Lubina Chamuscada con Corteza de Limoncillo Picante

Name: Lubina Chamuscada con Corteza de Limoncillo Picante
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 1 Tb almidón; 1 Tb salsa de pescado; 1 Tb ajo finamente picado; 1 Tb colorante alimentario de terciopelo rojo (como Lorann Professional Kitchen® (emulsión de panadería Red Velvet) o el que desee; 2 (puede ser o desnatar) colorante alimentario de terciopelo rojo (como Lorann Professional Kitchen® (emulsión de panadería Red Velvet) o el que desee; 1 1 libra de calabacín, pasta de curry verde; 1 1 libra de calabacín, sal kosher; 1 (puede ser o desnatar) zumo de limón fresco; 59 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas hierba de limón finamente picada (de 1 a 2 tallos); 158 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas caldo de pollo casero o bajo en sal; 1 Tb hojuelas de pimiento rojo trituradas; más al gusto; 680 Nueces del tipo que quieras (picadas) filetes de lubina cada uno); 0 (puede ser o desnatar) cúrcuma; 1 (puede ser o desnatar) cúrcuma; 177 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas leche de coco sin azúcar; 2 Tbs 2 latas de 15 onzas de maíz molido, escurrido y enjuagado; 2 Tbs pasta paccheri (tubo grande) de aproximadamente 2,5 pulgadas de largo por 2 pulgadas de ancho

La lubina chamuscada con corteza de limoncillo picante podría ser el plato principal que está buscando. Una porción contiene 378 calorías, 33g de proteína, y 22g de grasa. Para $3.95 por porción, esta receta cubiertas 23% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Esta receta sirve para 4 personas. 1 persona ha probado y le ha gustado esta receta. Si tienes azúcar granulada, agua, cúrcuma y algunos otros ingredientes a mano, puedes prepararlo. Para usar el agua, puede seguir este plato principal con el Granizados de Melocotón y Sandía como postre. Es una buena opción si estás siguiendo un sin gluten y sin lácteos dieta. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma alrededor 45 minutos. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 60%. Esta puntuación es bastante buena. Tratar Bajo Salteado con Hierba de Limón, Lubina al horno con hierba de limón y jengibre, y Salmón de Hierba de Limón Cocido en Sartén para recetas similares.

Instrucciones

Hacer la salsa de curry: En una cacerola pequeña, calentar 3 cucharadas. de la leche de coco a fuego lento.

Ingredientes que necesitarás

Leche De Coco

Salsa De Curry

Equipo que necesitarás

Sartén Para Salsa

Agregue la pasta de curry; revuelva para disolver.

Ingredientes que necesitarás

Pasta De Curry

Deje que la mezcla hierva a fuego lento hasta que esté fragante, aproximadamente 2 minutos, revolviendo para evitar que se queme.

Agregue el caldo de pollo, la leche de coco restante, la salsa de pescado, el azúcar y la cúrcuma. Cocine a fuego lento hasta que se reduzca ligeramente, unos 10 minutos. En un tazón pequeño separado, disuelva la maicena en el agua. Use esto para espesar la salsa agregando 1 cucharadita. a la vez y revolviendo bien. Justo antes de servir, agregue el jugo de limón. Prepara la lubina: En un tazón, combina el limoncillo, las hojuelas de pimiento rojo, el ajo, la cúrcuma, la sal, el azúcar y el agua.

Ingredientes que necesitarás

Hojuelas De Pimiento Rojo

Caldo De Pollo

Leche De Coco

Jugo De Limón

Almidón De Maíz

Salsa De Pescado

Hierba Limón

Lubina

Cúrcuma

Ajo

Salsa

Azucarera

Agua

Sal

Equipo que necesitarás

Tazón

Añadir la lubina, volteándola para cubrirla, y marinar durante unos 20 minutos. En una sartén antiadherente lo suficientemente grande para sostener el pescado, calienta el aceite a fuego medio-alto.

Ingredientes que necesitarás

Lubina

Pescado

Aceite De Cocina

Equipo que necesitarás

Sartén

Agregue los filetes y cocine hasta que estén listos, de 5 a 6 minutos por cada lado.

Retirar del fuego y escurrir sobre toallas de papel.

Equipo que necesitarás

Toallas De Papel

Servir el pescado en un charco de salsa de curry verde.. La salsa de curry verde se mantendrá, cubierta y refrigerada, durante aproximadamente una semana. Sugerencias de bebidas Para cualquier plato con calor picante, un vino más dulce le brinda el mejor equilibrio. Los Riesling y Gewrztraminers afrutados y florales son ideales. Prueba los Rieslings de nivel Kabinett de Gunderloch y Zilliken. O pruebe estas variedades: de California, Edmades Mendocino Gewrztraminer o Bonny Doons Pacific Rim Riesling; o del Noroeste del Pacífico, Amity Gewrztraminer de Oregón o Hogue Riesling de Washington.

Ingredientes que necesitarás

Bebida

Riesling

Pescado

Vino

Tamaño

con 1/4 de taza de salsa, Calorías

Ingredientes que necesitarás

Salsa

390, Grasa

21, Calorías Grasas

190, Grasa Saturada

11, Proteína

35, Grasa Monoinsaturada

5, Carbohidratos

1290, Colesterol

70, Fibra

Foto: Alan Richardson

Califique esta Receta y Vea los comentarios

16, Grasa Poliinsaturada

3, Sodio

Equipo

Ingredientes

Porciones:

1Tb

almidón 1Tb

salsa de pescado 1Tb

ajo finamente picado 1Tb

colorante alimentario de terciopelo rojo (como Lorann Professional Kitchen® (emulsión de panadería Red Velvet) o el que desee 2(puede ser o desnatar)

colorante alimentario de terciopelo rojo (como Lorann Professional Kitchen® (emulsión de panadería Red Velvet) o el que desee 11 libra de calabacín,

pasta de curry verde 11 libra de calabacín,

sal kosher 1(puede ser o desnatar)

zumo de limón fresco 596 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

hierba de limón finamente picada (de 1 a 2 tallos)1586 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

caldo de pollo casero o bajo en sal 1Tb

hojuelas de pimiento rojo trituradas; más al gusto 680Nueces del tipo que quieras (picadas)

filetes de lubina cada uno)0(puede ser o desnatar)

cúrcuma 1(puede ser o desnatar)

cúrcuma 1776 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

leche de coco sin azúcar 2Tbs

2 latas de 15 onzas de maíz molido, escurrido y enjuagado 2Tbs

pasta paccheri (tubo grande) de aproximadamente 2,5 pulgadas de largo por 2 pulgadas de ancho

Vino recomendado: Pinot Grigio, Gruener Veltliner, Pinot Noir

Pinot Grigio, Gruener Veltliner y Pinot Noir son mis mejores selecciones para Lubina. El pescado es tan diverso como el vino, por lo que es difícil elegir vinos que vayan con todos los peces. Un vino blanco crujiente, como un pinot grigio o un Grüner Veltliner, se adaptará a cualquier pescado blanco con sabor delicado. El pescado carnoso y con sabor fuerte, como el salmón y el atún, incluso puede manejar un vino tinto ligero, como un pinot noir. Podrías probar Menage a Trois Limelight Pinot Grigio. A los críticos les gusta con una calificación de 4.5 de 5 estrellas y un precio de aproximadamente 11 dólares por botella.