Lomo de Ternera Mixto de Pimienta con Reducción de Chalota y Oporto

Name: Lomo de Ternera Mixto de Pimienta con Reducción de Chalota y Oporto
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 8
Cuisine: Global
Ingredients: 1 Trozos de caramelo de la barra Heath pierna de cordero (sacada del refrigerador y dejada reposar a temperatura ambiente 1 hora antes de prepararla); 907 1 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada. solomillo de ternera, cortado; 1 2 cucharaditas de ajo en polvo 8 tazas de malvaviscos miniatura, divididos; 2 3 papas, peladas y cortadas en cubos de 1/2 pulgada harina para todo uso; 2 ramitas Mafaldi Fresco si es posible; 1 ramita tomillo fresco picado o 1-1/2 cucharadita de tomillo seco, dividido; 355 1 libra de Mafaldi fresco si es posible caldo de carne de res sin grasa y con menos sodio; 2 3 papas, peladas y cortadas en cubos de 1/2 pulgada granos de pimienta mezclados agrietados; 473 1 libra de Mafaldi fresco si es posible ruby puerto u otro vino tinto dulce; 0 Trozos de caramelo de la barra Heath Pan del día anterior cortado en cubos (cubos de 1/2 pulgada), sin corteza; 1 1 libra de calabacín, Pan del día anterior cortado en cubos (cubos de 1/2 pulgada), sin corteza; 59 1 libra de Mafaldi fresco si es posible chalotes finamente picados; 3 3 papas, peladas y cortadas en cubos de 1/2 pulgada Rebanadas de panceta de 1 pulgada de grosor, finamente picadas

Lomo de Ternera Mixto de Pimienta con Reducción de Chalota y Oporto

El lomo de Ternera Mixto de Pimienta con Reducción de Puerto de Chalota podría ser el plato principal que está buscando. Esta receta sirve 8 personas. Para $4.76 por porción, esta receta cubiertas 13% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Una porción contiene 435 calorías, 22g de proteína, y 26g de grasa. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 45 minutos. Diríjase a la tienda y recoja harina, caldo de carne de res con menos sodio, sal y algunas otras cosas para prepararlo hoy. Para usar el puerto, puede seguir este plato principal con el Zapatero de Oporto como postre. No mucha gente hizo esta receta, y 1 diría que acertó. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 31%. Esta puntuación es bastante mala. Tratar Solomillo de Ternera con Reducción de Ciruelas de Puerto Playa, Filetes de Solomillo de Ternera con Reducción de Oporto y Queso Azul, y Brochetas de Solomillo de Ternera con Condimento de Pimienta de Puerto de Arándano y Gorgonzola para recetas similares.

Instrucciones

Precaliente el horno a 45

Equipo que necesitarás

Horno

Para preparar la carne de res, espolvoree uniformemente la carne de res con 1 cucharadita de sal y granos de pimienta, presionando firmemente para que se adhiera.

Ingredientes que necesitarás

Granos De Pimienta

Carne

Sal

Coloque la carne de res en una sartén para asar poco profunda cubierta con aerosol para cocinar.

Ingredientes que necesitarás

Spray Para Cocinar

Carne

Equipo que necesitarás

Sartén Para Asar

Hornee a 450 por 33 minutos o hasta que el termómetro registre 135 o hasta que el grado de cocción deseado.

Equipo que necesitarás

Termómetro De Cocina

Horno

Dejar reposar 10 minutos antes de cortar.

Para preparar la reducción, combine el oporto y los 5 ingredientes siguientes (a través del tomillo) en una cacerola mediana; lleve a ebullición. Cocine hasta que se reduzca a 1 1/4 tazas (aproximadamente 15 minutos). Colar la mezcla del puerto a través de un tamiz sobre un tazón; desechar los sólidos.

Ingredientes que necesitarás

Reducción

Tomillo

Portuario

Equipo que necesitarás

Sartén Para Salsa

Tamiz

Tazón

Mezclar la harina y 3 cucharadas de agua. Vuelva a colocar la mezcla de oporto en la sartén; agregue la mezcla de harina a la sartén, revolviendo con un batidor. Llevar a ebullición; cocinar 1 minuto o hasta que espese, revolviendo constantemente con un batidor.

Ingredientes que necesitarás

Harina Para Todo Uso