Lubina con Tomates y Aceitunas

Name: Lubina con Tomates y Aceitunas
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 1 (puede ser o desnatar) 3 cucharadas de mantequilla sin sal, cortada en 6 trozos; 3 (invierno) 2 aceitunas rellenas de pimiento; 552 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas Ostras salteadas o pollo cocido cortado en cubitos, para servir; 355 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas vino blanco seco; 2 (puede ser o desnatar) tomillo fresco picado; 1 aceite de oliva virgen extra, 2 vueltas de la sartén más un poco para rociar ajo picado; 118 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas aceitunas kalamata sin hueso, cortadas a la mitad longitudinalmente; 3 (puede ser o desnatar) sal kosher; 1 Cáscara de limón rallada; 2 (puede ser o desnatar) 2 libras de variedades mixtas de champiñones frescos; 59 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas perejil picado; 237 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas 4 pitas grandes integrales, de aproximadamente 8 pulgadas de diámetro, calientes; 680 Nueces del tipo que quieras (picadas) filetes de lubina o salmón, con piel; 2 (puede ser o desnatar) Regaliz amarillo y verde; 283 Nueces del tipo que quieras (picadas) tomates cherry o uvas rojas o amarillas, cortados a la mitad

Lubina con Tomates y Aceitunas podría ser el plato principal que está buscando. Esta receta sin gluten sirve para 4 personas y cuesta $7.45 por porción. Una porción contiene 618 calorías, 42g de proteína, y 27g de grasa. No mucha gente hizo esta receta, y 1 diría que acertó. Una mezcla de cáscara de limón, quinua, aceitunas kalamatan y un puñado de otros ingredientes son todo lo que se necesita para hacer esta receta tan sabrosa. Para usar la sal kosher, puede seguir este plato principal con el Pastel de Migas con Bajo Contenido de Grasa (Lácteos Kosher) como postre. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 30 minutos. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación de espátula de 74%. Esta partitura es sólida. Tratar Lubina Rayada Asada con Hinojo, Tomates y Aceitunas Curadas en Aceite, Lubina Cocida en Sartén con Aceitunas, Tomates y Arroz Integral de Orégano, y Lubina con Tomates, Aceitunas y Alcaparras: Publicación de Invitado de Esa chica Flaca Que Puede Hornear # SeafoodWeek para recetas similares.

Instrucciones

En una cacerola mediana, traiga 2 tazas de caldo de pollo, 2 cucharadas. mantequilla y 1/2 cucharadita. sal a hervir. Agregue la quinua, cubra y vuelva a hervir. Cocine a fuego lento hasta que se absorba el líquido, durante 15 minutos. Espolvorear con un tenedor y reservar.

Ingredientes que necesitarás

Caldo De Pollo

Mantequilla

Quinua

Sal

Equipo que necesitarás

Sartén Para Salsa

Sazone el lado sin piel del pescado con 2 cucharaditas. sal y 1/2 cucharadita. pimienta. Seca el lado de la piel con una toalla de papel.

Ingredientes que necesitarás

Pimienta

Pescado

Sal

Equipo que necesitarás

Toallas De Papel

Caliente el aceite en una sartén grande antiadherente a fuego medio-alto.

Ingredientes que necesitarás

Aceite De Cocina

Equipo que necesitarás

Sartén

Coloque los filetes de pescado en una sartén caliente con la piel hacia abajo y dore durante 5 minutos. Voltee los filetes suavemente con una espátula y cocine por el otro lado hasta que la carne esté opaca, de 1 a 2 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Filetes De Pescado

Equipo que necesitarás

Espátula

Sartén

Transfiera los filetes de pescado a un plato, tienda de campaña con papel de aluminio y manténgalos calientes.

Ingredientes que necesitarás

Filetes De Pescado

Equipo que necesitarás

Papel De Aluminio

Limpie el aceite de la sartén y reduzca el fuego a medio, luego agregue 1 cucharada restante. mantequilla.

Ingredientes que necesitarás

Mantequilla

Aceite De Cocina

Equipo que necesitarás

Sartén

Agregue los tomates, las aceitunas, el ajo, el tomillo y la cáscara de limón. Aumente el fuego a medio alto, agregue el vino y cocine durante 4 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Piel De Limón

Tomate

Ajo

Oliva

Tomillo

Vino

Agregue el 1/3 de taza restante de caldo de pollo, el azúcar y el 1/4 de cucharadita restante. sal y pimienta; revuelva bien.

Ingredientes que necesitarás

Sal Y Pimienta

Caldo De Pollo

Azucarera

Espolvoree el perejil en la salsa.

Ingredientes que necesitarás

Perejil

Salsa

Coloca la quinua con una cuchara en los platos y coloca la lubina sin piel en la parte superior. Vierta la salsa sobre el pescado y la quinua.

Ingredientes que necesitarás

Lubina

Quinua

Salsa

Pescado

Equipo

Ingredientes

Porciones:

1(puede ser o desnatar)

3 cucharadas de mantequilla sin sal, cortada en 6 trozos 3(invierno)

2 aceitunas rellenas de pimiento 5526 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

Ostras salteadas o pollo cocido cortado en cubitos, para servir 3556 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

vino blanco seco 2(puede ser o desnatar)

tomillo fresco picado 1aceite de oliva virgen extra, 2 vueltas de la sartén más un poco para rociar

ajo picado 1186 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

aceitunas kalamata sin hueso, cortadas a la mitad longitudinalmente 3(puede ser o desnatar)

sal kosher 1

Cáscara de limón rallada 2(puede ser o desnatar)

2 libras de variedades mixtas de champiñones frescos 596 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

perejil picado 2376 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

4 pitas grandes integrales, de aproximadamente 8 pulgadas de diámetro, calientes 680Nueces del tipo que quieras (picadas)

filetes de lubina o salmón, con piel 2(puede ser o desnatar)

Regaliz amarillo y verde 283Nueces del tipo que quieras (picadas)

tomates cherry o uvas rojas o amarillas, cortados a la mitad

Vino recomendado: Pinot Grigio, Gruener Veltliner, Pinot Noir

El pescado funciona muy bien con Pinot Grigio, Gruener Veltliner y Pinot Noir. El pescado es tan diverso como el vino, por lo que es difícil elegir vinos que vayan con todos los peces. Un vino blanco crujiente, como un pinot grigio o un Grüner Veltliner, se adaptará a cualquier pescado blanco con sabor delicado. El pescado carnoso y con sabor fuerte, como el salmón y el atún, incluso puede manejar un vino tinto ligero, como un pinot noir. Un vino que puedes probar es Caposaldo Pinot Grigio. Tiene 4.5 de 5 estrellas y una botella cuesta unos 10 dólares.