Mangos de Cordero Estofados al Estilo Griego

Name: Mangos de Cordero Estofados al Estilo Griego
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: Global
Ingredients: 2 pequeño lomo de grasa de cerdo; 3 anchoas en conserva escurridas; 1 cucharada. vinagre de vino tinto zanahoria, picada; 2 tallos de apio, picados; 2 palitos de canela; 6 grande dientes de ajo, picados; 0 Trozos de caramelo de la barra Heath nuez moscada molida; 5 bayas de enebro o 2 cucharadas de ginebra; 2 kilogramos mangos de cordero; 397 1 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada. caldo de pollo bajo en sal; 397 1 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada. caldo de carne de res bajo en sal; 750 1 libra de Mafaldi fresco si es posible Merlot; 3 3 papas, peladas y cortadas en cubos de 1/2 pulgada 1 botella (750 ml) de Côtes du Rhone u otro vino tinto seco; 1 cucharada. vinagre de vino tinto cebolla picada; 2 ramitas de tomillo frescas; 1 2 cucharaditas de ajo en polvo Pan de pita, calentado según las instrucciones del paquete, para servir

Mangos de Cordero Estofados al Estilo Griego

Necesita un cavernícola, sin gluten, sin lácteos y plato principal primario? Los mangos de cordero estofados al estilo griego podrían ser una receta espectacular para probar. Una porción contiene 376 calorías, 33g de proteína, y 12g de grasa. Esta receta sirve para 6 personas y cuesta 4 4.06 por porción. 1 persona encontró que esta receta es sabrosa y satisfactoria. Una mezcla de bayas de enebro, caldo de pollo bajo en sal, pasta de tomate y un puñado de otros ingredientes son todo lo que se necesita para hacer que esta receta sea tan deliciosa. Para usar la nuez moscada molida, puede seguir este plato principal con el Pastel de Nuez Moscada de Arándanos como postre. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 45 minutos. Con una espátula puntuación de 81% este plato es espectacular. Similar recetas Mangos de Cordero Estofados al Estilo Asiático, Mangos de Cordero Estofados, y Mangos de Cordero Estofados con Tom.

Instrucciones

Precaliente el horno a 325 ° F.

Equipo que necesitarás

Horno

Caliente el aceite en una olla grande a prueba de horno (lo suficientemente ancha para sostener el cordero en una sola capa) a fuego medio-alto.

Ingredientes que necesitarás

Cordero

Aceite De Cocina

Equipo que necesitarás

Olla

Espolvoree el cordero por todos lados con sal y pimienta.

Ingredientes que necesitarás

Sal Y Pimienta

Cordero

Agregue el cordero a la olla y saltee hasta que se dore, volteándolo ocasionalmente, aproximadamente 10 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Cordero

Equipo que necesitarás

Olla

Transfiera el cordero al plato.

Ingredientes que necesitarás

Cordero

Agregue los siguientes 10 ingredientes a la olla. Saltee hasta que las verduras se doren, unos 20 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Vegetal

Equipo que necesitarás

Olla

Mezclar con la pasta de tomate.

Ingredientes que necesitarás

Pasta De Tomate

Agregue el vino y todo el caldo; hierva hasta que el líquido se reduzca a la mitad, revolviendo ocasionalmente, aproximadamente 10 minutos. Devuelva el cordero a la olla, disponiéndolo en una sola capa; agregue los jugos acumulados. Llevar a ebullición.

Ingredientes que necesitarás

Caldo

Cordero

Vino

Equipo que necesitarás

Olla

Coloque el cordero en el horno y cocine sin tapar hasta que esté tierno, hilvanándolo y volteándolo ocasionalmente, aproximadamente 2 horas.

Ingredientes que necesitarás

Cordero

Equipo que necesitarás

Horno

Transfiera el cordero al plato. Descremar cualquier grasa de la parte superior del líquido para asar. Presione todo el líquido y suficiente de verduras a través del colador sobre un tazón grande para hacer una salsa con consistencia de salsa. Devuelva la salsa a la olla; agregue el cordero. Sazonar con sal y pimienta. (Se puede hacer 1 día antes. Enfriar un poco. Refrigere sin tapar hasta que esté frío, luego cúbralo y manténgalo refrigerado.) Vuelva a calentar el cordero a fuego lento.

Ingredientes que necesitarás

Sal Y Pimienta

Vegetal

Salsa