Mangos De Cordero Estofados Con Aceitunas Verdes Y Albaricoques
Nunca puede tener demasiadas recetas de plato principal, así que pruebe los Mangos de Cordero Estofados Con Aceitunas Verdes Y Albaricoques. Una porción contiene 666 calorías, 45g de proteína, y 20g de grasa. Esta receta sin lácteos sirve 4 y cuesta $6.51 por porción. 3 personas encontraron que esta receta es sabrosa y satisfactoria. Es traído a usted por Foodnetwork. Si tienes a mano caldo de pollo, tomillo, harina y algunos otros ingredientes, puedes prepararlo. Para usar la ralladura de limón, puede seguir este plato principal con el Galletas de Mermelada de Naranja con Glaseado de Ralladura de Naranja como postre. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma alrededor 45 minutos. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 84%. Esta puntuación es tremenda. Similar recetas Mangos de Cordero Estofados con Albaricoques Secos, Ciruelas y Jengibre Confitado, Mangos de Cordero Estofados con Naranja y Aceitunas, y Pollo Estofado con Albaricoques, Aceitunas Verdes y Cuscús con Hierbas.
Instrucciones
1
En primer lugar, desea marinar los mangos de cordero durante unas horas para penetrar realmente el sabor profundo; el vino también ablanda la carne.
Ingredientes que necesitarás
Mangos De Cordero
2 Cebollas Amarillas Medianas, Peladas, Cortadas Por La Mitad Y En Rodajas De 1/2 Pulgada De Grosor
(se Puede Sustituir Por Caldo De Pollo O Caldo De Verduras)
2
Coloque los mangos en un tazón de vidrio grande y sazone con sal y pimienta. Rompe el tomillo y el romero con las manos para liberar los aceites y mézclalos sobre el cordero.
Ingredientes que necesitarás
Pepperoncini, Para Decorar
Cordero Deshuesado, Cortado En Cubos De 3 A 4 Pulgadas, O Sustitúyalo Por Paleta De Cordero Deshuesada
1/2 Cabeza De Col Rizada Finamente Cortada
Guisantes Desgranados, Opcional
Equipo que necesitarás
3 Palitos De Pretzel
3
Agregue la cáscara de limón, el ajo, los clavos de olor, la canela, los granos de pimienta, las hojas de laurel y el azúcar.
Ingredientes que necesitarás
Manojo De Hierbas De Cilantro Fresco, Mejorana U Orégano Y Tomillo
Lomo De Grasa De Cerdo
1 Barra De Chocolate Con Leche Y Almendras (4-1/4 Onzas), Picadas
Helado De Vainilla Y Nueces Adicionales
2 3/4 Tazas De Almendras Enteras, Con Piel Y Tostadas
1 Cucharadita De Pimentón Picante, Ahumado Si Es Posible
Jugo De Limón, Opcional
4
Vierta la botella de vino, cubra y refrigere durante 4 a 6 horas.
Ingredientes que necesitarás
(se Puede Sustituir Por Caldo De Pollo O Caldo De Verduras)
5
Coloca unas cuantas capas de toallas de papel en la encimera. Saque los mangos de cordero de la marinada de vino (reservándolos para más tarde), y colóquelos sobre las toallas de papel, cúbralos con más toallas de papel y seque la carne muy bien.
Ingredientes que necesitarás
Mangos De Cordero
1 Cebolla Dulce Grande, Cortada Transversalmente En Rodajas De 3/4 De Pulgada De Grosor
2 Cebollas Amarillas Medianas, Peladas, Cortadas Por La Mitad Y En Rodajas De 1/2 Pulgada De Grosor
(se Puede Sustituir Por Caldo De Pollo O Caldo De Verduras)
Equipo que necesitarás
Tortillas De Harina (10 Pulgadas), Cortadas En Cuartos
6
Ponga la harina en un plato grande poco profundo y sazónelo con una buena cantidad de sal y pimienta. Escurre los mangos de cordero en la harina sazonada; saca el exceso.
Ingredientes que necesitarás
Pepperoncini, Para Decorar
Maíz Dulce, Pretzels Adicionales Y Galletas De Chocolate Ovaladas Rellenas De Crema (enteras Y Trituradas)
Mangos De Cordero
7
Precalienta el horno a 350 grados F.
Equipo que necesitarás
2 Cucharadas De Mezcla De Azúcar Morena SPLENDA®
8
Coloque un horno holandés grande u otra olla de fondo pesado a fuego medio-alto y agregue el aceite. Dorar los mangos de cordero, girando cuidadosamente con pinzas, para que todos los lados sean de color caramelo marrón.
Ingredientes que necesitarás
Color Caramelo
Mangos De Cordero
Crema Batida O Helado De Vainilla Y Nueces Tostadas Adicionales, Opcional
Equipo que necesitarás
2 Limas, Ralladura De 1, Jugo De Ambas
4 Onzas De Queso De Leche De Vaca Añejo De Alta Calidad, Como El Queso Insignia De Beecher, Rallado
9
Rocíe con un poco más de aceite si es necesario. Haz esto por lotes si los mangos son grandes y se ven atestados en la olla. Escurrir el adobo reservando el vino.
Ingredientes que necesitarás
1 Cebolla Dulce Grande, Cortada Transversalmente En Rodajas De 3/4 De Pulgada De Grosor
(se Puede Sustituir Por Caldo De Pollo O Caldo De Verduras)
Crema Batida O Helado De Vainilla Y Nueces Tostadas Adicionales, Opcional
Equipo que necesitarás
Lomo De Grasa De Cerdo
10
Agregue el vino, los 2 palitos restantes de canela, las 2 ramitas restantes de tomillo y las cosas de la marinada. Cocine hasta que se reduzca ligeramente, aproximadamente 5 minutos.
Ingredientes que necesitarás
Helado De Vainilla Y Nueces Adicionales
1 Cebolla Dulce Grande, Cortada Transversalmente En Rodajas De 3/4 De Pulgada De Grosor
1/2 Cabeza De Col Rizada Finamente Cortada
(se Puede Sustituir Por Caldo De Pollo O Caldo De Verduras)
11
Vierta el caldo y agregue las cebollas, zanahorias, aceitunas y albaricoques; lleve a ebullición. Cubre la olla.
Ingredientes que necesitarás
1/2 Pinta De Crema Espesa, Batida, Para Servir
Lomo De Grasa De Cerdo
Masa De Pan De Maíz
Tortillas De Harina Frescas, Para Servir
Calabacín Al Vapor O Ligeramente Salteado, Para Servir
Equipo que necesitarás
Lomo De Grasa De Cerdo
12
Colocar en el horno de 2 1/2 a 3 horas.
Equipo que necesitarás
2 Cucharadas De Mezcla De Azúcar Morena SPLENDA®
13
Transfiera los mangos de cordero a un plato grande. Vierta las cebollas, las aceitunas y los albaricoques sobre ellos. Colar los jugos de estofado y sazonar con sal y pimienta.
Ingredientes que necesitarás
Pepperoncini, Para Decorar
Mangos De Cordero
1/2 Pinta De Crema Espesa, Batida, Para Servir
Masa De Pan De Maíz
Tortillas De Harina Frescas, Para Servir
14
Vierta la salsa sobre el plato y sirva con un poco de pan crujiente.