Lomo de Cerdo Marinado con Cítricos Chipotle

Nunca puede tener demasiadas recetas de platos principales, así que pruebe el Lomo de cerdo Marinado con cítricos Chipotle. Esta receta sirve para 4 personas. Para $7.94 por porción, esta receta cubiertas 54% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Una porción de este plato contiene aproximadamente 190g de proteína, 36g de grasa y un total de 1196 calorías. Ve a la tienda y compra chalotes, chiles chipotle, cilantro y algunas otras cosas para prepararlo hoy. 472 personas se alegraron de haber probado esta receta. Es una buena opción si estás siguiendo un sin gluten, sin lácteos, paleolítico y primario dieta. Es traído a usted Simplemente por Recetas. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma alrededor 1 hora. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 0%. Esta partitura es mejorable. Si te gusta esta receta, es posible que también te gusten recetas como Lomo de Cerdo Marinado con Chipotle, Lomo de Cerdo Marinado con Chipotle, y Lomo de Cerdo a la Parrilla Marinado con Cítricos y Soja.
Instrucciones
Preparar y marinar los lomos: Recorte los lomos de cualquier exceso de grasa y piel plateada. Colocar en una fuente para hornear pequeña y no reactiva.
Combine el jugo de naranja, el jugo de limón, el ajo, las chalotas y los chiles chipotles en un tazón pequeño y revuelva bien.
Verter sobre los filetes y dejar reposar durante 20 minutos a temperatura ambiente.
Precaliente el horno a 400 ° F.
Lomos de solomillo por todos lados:
Calentar el aceite de oliva en una gran fuente sartén a fuego medio-alto.
Retire los lomos de la marinada, reservando la marinada. Seca los lomos con una toalla de papel y sazona con sal y pimienta.
Agregue a la sartén y cocine, volteándolo según sea necesario, durante 4 a 5 minutos, hasta que se dore uniformemente.
Transfiera al horno y ase durante 10 a 12 minutos, hasta que un termómetro de lectura instantánea insertado en el centro lea 140-145°F.
Retire la sartén del horno y transfiera los lomos a un plato y cúbralos holgadamente con papel de aluminio para mantenerlos calientes. Recuerde que el mango de la sartén todavía está caliente después de colocar la sartén en la parte superior de la estufa. Use manoplas de horno o enfríe el mango con hielo.
Vierta el adobo en la sartén y agregue el caldo de pollo. Hierva a fuego alto y cocine durante 8 a 10 minutos, hasta que se reduzca y espese.
Vierta a través de un tamiz de malla fina en un recipiente.
Corte los lomos a través del grano en rodajas finas y colóquelos en una fuente.
Rocíe la salsa por encima y espolvoree con cilantro.
Vino recomendado: Malbec, Pinot Noir, Sangiovese
Lomo de cerdo en el menú? Prueba a combinar con Malbec, Pinot Noir y Sangiovese. El cuerpo ligero de Pinot noir es ideal para cortes magros, el sangiovese de cuerpo medio complementa salsas carnosas, guisos y otros platos de múltiples ingredientes, y malbec tánico con cuerpo completo con cortes grasos y barbacoa. El Malbec Pionero de La Celia con una calificación de 4,3 sobre 5 estrellas parece un buen partido. Cuesta unos 14 dólares por botella.
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Malbec Pionero de La Celia
El Malbec Pionero de Finca La Celia 2017 es un vino atractivo con aromas de fruta fresca y madura, en perfecta armonía con la delicadeza de las violetas y las notas de crianza de roble. Muy buen ataque en boca, con concentración frutal, típico del Malbec, paladar medio firme pero a la vez elegante. Es un Malbec ideal para beber con el rosbif de Argetina con las típicas empanadas.