Macarrones con queso elegantes

Name: Macarrones con queso elegantes
Prep time: 1 h 55 min
Cook time: 1 h 55 min
Total time: 1 h 55 min
Yield: 12
Cuisine: América
Ingredients: 5 Corteza: migas de galletas graham mantequilla, más más para untar con mantequilla la sartén; 454 chile habanero champiñones blancos o cremini, en cuartos; 2 huevos batidos; 31 chile habanero harina para todo uso; 99 chile habanero fontina rallado; 113 chile habanero queso de cabra desmenuzado (chevre); 113 chile habanero gorgonzola u otro queso azul; 99 chile habanero gruyere rallado; 81 1 libra de Mafaldi fresco si es posible mitad y mitad; 12 camarones y venas Sal Kosher y pimienta negra molida; 680 chile habanero queso cheddar rallado sin grasa; 12 camarones y venas Aceite de oliva para rociar; 75 chile habanero queso parmesano rallado; 8 2 cucharadas de mantequilla derretida tocino de corte grueso; 488 1 libra de Mafaldi fresco si es posible 1 taza de leche entera o crema; 2 cebollas amarillas, peladas, cortadas por la mitad y en rodajas finas

Olvídate de salir a comer o pedir comida para llevar cada vez que tengas antojo de comida americana. Intenta hacer Fancy Mac and Cheese en casa. Esta receta rinde para 12 personas y cuesta $2.11 por porción. Este plato principal tiene 904 calorías , 32 g de proteína y 44 g de grasa por porción. 947 personas se alegraron de haber probado esta receta. Te la ofrece Foodnetwork. Una mezcla de tocino, gorgonzola, cebollas y un puñado de otros ingredientes es todo lo que se necesita para hacer esta receta tan deliciosa. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma alrededor de 1 hora y 55 minutos . Con una puntuación de Spoonacular del 71% , este plato es bueno. Prueba Almost Guilt Free Mac and Cheese , BBQ Mac and Cheese y Creamy Bacon Mac and Cheese para recetas similares.

Instrucciones

Mira cómo hacer esta receta.

Precaliente el horno a 425 grados F.

Equipo que necesitarás

Ensalada De Rúcula, Para Servir

Rocíe los champiñones con aceite de oliva y luego espolvoréelos con sal y pimienta. Áselos en el horno hasta que estén bien dorados, de 20 a 25 minutos. Reserve. Procure no comerlos antes de que los macarrones estén listos. Baje el fuego a 175 °C.

Ingredientes que necesitarás

Filetes De Tira De Nueva York, Con Hueso, Si Se Desea

1 Berenjena Pelada Y Cortada En Tiras

Filetes De Tira De Ny

Queso Cheddar Rallado Sin Grasa

Equipo que necesitarás

Ensalada De Rúcula, Para Servir

A continuación, fríe las lonchas gruesas de tocino hasta que estén tiernas, pero no crujientes. Córtalas en trocitos pequeños. Reserva. Intenta no comerlas antes de que los macarrones estén listos.

Ingredientes que necesitarás

Queso Cheddar Rallado Sin Grasa

Patata Cortada A Lo Largo Por La Mitad Y En Rodajas Finas

En una sartén grande a fuego medio-bajo, sofríe las cebollas en 1 cucharada de mantequilla, revolviendo ocasionalmente, hasta que estén doradas, unos 15 minutos. Reserva. Intenta no... bueno, no importa.

Ingredientes que necesitarás

Cerezas Confitadas Adicionales

Tortillas De Harina Frescas, Para Servir

Equipo que necesitarás

Paquetes Cada Uno) Queso Neufchatel PHILADELPHIA®, Ablandado

Cocina los macarrones hasta que estén ligeramente crudos. Reserva.

Ingredientes que necesitarás

Queso Cheddar Rallado Sin Grasa

Para hacer la salsa, derrita las 4 cucharadas de mantequilla restantes en una olla grande a fuego medio.

Ingredientes que necesitarás

Cerezas Confitadas Adicionales

4 Tomates Roma, Sin Corazón, Cortados Por La Mitad Y En Cubitos

Equipo que necesitarás

1 Chalota Pequeña, Cortada En Rodajas Finas En Medias Lunas

Espolvoree la harina y bata para combinar.

Ingredientes que necesitarás

Caramelos Salvavidas

Equipo que necesitarás

1/4 Taza De Shaohsing, O Vino De Arroz Chino

Deje cocinar el roux durante aproximadamente un minuto, revolviendo constantemente. Luego, vierta la leche, revolviendo constantemente. Cocine la salsa blanca hasta que espese y burbujee, de 3 a 5 minutos. A continuación, agregue la crema, 1 cucharadita de sal y 1/2 cucharadita de pimienta.

Ingredientes que necesitarás

Mitad Y Mitad

1 Paleta O Espaldilla De Cerdo Deshuesada, Con La Capa De Grasa Profundamente Marcada (aproximadamente 5 Libras)

4 Tomates Roma, Sin Corazón, Cortados Por La Mitad Y En Cubitos

Plátanos, Cortados En Rodajas De 1/4 De Pulgada De Grosor

Más 2 Cucharadas De Agua Helada

Equipo que necesitarás

1/4 Taza De Shaohsing, O Vino De Arroz Chino

Añade un poco de salsa blanca caliente a los huevos batidos para templarlos, revolviendo con un tenedor para incorporar la mezcla sin cocinar los huevos.

Ingredientes que necesitarás

4 Tomates Roma, Sin Corazón, Cortados Por La Mitad Y En Cubitos

Cerezas Confitadas Adicionales

Vierta los huevos templados en la salsa blanca, revolviendo constantemente a medida que los agrega.

Ingredientes que necesitarás

4 Tomates Roma, Sin Corazón, Cortados Por La Mitad Y En Cubitos

Cerezas Confitadas Adicionales

Añade los quesos fontina, gruyère, parmesano y de cabra. Remueve hasta que el queso se funda por completo.

Ingredientes que necesitarás

3 Cucharadas De Queso Crema Bajo En Grasa

Gruyere

Cortado En Cubos De 1 Pulgada

Añade los macarrones cocidos y remueve bien para que se impregnen. Añade un poco de leche o agua caliente si es necesario para que queden más líquidos.

Ingredientes que necesitarás

Macarrones Cocidos

Chirivías, Peladas Y Cortadas En Trozos De 1/2 Pulgada

Plátanos, Cortados En Rodajas De 1/4 De Pulgada De Grosor

Unte con mantequilla un molde para hornear de 9 por 13 pulgadas.

Ingredientes que necesitarás

Cerezas Confitadas Adicionales

Equipo que necesitarás

2 Cucharadas De Crema Batida Espesa, A Temperatura Ambiente

Coloque la mitad de la cebolla, la mitad de los macarrones, la mitad de los champiñones, la mitad del gorgonzola y la mitad del tocino. Repita las capas, terminando con el tocino.

Ingredientes que necesitarás

Gorgonzola