados con Frijoles Blancos

Nunca puedes tener demasiadas recetas de plato principal, así que prueba los mangos de cordero estofados con Frijoles blancos. Para $4.99 por porción, esta receta cubiertas 47% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Esta receta sirve para 4 personas. Una porción contiene 647 calorías, 52g de proteína, y 30g de grasa. 1 persona ha hecho esta receta y la volvería a hacer. Diríjase a la tienda y recoja cebollas, pasta de tomate, mangos de cordero y algunas otras cosas para prepararlo hoy. Para usar la mantequilla sin sal, puede seguir este plato principal con el Budín de Chocolate con Leche y Almendras como postre. Es una buena opción si estás siguiendo un gluten dieta. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma alrededor 4 horas. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 82%. Esta puntuación es increíble. Tratar Mangos De Cordero Estofados Con Frijoles Blancos, Mangos De Cerdo Estofados Con Frijoles Blancos, y Mangos de Cordero Toscano con Frijoles Blancos para recetas similares.

Instrucciones

Para hacer los mangos de cordero: Seca los mangos de cordero y sazona con sal y pimienta. En una cazuela a prueba de fuego pesada de 8 cuartos de galón, caliente el aceite a fuego moderadamente alto hasta que esté caliente, pero sin ahumar, y dore bien los mangos de cordero en lotes, transfiriéndolos a un plato como dorados. Para la cazuela, agregue la cebolla, la zanahoria, el apio y el ajo y saltee hasta que la cebolla se ablande.

Ingredientes que necesitarás

Pepperoncini, Para Decorar

Mangos De Cordero

Lomo De Grasa De Cerdo

Tomates Frescos Medianos (aproximadamente , Pelados Y Cortados En Sextos)

1 Cucharadita De Pimentón Picante, Ahumado Si Es Posible

Tortillas De Harina Frescas, Para Servir

Agregue el vino y cocine a fuego lento, revolviendo ocasionalmente, hasta que el líquido se reduzca a aproximadamente 3 tazas. Vuelva a colocar los mangos de cordero en la cazuela y agregue el caldo, la pasta de tomate y el tomillo. Lleve el líquido a ebullición y cocine a fuego lento, tapado, revolviendo y volteando los mangos de cordero de vez en cuando, 1 1/2 horas. Cocine a fuego lento la mezcla, sin tapar, revolviendo ocasionalmente, 1 hora más o hasta que los mangos de cordero estén tiernos.

Ingredientes que necesitarás

Pan De Pita, Calentado Según Las Instrucciones Del Paquete, Para Servir

Mangos De Cordero

Crema Batida Espesa Adicional, Opcional

1/2 Cabeza De Col Rizada Finamente Cortada

(se Puede Sustituir Por Caldo De Pollo O Caldo De Verduras)

Para hacer la Gremolata mientras se cocina el cordero: En un tazón pequeño mezcle los ingredientes de la gremolata.

Ingredientes que necesitarás

Guisantes Desgranados, Opcional

Equipo que necesitarás

3 Palitos De Pretzel

Para hacer los frijoles mientras se cocina el cordero: En una cacerola, caliente el aceite a fuego moderadamente alto hasta que esté caliente, pero sin ahumar, y cocine las cebollas, las zanahorias, el apio y el ajo, revolviendo, durante 2 o 3 minutos, o hasta que se ablanden.

Ingredientes que necesitarás

Lomo De Grasa De Cerdo

Tomates Frescos Medianos (aproximadamente , Pelados Y Cortados En Sextos)

1 Cucharadita De Pimentón Picante, Ahumado Si Es Posible

Tortillas De Harina Frescas, Para Servir

Aderezos Opcionales

Guisantes Desgranados, Opcional

Tortillas De Harina Frescas, Para Servir

Equipo que necesitarás

20 Fresas Frescas, Sin Tallo

Agregue los frijoles, 2 tazas de caldo, mantequilla y hoja de laurel y cocine a fuego moderado, revolviendo ocasionalmente y agregando suficiente caldo restante para mantener los frijoles húmedos y alcanzar una consistencia cremosa, aproximadamente 30 minutos. Deseche la hoja de laurel y agregue la mitad de gremolata y sal y pimienta, al gusto.

Ingredientes que necesitarás

Pepperoncini, Para Decorar

Lomo De Grasa De Cerdo

2 Tazas De Nueces Pecanas Picadas, Opcional

Aderezos Opcionales

Crema Batida Espesa Adicional, Opcional

Transfiera los mangos de cordero a un plato y manténgalos calientes, cubiertos con papel de aluminio. Colar el líquido de estofado a través de un tamiz en una cacerola, desechando los sólidos. Hierva la salsa, revolviendo ocasionalmente, hasta que espese un poco.

Ingredientes que necesitarás

Mangos De Cordero

Menudillos Y Hueso Del Cuello Del Pavo