Lomo de Cerdo Diablo
El lomo de cerdo Diablo podría ser el plato principal que estás buscando. Para $1.51 por porción, esta receta cubiertas 22% de sus requerimientos diarios de vitaminas y minerales. Esta receta sirve para 3. Una porción contiene 290 calorías, 32g de proteína, y 17g de grasa. Dirígete a la tienda y compra lomo de cerdo, pimienta de cayena, caldo de pollo y algunas otras cosas para prepararlo hoy. Es una buena opción si estás siguiendo un gluten dieta. a 581 personas les pareció sabrosa y satisfactoria esta receta. Es traído a usted por Allrecipes. Con una cuchara puntuación de 84%, este plato es tremendo. Tratar Hamburguesa Diablo Diablo Diablo de Sunny, Carnitas de Cerdo más Saludables con Lomo de Cerdo, y El Diablo para recetas similares.
Instrucciones
Precaliente el horno a 375 grados F (190 grados C). Sazone la carne de cerdo con sal y pimienta.
Caliente el aceite en una sartén a prueba de horno a fuego alto. Cocina la carne de cerdo hasta que se dore por un lado, de 3 a 4 minutos. Voltee la carne de cerdo y transfiera la sartén al horno precalentado. Cocine hasta que la carne de cerdo esté dorada y aún ligeramente rosada en el centro, de 20 a 25 minutos. Un termómetro de lectura instantánea insertado en el centro debe leer al menos 63 grados C (145 grados F).
Transfiera la carne de cerdo a un plato.
Retire el exceso de aceite de la sartén y colóquelo a fuego medio-alto.
Vierta el caldo de pollo y hierva, raspando los trozos dorados del fondo de la sartén.
Agregue la crema, el rábano picante, la mostaza Dijon y la pimienta de cayena. Continúe cocinando hasta que la mezcla se reduzca a una salsa espesa, de 3 a 4 minutos.
Retirar del fuego y agregar la mantequilla fría. Agregue las cebolletas.
Corta la carne de cerdo en rodajas de 1/2 pulgada y sírvela cubierta con salsa.
Vino recomendado: Malbec, Pinot Noir, Sangiovese
Malbec, Pinot Noir y Sangiovese son mis mejores opciones para el lomo de cerdo. El cuerpo ligero de Pinot noir es ideal para cortes magros, sangiovese de cuerpo mediano complementa salsas carnosas, guisos y otros platos con múltiples ingredientes, y malbec tánico con cuerpo se combina con cortes grasos y barbacoa. Un vino que puedes probar es Finca La Malena Malbec. Tiene 5 de 5 estrellas y una botella cuesta unos 14 dólares.
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Finca La Malena Malbec
100% Malbec del oriente mendocino. Los suelos calizos y arcillosos, los inviernos frescos y los veranos cálidos proporcionan una gran concentración de frutas y taninos suaves. De color rubí oscuro que refleja la luz en una variedad de tonos naranja/púrpura. Nariz agradable llena de recuerdos de frutas rojas del bosque y hierbas. Los taninos jóvenes y redondos le dan una textura sedosa y sensual que conduce a una rica sensación en boca. Deliciosas capas de bayas rojas, ciruela, vainilla y especias se abren a medida que se calienta, entregando un rico carácter varietal. Un final delicado que cierra la brecha entre las bebidas y permanece mucho después del último sorbo.