Mangos De Cordero Estofados Con Aceitunas Verdes Y Albaricoques

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Mangos De Cordero Estofados Con Aceitunas Verdes Y Albaricoques

Mangos De Cordero Estofados Con Aceitunas Verdes Y Albaricoques

Nunca puede tener demasiadas recetas de plato principal, así que pruebe los Mangos de Cordero Estofados Con Aceitunas Verdes Y Albaricoques. Una porción contiene 666 calorías, 45g de proteína, y 20g de grasa. Esta receta sin lácteos sirve 4 y cuesta $6.51 por porción. 3 personas encontraron que esta receta es sabrosa y satisfactoria. Es traído a usted por Foodnetwork. Si tienes a mano caldo de pollo, tomillo, harina y algunos otros ingredientes, puedes prepararlo. Para usar la ralladura de limón, puede seguir este plato principal con el Galletas de Mermelada de Naranja con Glaseado de Ralladura de Naranja como postre. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma alrededor 45 minutos. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 84%. Esta puntuación es tremenda. Similar recetas Mangos de Cordero Estofados con Albaricoques Secos, Ciruelas y Jengibre Confitado, Mangos de Cordero Estofados con Naranja y Aceitunas, y Pollo Estofado con Albaricoques, Aceitunas Verdes y Cuscús con Hierbas.

