Lomo de Cerdo Glaseado con Puré de Maíz con Comino

Lomo de Cerdo Glaseado con Puré de Maíz con Comino
Lomo de Cerdo Glaseado con Puré de Maíz con Comino es un sin gluten y sin lácteos receta con 6 porciones. Una porción contiene 449 calorías, 38g de proteína, y 24g de grasa. Para $2.86 por porción, esta receta cubiertas 30% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Esta receta de Comida y Vino tiene 1 abanicos. Funciona mejor como plato principal, y se hace en torno a 1 hora y 30 minutos. Ve a la tienda y compra cebolla, dientes de ajo, comino molido y algunas otras cosas para prepararlo hoy. Teniendo en cuenta todos los factores, esta receta obtiene una puntuación espátula de 69%, que es sólido. Si te gusta esta receta, es posible que también te gusten recetas como Lomo de Cerdo con Pinchos con Chutney de Pera Soleado, Lomo de Cerdo Picante con Comino y Lima, y Solomillo de Cerdo con Jus de Sidra y Puré de Colinabo.

Instrucciones

1
En un procesador de alimentos, haga puré de los tomates con los jalapeños, cebolletas, romero, un cuarto del ajo, 2 cucharadas de aceite de oliva y 1 cucharada de miel.
Ingredientes que necesitarás
TomatesTomates
Aceite De OlivaAceite De Oliva
Cebollas VerdesCebollas Verdes
RomeroRomero
AjoAjo
MielMiel
Equipo que necesitarás
Procesador De AlimentosProcesador De Alimentos
2
Vierta el puré en una bolsa de plástico resistente y resellable.
Equipo que necesitarás
Bolsas ZiplocBolsas Ziploc
3
Agregue los lomos de cerdo, cubra bien y refrigere toda la noche.
Ingredientes que necesitarás
Lomo De CerdoLomo De Cerdo
4
En una cacerola mediana con agua hirviendo, cocine el maíz hasta que esté tierno, aproximadamente 3 minutos; escurra. En un procesador de alimentos, puré el maíz con el pimiento amarillo.
Ingredientes que necesitarás
Pimiento AmarilloPimiento Amarillo
AguaAgua
TrigoTrigo
Equipo que necesitarás
Procesador De AlimentosProcesador De Alimentos
Sartén Para SalsaSartén Para Salsa
5
En una sartén mediana, caliente 2 cucharadas de aceite de oliva.
Ingredientes que necesitarás
Aceite De OlivaAceite De Oliva
Equipo que necesitarás
SarténSartén
6
Agregue la cebolla, el jamón y el ajo restante y cocine a fuego moderado hasta que la cebolla se ablande, aproximadamente 7 minutos.
Ingredientes que necesitarás
AjoAjo
CebollaCebolla
CAMCAM
7
Agregue 2 cucharadas de pisco y encienda cuidadosamente con un fósforo largo. Cuando las llamas se apaguen, agregue el puré de maíz y pimienta y 1 taza del caldo y cocine a fuego lento durante 15 minutos, revolviendo ocasionalmente.
Ingredientes que necesitarás
PimientaPimienta
1 Cucharada Colmada De Pimienta Blanca1 Cucharada Colmada De Pimienta Blanca
TrigoTrigo
8
Añadir el perejil y el comino y sazonar con sal y pimienta. Tapar y reservar.
Ingredientes que necesitarás
Sal Y PimientaSal Y Pimienta
PerejilPerejil
CominoComino
9
Retire los lomos de cerdo de la marinada; reserve la marinada. En una sartén grande, calienta las 3 cucharadas restantes de aceite de oliva. Sazone los lomos con sal y pimienta, agréguelos a la sartén y cocine a fuego moderado hasta que se doren por cada lado, aproximadamente 1 minuto por lado.
Ingredientes que necesitarás
Lomo De CerdoLomo De Cerdo
Sal Y PimientaSal Y Pimienta
Aceite De OlivaAceite De Oliva
MarinarMarinar
Equipo que necesitarás
SarténSartén
10
Agregue el 1/4 de taza de pisco restante y enciéndalo cuidadosamente con un fósforo largo. Cuando las llamas se apaguen, agregue el adobo reservado y las 1 1/2 tazas restantes de caldo y lleve a ebullición. Cubra y cocine a fuego lento a fuego moderado, volteándolo ocasionalmente, hasta que la carne de cerdo esté rosada en el centro, aproximadamente 20 minutos.
Ingredientes que necesitarás
MarinarMarinar
1 Cucharada Colmada De Pimienta Blanca1 Cucharada Colmada De Pimienta Blanca
CerdoCerdo
11
Transfiera la carne de cerdo a una tabla para tallar y cúbrala holgadamente con papel de aluminio. Hierva la salsa de la sartén a fuego moderadamente alto durante 3 minutos. Coloque un colador fino sobre una cacerola pequeña y cuele la salsa, presionando los sólidos.
Ingredientes que necesitarás
SalsaSalsa
CerdoCerdo
Equipo que necesitarás
Sartén Para SalsaSartén Para Salsa
TamizTamiz
Papel De AluminioPapel De Aluminio
SarténSartén
12
Agregue la 1 cucharadita restante de miel y sazone con sal y pimienta. Recalienta suavemente el puré de maíz. Cortar en rodajas gruesas la carne de cerdo y transferirla a los platos.
Ingredientes que necesitarás
Sal Y PimientaSal Y Pimienta
MielMiel
TrigoTrigo
CerdoCerdo
13
Vierta la salsa sobre la carne de cerdo, coloque el puré de maíz junto con una cuchara y sirva.
Ingredientes que necesitarás
SalsaSalsa
TrigoTrigo
CerdoCerdo
DificultadExperto
Listo en1 hr., 30 min.
Porciones6
Puntuación de Salud32
Revista