Mahimahi Mediterráneo en Pergamino con Cuscús

Name: Mahimahi Mediterráneo en Pergamino con Cuscús
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 1 Trozos de caramelo de la barra Heath pimienta negra recién molida, dividida; 177 1 libra de Mafaldi fresco si es posible cuscús crudo; 7 Trozos de caramelo de la barra Heath aceite de oliva extravirgen, dividido; 2 3 papas, peladas y cortadas en cubos de 1/2 pulgada perejil fresco picado; 1 1 libra de calabacín, aderezo de limón y pimienta; 237 1 libra de Mafaldi fresco si es posible tomates uva cortados a la mitad; 59 1 libra de Mafaldi fresco si es posible aceitunas kalamata picadas sin hueso; 1 Trozos de caramelo de la barra Heath sal kosher, dividida; 12 rodajas finas de limón (aproximadamente 1 1/2 limones); 1 2 cucharaditas de ajo en polvo zumo de limón fresco; 680 1 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada. filetes de mahimahi u otros filetes de pescado blanco firme; 2 Trozos de caramelo de la barra Heath orégano fresco picado; 2 3 papas, peladas y cortadas en cubos de 1/2 pulgada cebolla roja picada; 237 1 libra de Mafaldi fresco si es posible queso parmesano recién rallado, más la corteza (opcional)

Mahimahi Mediterráneo en Pergamino con Cuscús es un sin lácteos y pescatarianos receta con 4 porciones. Para $8.32 por porción, esta receta cubiertas 32% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Una porción de este plato contiene aproximadamente 40g de proteína, 11g de grasa y un total de 450 calorías. Funciona bien como plato principal. Si tiene limón, aceitunas kalamatan, jugo de limón y algunos otros ingredientes a mano, puede hacerlo. Para usar el jugo de limón, puede seguir este plato principal con el Galletas de Mantequilla de Limón con Glaseado de Limón {Un homenaje a la tía Roxanne} como postre. 1 persona quedó impresionada con esta receta. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma alrededor 45 minutos. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 81%. Esta puntuación es tremenda. Similar recetas Mahimahi Escalfado con Aceite de Oliva y Salsa de Tomate Mediterránea, Salmón Mediterráneo Cocido En Pergamino, y Cuscús Mediterráneo.

Instrucciones

Precalienta el horno a 42

Equipo que necesitarás

Horno

Ponga a hervir 1 taza de agua en una cacerola mediana; agregue gradualmente el cuscús.

Ingredientes que necesitarás

Cuscús

Agua

Equipo que necesitarás

Sartén Para Salsa

Retirar del fuego; tapar y dejar reposar 5 minutos. Pelusa con un tenedor.

Coloque el cuscús, los tomates y los siguientes 6 ingredientes (a través del ajo) en un tazón grande.

Ingredientes que necesitarás

Cuscús

Tomate

Ajo

Equipo que necesitarás

Tazón

Agregue 1 cucharada de aceite, 1/4 de cucharadita de pimienta y 1/4 de cucharadita de sal al tazón; mezcle para combinar. Reservar.

Ingredientes que necesitarás

Pimienta

Sal

Aceite De Cocina

Equipo que necesitarás

Tazón

Corte 4 trozos de papel pergamino (15 x 24 pulgadas). Dobla por la mitad transversalmente. Dibuja una mitad de corazón grande en cada pieza, con el pliegue del papel como centro del corazón.

Equipo que necesitarás

Papel Para Hornear

Corta el corazón y ábrelo.

Espolvoree ambos lados de los filetes con 1/2 cucharadita de sal restante y 1 cucharadita de pimienta restante.

Ingredientes que necesitarás

Pimienta

Sal

Coloque 1 filete cerca del pliegue de cada trozo de pergamino. Cubra cada filete con 3 rodajas de limón; rocíe 1 cucharadita de aceite sobre cada porción. Comenzando en la parte superior del corazón, dobla los bordes del pergamino, sellando los bordes con pliegues estrechos. Gire la punta del extremo para asegurar firmemente.

Ingredientes que necesitarás

Limón

Aceite De Cocina

Coloque los paquetes en una bandeja para hornear.

Equipo que necesitarás

Bandeja Para Hornear

Hornea a 425 por 12 minutos.

Equipo que necesitarás

Horno

Colóquelo en platos; córtelo abierto.

Servir inmediatamente con cuscús.

Ingredientes que necesitarás

Cuscús

Equipo

Ingredientes

Porciones:

1Trozos de caramelo de la barra Heath

pimienta negra recién molida, dividida 1771 libra de Mafaldi fresco si es posible

cuscús crudo 7Trozos de caramelo de la barra Heath

aceite de oliva extravirgen, dividido 23 papas, peladas y cortadas en cubos de 1/2 pulgada

perejil fresco picado 11 libra de calabacín,

aderezo de limón y pimienta 2371 libra de Mafaldi fresco si es posible

tomates uva cortados a la mitad 591 libra de Mafaldi fresco si es posible

aceitunas kalamata picadas sin hueso 1Trozos de caramelo de la barra Heath

sal kosher, dividida 12

rodajas finas de limón (aproximadamente 1 1/2 limones)12 cucharaditas de ajo en polvo

zumo de limón fresco 6801 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada.

filetes de mahimahi u otros filetes de pescado blanco firme 2Trozos de caramelo de la barra Heath

orégano fresco picado 23 papas, peladas y cortadas en cubos de 1/2 pulgada

cebolla roja picada 2371 libra de Mafaldi fresco si es posible

queso parmesano recién rallado, más la corteza (opcional)

Vino recomendado: Pinot Grigio, Gruener Veltliner, Pinot Noir

Pescado en el menú? Prueba a combinar con Pinot Grigio, Gruener Veltliner y Pinot Noir. El pescado es tan diverso como el vino, por lo que es difícil elegir vinos que vayan con todos los peces. Un vino blanco crujiente, como un pinot grigio o un Grüner Veltliner, se adaptará a cualquier pescado blanco con sabor delicado. El pescado carnoso y con sabor fuerte, como el salmón y el atún, incluso puede manejar un vino tinto ligero, como un pinot noir. El tangente Paragon Vineyard Pinot Gris con una calificación de 4.6 de 5 estrellas parece una buena combinación. Cuesta unos 12 dólares por botella.