Instrucciones

1
En primer lugar, desea marinar los mangos de cordero durante unas horas para penetrar realmente el sabor profundo; el vino también ablanda la carne.
Ingredientes que necesitarás
Mangos De CorderoMangos De Cordero
2 Cebollas Amarillas Medianas, Peladas, Cortadas Por La Mitad Y En Rodajas De 1/2 Pulgada De Grosor2 Cebollas Amarillas Medianas, Peladas, Cortadas Por La Mitad Y En Rodajas De 1/2 Pulgada De Grosor
(se Puede Sustituir Por Caldo De Pollo O Caldo De Verduras)(se Puede Sustituir Por Caldo De Pollo O Caldo De Verduras)
2
Coloque los mangos en un tazón de vidrio grande y sazone con sal y pimienta. Rompe el tomillo y el romero con las manos para liberar los aceites y mézclalos sobre el cordero.
Ingredientes que necesitarás
Pepperoncini, Para DecorarPepperoncini, Para Decorar
Cordero Deshuesado, Cortado En Cubos De 3 A 4 Pulgadas, O Sustitúyalo Por Paleta De Cordero DeshuesadaCordero Deshuesado, Cortado En Cubos De 3 A 4 Pulgadas, O Sustitúyalo Por Paleta De Cordero Deshuesada
1/2 Cabeza De Col Rizada Finamente Cortada1/2 Cabeza De Col Rizada Finamente Cortada
Guisantes Desgranados, OpcionalGuisantes Desgranados, Opcional
Equipo que necesitarás
Tazón De Cono De Waffle De Tamaño EstándarTazón De Cono De Waffle De Tamaño Estándar
3
Agregue la cáscara de limón, el ajo, los clavos de olor, la canela, los granos de pimienta, las hojas de laurel y el azúcar.
Ingredientes que necesitarás
Manojo De Hierbas De Cilantro Fresco, Mejorana U Orégano Y TomilloManojo De Hierbas De Cilantro Fresco, Mejorana U Orégano Y Tomillo
Lomo De Grasa De CerdoLomo De Grasa De Cerdo
1 Barra De Chocolate Con Leche Y Almendras (4-1/4 Onzas), Picadas1 Barra De Chocolate Con Leche Y Almendras (4-1/4 Onzas), Picadas
Cebolla Roja Picada, Para ServirCebolla Roja Picada, Para Servir
2 3/4 Tazas De Almendras Enteras, Con Piel Y Tostadas2 3/4 Tazas De Almendras Enteras, Con Piel Y Tostadas
2 Cebollas Blancas O Amarillas Pequeñas A Medianas, 1 Cortada En Cuartos Y 1 Picada2 Cebollas Blancas O Amarillas Pequeñas A Medianas, 1 Cortada En Cuartos Y 1 Picada
Latas Cada Una) Peras En Rodajas, Bien EscurridasLatas Cada Una) Peras En Rodajas, Bien Escurridas
4
Vierta la botella de vino, cubra y refrigere durante 4 a 6 horas.
Ingredientes que necesitarás
(se Puede Sustituir Por Caldo De Pollo O Caldo De Verduras)(se Puede Sustituir Por Caldo De Pollo O Caldo De Verduras)
5
Coloca unas cuantas capas de toallas de papel en la encimera. Saque los mangos de cordero de la marinada de vino (reservándolos para más tarde), y colóquelos sobre las toallas de papel, cúbralos con más toallas de papel y seque la carne muy bien.
Ingredientes que necesitarás
Mangos De CorderoMangos De Cordero
1 Cebolla Dulce Grande, Cortada Transversalmente En Rodajas De 3/4 De Pulgada De Grosor1 Cebolla Dulce Grande, Cortada Transversalmente En Rodajas De 3/4 De Pulgada De Grosor
2 Cebollas Amarillas Medianas, Peladas, Cortadas Por La Mitad Y En Rodajas De 1/2 Pulgada De Grosor2 Cebollas Amarillas Medianas, Peladas, Cortadas Por La Mitad Y En Rodajas De 1/2 Pulgada De Grosor
(se Puede Sustituir Por Caldo De Pollo O Caldo De Verduras)(se Puede Sustituir Por Caldo De Pollo O Caldo De Verduras)
Equipo que necesitarás
Tortillas De Harina (10 Pulgadas), Cortadas En CuartosTortillas De Harina (10 Pulgadas), Cortadas En Cuartos
6
Ponga la harina en un plato grande poco profundo y sazónelo con una buena cantidad de sal y pimienta. Escurre los mangos de cordero en la harina sazonada; saca el exceso.
Ingredientes que necesitarás
Pepperoncini, Para DecorarPepperoncini, Para Decorar
Mantequilla Fría Sin Sal (1 Barra), Cortada En CubitosMantequilla Fría Sin Sal (1 Barra), Cortada En Cubitos
Mangos De CorderoMangos De Cordero
7
Precalienta el horno a 350 grados F.
Equipo que necesitarás
Galletas (recomendadas: Pillsbury Grands! Southern Style Biscuits)Galletas (recomendadas: Pillsbury Grands! Southern Style Biscuits)
8
Coloque un horno holandés grande u otra olla de fondo pesado a fuego medio-alto y agregue el aceite. Dorar los mangos de cordero, girando cuidadosamente con pinzas, para que todos los lados sean de color caramelo marrón.
Ingredientes que necesitarás
Color CarameloColor Caramelo
Mangos De CorderoMangos De Cordero
Copos De VerdurasCopos De Verduras
Equipo que necesitarás
Aderezos OpcionalesAderezos Opcionales
4 Onzas De Queso De Leche De Vaca Añejo De Alta Calidad, Como El Queso Insignia De Beecher, Rallado4 Onzas De Queso De Leche De Vaca Añejo De Alta Calidad, Como El Queso Insignia De Beecher, Rallado
9
Rocíe con un poco más de aceite si es necesario. Haz esto por lotes si los mangos son grandes y se ven atestados en la olla. Escurrir el adobo reservando el vino.
Ingredientes que necesitarás
1 Cebolla Dulce Grande, Cortada Transversalmente En Rodajas De 3/4 De Pulgada De Grosor1 Cebolla Dulce Grande, Cortada Transversalmente En Rodajas De 3/4 De Pulgada De Grosor
(se Puede Sustituir Por Caldo De Pollo O Caldo De Verduras)(se Puede Sustituir Por Caldo De Pollo O Caldo De Verduras)
Copos De VerdurasCopos De Verduras
Equipo que necesitarás
Lomo De Grasa De CerdoLomo De Grasa De Cerdo
10
Agregue el vino, los 2 palitos restantes de canela, las 2 ramitas restantes de tomillo y las cosas de la marinada. Cocine hasta que se reduzca ligeramente, aproximadamente 5 minutos.
Ingredientes que necesitarás
Cebolla Roja Picada, Para ServirCebolla Roja Picada, Para Servir
1 Cebolla Dulce Grande, Cortada Transversalmente En Rodajas De 3/4 De Pulgada De Grosor1 Cebolla Dulce Grande, Cortada Transversalmente En Rodajas De 3/4 De Pulgada De Grosor
1/2 Cabeza De Col Rizada Finamente Cortada1/2 Cabeza De Col Rizada Finamente Cortada
(se Puede Sustituir Por Caldo De Pollo O Caldo De Verduras)(se Puede Sustituir Por Caldo De Pollo O Caldo De Verduras)
11
Vierta el caldo y agregue las cebollas, zanahorias, aceitunas y albaricoques; lleve a ebullición. Cubre la olla.
Ingredientes que necesitarás
1/2 Pinta De Crema Espesa, Batida, Para Servir1/2 Pinta De Crema Espesa, Batida, Para Servir
Lomo De Grasa De CerdoLomo De Grasa De Cerdo
Masa De Pan De MaízMasa De Pan De Maíz
Cortar En Cubos De 3 A 4 Pulgadas, O Sustituir Por Paleta De Cordero.Cortar En Cubos De 3 A 4 Pulgadas, O Sustituir Por Paleta De Cordero.
Calabacín Al Vapor O Ligeramente Salteado, Para ServirCalabacín Al Vapor O Ligeramente Salteado, Para Servir
Equipo que necesitarás
Lomo De Grasa De CerdoLomo De Grasa De Cerdo
12
Colocar en el horno de 2 1/2 a 3 horas.
Equipo que necesitarás
Galletas (recomendadas: Pillsbury Grands! Southern Style Biscuits)Galletas (recomendadas: Pillsbury Grands! Southern Style Biscuits)
13
Transfiera los mangos de cordero a un plato grande. Vierta las cebollas, las aceitunas y los albaricoques sobre ellos. Colar los jugos de estofado y sazonar con sal y pimienta.
Ingredientes que necesitarás
Pepperoncini, Para DecorarPepperoncini, Para Decorar
Mangos De CorderoMangos De Cordero
1/2 Pinta De Crema Espesa, Batida, Para Servir1/2 Pinta De Crema Espesa, Batida, Para Servir
Masa De Pan De MaízMasa De Pan De Maíz
Cortar En Cubos De 3 A 4 Pulgadas, O Sustituir Por Paleta De Cordero.Cortar En Cubos De 3 A 4 Pulgadas, O Sustituir Por Paleta De Cordero.
14
Vierta la salsa sobre el plato y sirva con un poco de pan crujiente.
Ingredientes que necesitarás
Cucharada. Aceite De Oliva Griego ImportadoCucharada. Aceite De Oliva Griego Importado
Menudillos Y Hueso Del Cuello Del PavoMenudillos Y Hueso Del Cuello Del Pavo
DificultadExperto
Listo en45 min.
Porciones4
Puntuación de Salud44
Revista
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