Lomo de Cerdo Enrollado con Pasas de California y Hierbas

Name: Lomo de Cerdo Enrollado con Pasas de California y Hierbas
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 12
Cuisine: Global
Ingredients: 1 1 cucharada de orégano seco pierna de cordero (sacada del refrigerador y dejada reposar a temperatura ambiente 1 hora antes de prepararla); 2 kilogramos lomo de cerdo deshuesado, cortado; 1 1 cucharada de orégano seco chiles jalapeños, cortados en cubitos; 79 1 libra de Mafaldi fresco si es posible Mostaza de Dijon; 2 2 cucharaditas de granos de pimienta molida gruesa romero fresco, picado; 2 clavo grande ajo picado; 3 2 cucharaditas de granos de pimienta molida gruesa 1 botella (750 ml) de Côtes du Rhone u otro vino tinto seco; 355 1 libra de Mafaldi fresco si es posible cebollas en rodajas finas; 237 1 libra de Mafaldi fresco si es posible Pasas de California; 12 camarones y venas Frotar; 12 camarones y venas Sal y pimienta al gusto; 118 1 libra de Mafaldi fresco si es posible tomates secados al sol con hierbas italianas, escurridos y picados; 59 1 libra de Mafaldi fresco si es posible Pechugas de faisán si )

Lomo de cerdo enrollado con Pasas de California y Hierbas es un hombre de las cavernas, sin gluten, sin lácteos y primario receta con 12 porciones. Una porción de este plato contiene aproximadamente 36g de proteína, 10g de grasa y un total de 304 calorías. Para $2.42 por porción, esta receta cubiertas 21% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Esta receta de Allrecipes tiene 1 abanicos. Dirígete a la tienda y compra sal y pimienta, ajo, frote y algunas otras cosas para prepararlo hoy. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 45 minutos. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 78%. Esta partitura es sólida. Recetas similares incluyen Lomo de cerdo enrollado con hierbas y crujiente, Lomo de Cerdo Asado con Hierbas y Ajo, y Baklava Enrollada con Pasas Doradas.

Instrucciones

Mezcle 2 tazas de pasas en un procesador de alimentos o licuadora hasta que estén suaves.

Ingredientes que necesitarás

Pasas

Equipo que necesitarás

Procesador De Alimentos

Blender

Usando un cuchillo largo para cortar, con el lomo de cerdo hacia afuera a lo largo de las 12 en punto, corte 3/4 de pulgada de profundidad a lo largo del borde derecho para toda la longitud del asado.

Ingredientes que necesitarás

Lomo De Cerdo

Equipo que necesitarás

Cuchillo

Enrolla el asado a la izquierda. Luego, comenzando dentro de ese corte, sosteniendo el cuchillo en ángulo, corte otro corte de 3/4 de pulgada de profundidad a lo largo del corte anterior. Sigue girando el asado, repitiendo estos cortes de 3/4 de pulgada de profundidad hasta que tengas una hoja cuadrada grande de cerdo.

Ingredientes que necesitarás

Cerdo

Rollo

Equipo que necesitarás

Cuchillo

En una sartén de fondo pesado, saltee las cebollas en aceite de oliva hasta que estén caramelizadas y tiernas.

Ingredientes que necesitarás

Aceite De Oliva

Cebolla

Equipo que necesitarás

Sartén

Agregue los ingredientes restantes y cocine a fuego lento de 15 a 20 minutos hasta que los sabores se mezclen.

Mezcle la mostaza Dijon, los dientes de ajo picados y de 2 a 3 cucharadas de aceite de oliva. Reservar.

Ingredientes que necesitarás

Mostaza De Dijon

Dientes De Ajo Enteros

Aceite De Oliva

Precaliente el horno a 325 grados F. Sazone la carne de cerdo por ambos lados con sal y pimienta.

Ingredientes que necesitarás

Sal Y Pimienta

Cerdo

Equipo que necesitarás

Horno

Extienda el relleno uniformemente sobre el lomo aplanado a 3/4 de pulgada alrededor de todos los bordes.

Ingredientes que necesitarás

Extender

Rollo de jalea de lomo estilo y lazo con cuerda.

Ingredientes que necesitarás

Jalea

Rollo

Extienda el frotamiento por fuera del lomo enrollado.

Ingredientes que necesitarás

Extender

Frote De Condimento Seco

Hornee, rociando ocasionalmente, de 45 a 60 minutos, a una temperatura interna de al menos 140 grados F para el medio, 150 grados F para el medio jugoso.

Equipo que necesitarás

Horno

Deje reposar de 10 a 15 minutos antes de cortar. Cortar y servir.