Lomo de Cerdo con Manzanas

Name: Lomo de Cerdo con Manzanas
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 59 1 libra de Mafaldi fresco si es posible sidra de manzana; 1 2 cucharaditas de ajo en polvo 2 cucharaditas de sal picante; 2 hornear manzanas (como McIntosh); 1 2 cucharaditas de ajo en polvo perejil fresco finamente picado; 4 camarones y venas Sal Kosher y pimienta recién molida; 1 2 cucharaditas de ajo en polvo aceite de oliva virgen extra; 567 1 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada. lomo de cerdo grande (aproximadamente; 0 Trozos de caramelo de la barra Heath grande o calabacín, cortado en cuartos a lo largo y cortado en trozos de 1/2 pulgada; 237 1 libra de Mafaldi fresco si es posible cebada de cocción rápida; 1 ( berenjenas) chalota, finamente picada; 2 Corteza: migas de galletas graham mantequilla sin sal

El lomo de cerdo con manzanas podría ser el plato principal que está buscando. Una porción de este plato contiene aproximadamente 35g de proteína, 14g de grasa y un total de 475 calorías. Para $1.77 por porción, esta receta cubiertas 29% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Esta receta sirve para 4 personas. Solo unas pocas personas hicieron esta receta, y 1 diría que dio en el clavo. Una mezcla de sidra de manzana, especias para pastel de calabaza, perejil y un puñado de otros ingredientes son todo lo que se necesita para hacer que esta receta sea tan sabrosa. Para usar el vinagre de sidra de manzana, puede seguir este plato principal con el pastel de ciruela sin huevo, cómo hacer pastel de ciruela como postre. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación de espátula de 74%. Esta puntuación es buena. Tratar Lomo de Cerdo con Manzanas, Lomo de Cerdo Asado con Manzanas, y Lomo de Cerdo con Manzanas y Cebolla para recetas similares.

Instrucciones

Precalienta el horno a 400 grados F.

Equipo que necesitarás

Ensalada De Rúcula, Para Servir

Espolvoree la carne de cerdo con la especia para pastel de calabaza, 1/2 cucharadita de sal y pimienta al gusto.

Ingredientes que necesitarás

Grande O Calabacín, Cortado En Cuartos A Lo Largo Y Cortado En Trozos De 1/2 Pulgada

1 Paleta O Espaldilla De Cerdo Deshuesada, Con La Capa De Grasa Profundamente Marcada (aproximadamente 5 Libras)

Paletilla O Hombro De Cerdo Deshuesado, Con La Capa De Grasa Profundamente Marcada (aproximadamente

(puede Sustituir A Fontina O Montasio)

Calentar el aceite de oliva en una sartén grande a prueba de horno a fuego medio-alto.

Ingredientes que necesitarás

1/4 De Cebolla Amarilla, Cortada En Cubitos Pequeños, Aproximadamente 1/4 De Taza

Equipo que necesitarás

3 Piezas De Jengibre Entero, Machacado

Agregue la carne de cerdo y cocine, volteándola, hasta que se dore por todos los lados, aproximadamente 6 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Paletilla O Hombro De Cerdo Deshuesado, Con La Capa De Grasa Profundamente Marcada (aproximadamente

Cortar a la mitad las manzanas y sacar los núcleos.

Ingredientes que necesitarás

Cuadrados Cada Uno) Cobertura De Caramelo Blanco, Picada Gruesa

Corte 1/2 cucharada de mantequilla en 4 piezas; ponga un pedazo en cada mitad de manzana.

Ingredientes que necesitarás

Moldes Para Muffins

Cuadrados Cada Uno) Cobertura De Caramelo Blanco, Picada Gruesa

Espolvorear con la mitad de la chalota y una pizca de sal.

