Lomo de Cordero Asado con Costra de Ajo y Pimienta con Hachís de Tomate servido en Crostini

Name: Lomo de Cordero Asado con Costra de Ajo y Pimienta con Hachís de Tomate servido en Crostini
Prep time: 1 h 25 min
Cook time: 1 h 25 min
Total time: 1 h 25 min
Yield: 24
Cuisine: Mediterránea, Italiana, Europea
Ingredients: 227 1 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada. cucharada de salsa de tomate; 1 baguette, cortado en 24 rebanadas y ligeramente tostado; 59 1 libra de Mafaldi fresco si es posible cebollino fresco picado; 2 clavo ajo picado; 85 1 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada. queso con hierbas suaves o queso de cabra (recomendado: Boursin); 907 1 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada. lomo de cordero cortado; 59 1 libra de Mafaldi fresco si es posible hojas de menta, finamente picadas; 2 2 cucharaditas de granos de pimienta molida gruesa aceite de oliva virgen extra; 1 cebolla morada, cortada en cubitos; 59 1 libra de Mafaldi fresco si es posible Especias Irvine Ajo Asado Pimienta; 3 grande tomates, sin semillas y cortados en cubitos

Lomo de cordero Asado con Costra de Ajo y pimienta con Hachís de tomate servido en Crostini podría ser justo el hor d'oeuvre que está buscando. Una porción contiene 149 calorías, 11g de proteína, y 8g de grasa. Esta receta sirve 24. Para $1.39 por porción, esta receta cubiertas 7% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. 7 personas encontraron que esta receta es sabrosa y satisfactoria. Si tiene lomo de cordero, baguette, queso de cabra y algunos otros ingredientes a mano, puede hacerlo. Esta receta es típica de la cocina mediterránea. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma alrededor 1 hora y 25 minutos. Es traído a usted por Foodnetwork. Con una espátula puntuación de 31% este plato no es tan excelente. Lomo de Cordero Asado con Costra de Ajo y Pimienta con Hachís de Tomate servido en Crostini, Bistec con Costra de Pimienta con Crema de Rábano Picante sobre Crostini de Ajo a la Parrilla, y Cordero a la Brasa con Ajo y Pimienta Negra son muy similares a esta receta.

Instrucciones

Precaliente el horno a 350 grados F.

Equipo que necesitarás

Horno

Frote el lomo de cordero con 1 cucharada de aceite de oliva y espolvoree con Ajo y pimienta asados. Envuelva el tocino alrededor del lomo de cordero y asegúrelo con palillos de dientes.

Ingredientes que necesitarás

Ajo Asado

Lomo De Cordero

Aceite De Oliva

Pimienta

Tocino

Envolver

Frote De Condimento Seco

Equipo que necesitarás

Palillos De Dientes

Calentar una sartén a fuego alto. Dorar el cordero envuelto en tocino por todos lados hasta que esté dorado.

Ingredientes que necesitarás

Tocino

Cordero

Equipo que necesitarás

Sartén

Retire los palillos de dientes y las tiras de tocino. (Dado que el poderoso sabor del tocino puede ser abrumador para el cordero, solo usaremos su sabor impartido del proceso de abrasado. Las tiras de tocino se pueden desechar o cocinar hasta que estén crujientes y reservarse en el refrigerador por un corto tiempo para usar como guarnición en una futura ensalada Cobb o similar.)

Ingredientes que necesitarás

Tocino

Cordero

Equipo que necesitarás

Palillos De Dientes

Coloque el cordero en el horno y áselo hasta que esté medio cocido, a una temperatura interna de 125 grados F. (Dado que el cordero continuará cocinándose durante 5 a 8 minutos después de haberlo sacado del horno, cocinado con remanente, el termómetro para carne continuará elevándose hasta ese período de tiempo. Por lo tanto, la idea es sacar el cordero a una temperatura interna de 120 grados F, para que finalmente termine donde lo desea para que sea medio raro.)

Ingredientes que necesitarás

Cordero

Carne

Equipo que necesitarás

Termómetro De Cocina

Horno

Deje reposar la carne, luego córtela en rodajas de 1/4 de pulgada de grosor.

Ingredientes que necesitarás

Carne

Para hacer el hachís de tomate, caliente la cucharada restante de aceite de oliva en una sartén a fuego medio bajo y cocine suavemente la cebolla y el ajo hasta que la cebolla se vuelva translúcida. Agregue los tomates cortados en cubitos y retire el cebollino del fuego. Desmenuzar en el queso y dejar que se derrita.

Ingredientes que necesitarás

Aceite De Oliva

Tomate