Lomo de Cordero Asado con Costra de Ajo y Pimienta con Hachís de Tomate servido en Crostini

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Lomo de Cordero Asado con Costra de Ajo y Pimienta con Hachís de Tomate servido en Crostini

Lomo de Cordero Asado con Costra de Ajo y Pimienta con Hachís de Tomate servido en Crostini

Lomo de cordero Asado con Costra de Ajo y pimienta con Hachís de tomate servido en Crostini podría ser justo el hor d'oeuvre que está buscando. Una porción contiene 149 calorías, 11g de proteína, y 8g de grasa. Esta receta sirve 24. Para $1.39 por porción, esta receta cubiertas 7% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. 7 personas encontraron que esta receta es sabrosa y satisfactoria. Si tiene lomo de cordero, baguette, queso de cabra y algunos otros ingredientes a mano, puede hacerlo. Esta receta es típica de la cocina mediterránea. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma alrededor 1 hora y 25 minutos. Es traído a usted por Foodnetwork. Con una espátula puntuación de 31% este plato no es tan excelente. Lomo de Cordero Asado con Costra de Ajo y Pimienta con Hachís de Tomate servido en Crostini, Bistec con Costra de Pimienta con Crema de Rábano Picante sobre Crostini de Ajo a la Parrilla, y Cordero a la Brasa con Ajo y Pimienta Negra son muy similares a esta receta.

Instrucciones

1
Precaliente el horno a 350 grados F.
Equipo que necesitarás
HornoHorno
2
Frote el lomo de cordero con 1 cucharada de aceite de oliva y espolvoree con Ajo y pimienta asados. Envuelva el tocino alrededor del lomo de cordero y asegúrelo con palillos de dientes.
Ingredientes que necesitarás
Ajo AsadoAjo Asado
Lomo De CorderoLomo De Cordero
Aceite De OlivaAceite De Oliva
PimientaPimienta
TocinoTocino
EnvolverEnvolver
Frote De Condimento SecoFrote De Condimento Seco
Equipo que necesitarás
Palillos De DientesPalillos De Dientes
3
Calentar una sartén a fuego alto. Dorar el cordero envuelto en tocino por todos lados hasta que esté dorado.
Ingredientes que necesitarás
TocinoTocino
CorderoCordero
Equipo que necesitarás
SarténSartén
4
Retire los palillos de dientes y las tiras de tocino. (Dado que el poderoso sabor del tocino puede ser abrumador para el cordero, solo usaremos su sabor impartido del proceso de abrasado. Las tiras de tocino se pueden desechar o cocinar hasta que estén crujientes y reservarse en el refrigerador por un corto tiempo para usar como guarnición en una futura ensalada Cobb o similar.)
Ingredientes que necesitarás
TocinoTocino
CorderoCordero
Equipo que necesitarás
Palillos De DientesPalillos De Dientes
5
Coloque el cordero en el horno y áselo hasta que esté medio cocido, a una temperatura interna de 125 grados F. (Dado que el cordero continuará cocinándose durante 5 a 8 minutos después de haberlo sacado del horno, cocinado con remanente, el termómetro para carne continuará elevándose hasta ese período de tiempo. Por lo tanto, la idea es sacar el cordero a una temperatura interna de 120 grados F, para que finalmente termine donde lo desea para que sea medio raro.)
Ingredientes que necesitarás
CorderoCordero
CarneCarne
Equipo que necesitarás
Termómetro De CocinaTermómetro De Cocina
HornoHorno
6
Deje reposar la carne, luego córtela en rodajas de 1/4 de pulgada de grosor.
Ingredientes que necesitarás
CarneCarne
7
Para hacer el hachís de tomate, caliente la cucharada restante de aceite de oliva en una sartén a fuego medio bajo y cocine suavemente la cebolla y el ajo hasta que la cebolla se vuelva translúcida. Agregue los tomates cortados en cubitos y retire el cebollino del fuego. Desmenuzar en el queso y dejar que se derrita.
Ingredientes que necesitarás
Aceite De OlivaAceite De Oliva
TomateTomate
QuesoQueso
CebolletaCebolleta
AjoAjo
CebollaCebolla
Patatas FritasPatatas Fritas
Equipo que necesitarás
SarténSartén
8
Coloque un pedazo de cordero en cada rebanada de baguette, cubra con un poco de hachís de tomate y hojas de menta.
Ingredientes que necesitarás
MentaMenta
BaguetteBaguette
TomateTomate
Patatas FritasPatatas Fritas
CorderoCordero
DificultadExperto
Listo en1 hr., 25 min.
Porciones24
Puntuación de Salud3
Revista
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