Mahimahi con Cebolla, Alcaparras y Limón

Name: Mahimahi con Cebolla, Alcaparras y Limón
Prep time: 35 min
Cook time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 1 (puede ser o desnatar) 3 cucharadas de mantequilla sin sal, cortada en 6 trozos; 3 (invierno) alcaparras (en salmuera), enjuagadas, escurridas y picadas en trozos gruesos; 2 (invierno) perejil de hoja plana fresco picado; 3 (invierno) zumo de limón fresco; 680 Nueces del tipo que quieras (picadas) filete de mahimahi (de 1 1/2 a 2 pulgadas de grosor) con piel; 3 (invierno) 2 libras de variedades mixtas de champiñones frescos; 1 grande cebolla, cortada a la mitad longitudinalmente, luego cortada en rodajas finas transversales; 1 (puede ser o desnatar) 1 onza de brotes de bambú, cortados en cuartos; 3 (invierno) mantequilla sin sal; 3 (invierno) 1 cucharadita de sal ahumada de nogal americano

Mahimahi con Cebolla, Alcaparras y Limón es un sin gluten, primitivo y pescatariano receta con 4 porciones. Una porción contiene 328 calorías, 32g de proteína, y 20g de grasa. Para $6.32 por porción, esta receta cubiertas 19% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Funciona bien como plato principal. 1 persona quedó impresionada con esta receta. Si tienes cebolla, agua, perejil de hoja plana y algunos otros ingredientes a mano, puedes prepararlo. Para usar el agua, puede seguir este plato principal con el Granizados de Melocotón y Sandía como postre. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 35 minutos. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 49%. Esta partitura es sólida. Similar recetas Mahimahi con Cebolla Carbonizada, Tomates y Vinagreta de Tapenade, Parmesano, Limón Mahimahi, y huevos cremosos con cebolla roja, alcaparras + eneldo.

Instrucciones

Caliente 2 cucharadas de aceite en una sartén pesada de 12 pulgadas a fuego moderadamente alto hasta que esté caliente pero no humee, luego saltee la cebolla, revolviendo con frecuencia, hasta que esté dorada, aproximadamente 6 minutos. Agregue agua y 1/4 de cucharadita de pimienta y cocine, revolviendo, hasta que la cebolla se ablande, aproximadamente 1 minuto. Agregue la mantequilla hasta que se derrita, luego agregue las alcaparras y el jugo de limón.

Ingredientes que necesitarás

Jugo De Limón

Mantequilla

Alcaparras

Pimienta

Cebolla

Agua

Aceite De Cocina

Equipo que necesitarás

Sartén

Retirar del fuego y mantener caliente, tapado.

Precaliente la parrilla.

Equipo que necesitarás

Pollos De Engorde

Seca el pescado con palmaditas, luego untalo con la cucharada restante de aceite y espolvorea con sal y 1/4 cucharadita restante de pimienta. Ponga los filetes, con los lados de la piel hacia abajo, en la rejilla de una sartén para asar y ase aproximadamente a 5 pulgadas del fuego hasta que estén bien cocidos, de 6 a 8 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Pimienta

Pescado

Sal

Aceite De Cocina

Equipo que necesitarás

Bandeja Para Asar

Sirva el pescado cubierto con la mezcla de cebolla y espolvoreado con perejil.

Ingredientes que necesitarás

Perejil

Cebolla

Pescado

Equipo

Sartén

Pollos De Engorde

Bandeja Para Asar

Ingredientes

Porciones:

1(puede ser o desnatar)

3 cucharadas de mantequilla sin sal, cortada en 6 trozos 3(invierno)

alcaparras (en salmuera), enjuagadas, escurridas y picadas en trozos gruesos 2(invierno)

perejil de hoja plana fresco picado 3(invierno)

zumo de limón fresco 680Nueces del tipo que quieras (picadas)

filete de mahimahi (de 1 1/2 a 2 pulgadas de grosor) con piel 3(invierno)

2 libras de variedades mixtas de champiñones frescos 1grande

cebolla, cortada a la mitad longitudinalmente, luego cortada en rodajas finas transversales 1(puede ser o desnatar)

1 onza de brotes de bambú, cortados en cuartos 3(invierno)

mantequilla sin sal 3(invierno)

1 cucharadita de sal ahumada de nogal americano

Vino recomendado: Pinot Grigio, Gruener Veltliner, Pinot Noir

Pinot Grigio, Gruener Veltliner y Pinot Noir son mis mejores opciones para el pescado. El pescado es tan diverso como el vino, por lo que es difícil elegir vinos que vayan con todos los peces. Un vino blanco crujiente, como un pinot grigio o un Grüner Veltliner, se adaptará a cualquier pescado blanco con sabor delicado. El pescado carnoso y con sabor fuerte, como el salmón y el atún, incluso puede manejar un vino tinto ligero, como un pinot noir. El tangente Paragon Vineyard Pinot Gris con una calificación de 4.6 de 5 estrellas parece una buena combinación. Cuesta unos 12 dólares por botella.