Lubina y Salsa de Tomate Picante Sobre Hinojo Estofado

Name: Lubina y Salsa de Tomate Picante Sobre Hinojo Estofado
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 1 (puede ser o desnatar) pasta de anchoas; 397 Nueces del tipo que quieras (picadas) tomates enteros en jugo; 237 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas caldo de pollo sin grasa; 2 grande bulbos de hinojo, preferiblemente con hojas (a veces llamadas anís; aproximadamente 2 libras en total), hojas reservadas y tallos desechados; 3 (puede ser o desnatar) aceite de oliva virgen extra; 1 grande cebolla, cortada a la mitad a lo largo, una mitad cortada a lo largo en rodajas de 1/4 de pulgada de grosor y la otra mitad picada; 0 (puede ser o desnatar) hojuelas secas de pimiento rojo picante; 567 Nueces del tipo que quieras (picadas) filetes de lubina sin piel (3/4 de pulgada de grosor), sin huesos

Nunca puede tener demasiadas recetas de salsa, así que pruebe la Lubina y la Salsa de Tomate Picante Sobre Hinojo Estofado. Una porción de este plato contiene aproximadamente 29g de proteína, 7g de grasa y un total de 243 calorías. Esta receta sirve para 4 personas. Para $3.11 por porción, esta receta cubiertas 24% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Esta receta de Epicurious tiene 1 abanicos. Dirígete a la tienda y compra pasta de anchoa, filetes de lubina, caldo de pollo y algunas otras cosas para prepararlo hoy. Es una buena opción si estás siguiendo un hombre de las cavernas, sin gluten, sin lácteos y primario dieta. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 45 minutos. Con una espátula puntuación de 83%, este plato es excepcional. Tratar Lubina Rayada Entera Con Hinojo Y Tomate, Lubina con Hinojo, Tomate y Naranja, y Lubina Cocida en Sartén en Caldo de Hinojo de Tomate para recetas similares.

Instrucciones

Corte suficientes hojas de hinojo, si las usa, para medir 2 cucharadas. Cuartos de bulbos de hinojo longitudinalmente, luego córtelos longitudinalmente en rodajas de 1/4 de pulgada de grosor.

Ingredientes que necesitarás

Hinojo

Cocine los bulbos de hinojo, la cebolla en rodajas y la pasta de anchoa en 1 1/2 cucharaditas de aceite en una sartén antiadherente pesada de 12 pulgadas a fuego moderado, revolviendo, hasta que esté cubierto, aproximadamente 1 minuto. Sazone con sal y pimienta, luego agregue el caldo y el estofado, tapado, revolviendo ocasionalmente, hasta que las verduras estén tiernas, aproximadamente 20 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Sal Y Pimienta

Pasta De Anchoas

Bulbo De Hinojo

Vegetal

Caldo

Cebolla

Aceite De Cocina

Equipo que necesitarás

Sartén

Retire la tapa y hierva, revolviendo ocasionalmente, hasta que el líquido se evapore, aproximadamente 10 minutos.

Transfiera la mezcla de hinojo a un gratinado poco profundo de 1 1/2 cuarto u otro plato para hornear de cerámica o vidrio de 9 pulgadas poco profundo.

Ingredientes que necesitarás

Hinojo

Equipo que necesitarás

Bandeja Para Hornear De Vidrio

Precaliente el horno a 450 ° F.

Equipo que necesitarás

Horno

Mientras la mezcla de hinojo se estofa, cocine la cebolla picada, los copos de pimiento rojo y la sal al gusto en la cucharadita restante de aceite en una sartén antiadherente de 8 pulgadas a fuego moderado, revolviendo ocasionalmente, hasta que la cebolla se ablande, de 3 a 4 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Hojuelas De Pimiento Rojo

Hinojo

Cebolla

Sal

Aceite De Cocina

Equipo que necesitarás

Sartén

Agregue los tomates con jugo y cocine a fuego lento, separe los tomates con una cuchara y revolviendo ocasionalmente, hasta que estén muy gruesos, de 15 a 20 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Tomates En Jugo

Tomate

Colocar los filetes de pescado encima de la mezcla de hinojo y sazonar con sal. Vierta la salsa de tomate sobre el pescado. Cubra con una hoja de papel pergamino o papel encerado, luego cubra el molde para hornear firmemente con papel aluminio y hornee en el medio del horno hasta que el pescado esté completamente cocido, de 20 a 25 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Pescado

Salsa De Tomate

Hinojo

Sal

Equipo que necesitarás

Papel Para Hornear

Bandeja Para Hornear

Papel Encerado

Horno

Papel De Aluminio

Espolvorear con hojas de hinojo.

Ingredientes que necesitarás

Hinojo

Equipo

Sartén

Bandeja Para Hornear De Vidrio

Ingredientes

Porciones:

1(puede ser o desnatar)

pasta de anchoas 397Nueces del tipo que quieras (picadas)

tomates enteros en jugo 2376 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

caldo de pollo sin grasa 2grande

bulbos de hinojo, preferiblemente con hojas (a veces llamadas anís; aproximadamente 2 libras en total), hojas reservadas y tallos desechados 3(puede ser o desnatar)

aceite de oliva virgen extra 1grande

cebolla, cortada a la mitad a lo largo, una mitad cortada a lo largo en rodajas de 1/4 de pulgada de grosor y la otra mitad picada 0(puede ser o desnatar)

hojuelas secas de pimiento rojo picante 567Nueces del tipo que quieras (picadas)

filetes de lubina sin piel (3/4 de pulgada de grosor), sin huesos

Vino recomendado: Pinot Grigio, Gruener Veltliner, Pinot Noir

Pinot Grigio, Gruener Veltliner y Pinot Noir son excelentes opciones para la lubina. El pescado es tan diverso como el vino, por lo que es difícil elegir vinos que vayan con todos los peces. Un vino blanco crujiente, como un pinot grigio o un Grüner Veltliner, se adaptará a cualquier pescado blanco con sabor delicado. El pescado carnoso y con sabor fuerte, como el salmón y el atún, incluso puede manejar un vino tinto ligero, como un pinot noir. El Pinot Grigio Orgánico Ziobaffan con una calificación de 4.6 de 5 estrellas parece un buen partido. Cuesta unos 17 dólares por botella.