Ingredientes que necesitarás

2 A 3 Tazas De Vino Tinto Seco

(puede Sustituir A Fontina O Montasio)

Agregar las manzanas a la sartén con la carne de cerdo, cortar y hornear. Ase hasta que un termómetro para carne registre 145 grados F, aproximadamente 25 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Cuadrados Cada Uno) Cobertura De Caramelo Blanco, Picada Gruesa

2 Cebollas Amarillas Medianas, Peladas, Cortadas Por La Mitad Y En Rodajas De 1/2 Pulgada De Grosor

Paletilla O Hombro De Cerdo Deshuesado, Con La Capa De Grasa Profundamente Marcada (aproximadamente

Equipo que necesitarás

Salsa Picante De Aceite De Sésamo

3 Piezas De Jengibre Entero, Machacado

Ensalada De Rúcula, Para Servir

Mientras tanto, combine 1 3/4 tazas de agua, la chalota restante y una pizca de sal en una cacerola; lleve a ebullición.

Ingredientes que necesitarás

2 A 3 Tazas De Vino Tinto Seco

3 Cucharadas De Aceite De Nueces Tostadas

(puede Sustituir A Fontina O Montasio)

Equipo que necesitarás

Mantequilla, Más 3 Cucharadas Derretida Para Pincelar

Agregue la cebada, tape y cocine a fuego lento hasta que el agua se absorba, 12 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Cebada

3 Cucharadas De Aceite De Nueces Tostadas

Añadir el perejil.

Ingredientes que necesitarás

1/4 Taza De Grasa De Cerdo

Transfiera la carne de cerdo y las manzanas a una tabla de cortar. Vuelva a calentar la sartén a fuego medio-alto y agregue la sidra, el vinagre y 1/4 taza de agua; cocine a fuego lento, revolviendo, durante 2 minutos. Agregue la 1 cucharada restante de mantequilla. Cortar en rodajas la carne de cerdo y servir con la salsa de sartén, las manzanas y la cebada.

Ingredientes que necesitarás

Lonchas Finas De Jamón De Virginia O Prosciutto

Cuadrados Cada Uno) Cobertura De Caramelo Blanco, Picada Gruesa

Cebada

Moldes Para Muffins

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3 Cucharadas De Aceite De Nueces Tostadas

Paletilla O Hombro De Cerdo Deshuesado, Con La Capa De Grasa Profundamente Marcada (aproximadamente

Equipo que necesitarás

Tabla De Cortar

3 Piezas De Jengibre Entero, Machacado

Fotografía por Antonis Achilleos

Equipo

Ensalada De Rúcula, Para Servir

3 Piezas De Jengibre Entero, Machacado

Salsa Picante De Aceite De Sésamo

Mantequilla, Más 3 Cucharadas Derretida Para Pincelar

Tabla De Cortar

Ingredientes

Porciones:

591 libra de Mafaldi fresco si es posible

sidra de manzana 12 cucharaditas de ajo en polvo

2 cucharaditas de sal picante 2

hornear manzanas (como McIntosh)12 cucharaditas de ajo en polvo

perejil fresco finamente picado 4camarones y venas

Sal Kosher y pimienta recién molida 12 cucharaditas de ajo en polvo

aceite de oliva virgen extra 5671 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada.

lomo de cerdo grande (aproximadamente 0Trozos de caramelo de la barra Heath

grande o calabacín, cortado en cuartos a lo largo y cortado en trozos de 1/2 pulgada 2371 libra de Mafaldi fresco si es posible

cebada de cocción rápida 1( berenjenas)

chalota, finamente picada 2Corteza: migas de galletas graham

mantequilla sin sal

Vino recomendado: Malbec, Pinot Noir, Sangiovese

El lomo de cerdo funciona muy bien con Malbec, Pinot Noir y Sangiovese. El cuerpo ligero de Pinot noir es ideal para cortes magros, el sangiovese de cuerpo medio complementa salsas carnosas, guisos y otros platos de múltiples ingredientes, y malbec tánico con cuerpo completo con cortes grasos y barbacoa. Uno de los vinos que puedes probar es La Celian Elite Malbec. Tiene 4,8 de 5 estrellas y una botella cuesta unos 20 dólares.