Macarrones de Cebolla Dulce y queso de la Sala de Camarillas

Nunca puede tener demasiadas recetas de platos principales, así que pruebe los Macarrones con queso y cebolla dulces de The Coterie Room. Para $1.75 por porción, esta receta cubiertas 20% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Una porción contiene 801 calorías, 22g de proteína, y 47g de grasa. Esta receta sirve para 4 personas. 309 personas han hecho esta receta y la volverían a hacer. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 1 hora. Diríjase a la tienda y recoja cebollino, chalota, leche y algunas otras cosas para prepararlo hoy. Para usar el aceite de oliva, puede seguir este plato principal con el Parfait de Plátano Salteado, Granolan y Yogur como postre. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 67%. Esta partitura es sólida. Tratar Macarrones de Batata y Queso con Espinacas, Costilla Corta, Cebolla Caramelizada y Sándwich de queso Cheddar Vermont del menú de Comida Callejera de the Tap Room en el Omni Hotel, y Macarrones Veganos con Queso para recetas similares.
Instrucciones
Hierva una olla de agua con sal a fuego alto. Cocine la pasta hasta que esté al dente.
Escurrir la pasta, ponerla bajo agua fría y devolverla a la olla. Mezcle la pasta con el aceite de oliva.
Caliente 1 cucharada de aceite de canola y 2 cucharadas de mantequilla en una sartén a fuego medio.
Agregue la cebolla y mezcle para cubrir con la grasa. Reduzca el fuego a bajo, cubra la sartén y cocine la cebolla durante 5 minutos. Suba el fuego a medio-alto, espolvoree la cebolla con sal y pimienta y cocine, sin tapar, durante 7 a 10 minutos, o hasta que la cebolla esté dorada. Haga un puré de cebolla en un procesador de alimentos equipado con la hoja de acero o en una licuadora, y reserve.
Calentar el resto de la mantequilla en una cacerola a fuego lento. Agregue la harina y cocine, revolviendo constantemente, durante 2 minutos, o hasta que la mezcla se vuelva ligeramente beige, esté burbujeante y parezca que ha crecido en volumen. Aumenta el fuego a medio y bate lentamente la leche tibia. Llevar a ebullición, batiendo con frecuencia. Reduzca el fuego a bajo y cocine a fuego lento la salsa, revolviendo ocasionalmente, durante 10 minutos o hasta que espese.
Agregue el queso a la salsa en medidas de 1/2 taza, revolviendo hasta que el queso se derrita antes de hacer otra adición. Agregue el puré de cebolla y sazone la salsa al gusto con sal y pimienta.
Mientras la salsa hierve a fuego lento, calienta el aceite de canola restante en una cacerola pequeña a una temperatura de 350 grados. Cubra las rodajas de chalota con la harina de arroz, sacudiendo el exceso. Freír las rodajas de chalota durante 1 a 2 minutos, o hasta que estén doradas.
Retire las chalotas del aceite con una cuchara ranurada y escúrralas sobre toallas de papel.
Para servir, revuelve la salsa, el cebollino y el perejil en la pasta. Cocine a fuego lento hasta que la pasta esté caliente y cubierta con la salsa.
Servir inmediatamente, adornando cada porción con algunos de los chalotes fritos.