Lomo de Cerdo con Manzanas

Lomo de Cerdo con Manzanas
El lomo de cerdo con manzanas podría ser el plato principal que está buscando. Una porción de este plato contiene aproximadamente 35g de proteína, 14g de grasa y un total de 475 calorías. Para $1.77 por porción, esta receta cubiertas 29% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Esta receta sirve para 4 personas. Solo unas pocas personas hicieron esta receta, y 1 diría que dio en el clavo. Una mezcla de sidra de manzana, especias para pastel de calabaza, perejil y un puñado de otros ingredientes son todo lo que se necesita para hacer que esta receta sea tan sabrosa. Para usar el vinagre de sidra de manzana, puede seguir este plato principal con el pastel de ciruela sin huevo, cómo hacer pastel de ciruela como postre. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación de espátula de 74%. Esta puntuación es buena. Tratar Lomo de Cerdo con Manzanas, Lomo de Cerdo Asado con Manzanas, y Lomo de Cerdo con Manzanas y Cebolla para recetas similares.

Instrucciones

1
Precalienta el horno a 400 grados F.
Equipo que necesitarás
Ensalada De Rúcula, Para ServirEnsalada De Rúcula, Para Servir
2
Espolvoree la carne de cerdo con la especia para pastel de calabaza, 1/2 cucharadita de sal y pimienta al gusto.
Ingredientes que necesitarás
Grande O Calabacín, Cortado En Cuartos A Lo Largo Y Cortado En Trozos De 1/2 PulgadaGrande O Calabacín, Cortado En Cuartos A Lo Largo Y Cortado En Trozos De 1/2 Pulgada
1 Paleta O Espaldilla De Cerdo Deshuesada, Con La Capa De Grasa Profundamente Marcada (aproximadamente 5 Libras)1 Paleta O Espaldilla De Cerdo Deshuesada, Con La Capa De Grasa Profundamente Marcada (aproximadamente 5 Libras)
Paletilla O Hombro De Cerdo Deshuesado, Con La Capa De Grasa Profundamente Marcada (aproximadamentePaletilla O Hombro De Cerdo Deshuesado, Con La Capa De Grasa Profundamente Marcada (aproximadamente
(puede Sustituir A Fontina O Montasio)(puede Sustituir A Fontina O Montasio)
3
Calentar el aceite de oliva en una sartén grande a prueba de horno a fuego medio-alto.
Ingredientes que necesitarás
1/4 De Cebolla Amarilla, Cortada En Cubitos Pequeños, Aproximadamente 1/4 De Taza1/4 De Cebolla Amarilla, Cortada En Cubitos Pequeños, Aproximadamente 1/4 De Taza
Equipo que necesitarás
3 Piezas De Jengibre Entero, Machacado3 Piezas De Jengibre Entero, Machacado
4
Agregue la carne de cerdo y cocine, volteándola, hasta que se dore por todos los lados, aproximadamente 6 minutos.
Ingredientes que necesitarás
Paletilla O Hombro De Cerdo Deshuesado, Con La Capa De Grasa Profundamente Marcada (aproximadamentePaletilla O Hombro De Cerdo Deshuesado, Con La Capa De Grasa Profundamente Marcada (aproximadamente
5
Cortar a la mitad las manzanas y sacar los núcleos.
Ingredientes que necesitarás
Cuadrados Cada Uno) Cobertura De Caramelo Blanco, Picada GruesaCuadrados Cada Uno) Cobertura De Caramelo Blanco, Picada Gruesa
6
Corte 1/2 cucharada de mantequilla en 4 piezas; ponga un pedazo en cada mitad de manzana.
Ingredientes que necesitarás
Moldes Para MuffinsMoldes Para Muffins
Cuadrados Cada Uno) Cobertura De Caramelo Blanco, Picada GruesaCuadrados Cada Uno) Cobertura De Caramelo Blanco, Picada Gruesa
7
Espolvorear con la mitad de la chalota y una pizca de sal.
Ingredientes que necesitarás
2 A 3 Tazas De Vino Tinto Seco2 A 3 Tazas De Vino Tinto Seco
(puede Sustituir A Fontina O Montasio)(puede Sustituir A Fontina O Montasio)
8
Agregar las manzanas a la sartén con la carne de cerdo, cortar y hornear. Ase hasta que un termómetro para carne registre 145 grados F, aproximadamente 25 minutos.
Ingredientes que necesitarás
Cuadrados Cada Uno) Cobertura De Caramelo Blanco, Picada GruesaCuadrados Cada Uno) Cobertura De Caramelo Blanco, Picada Gruesa
2 Cebollas Amarillas Medianas, Peladas, Cortadas Por La Mitad Y En Rodajas De 1/2 Pulgada De Grosor2 Cebollas Amarillas Medianas, Peladas, Cortadas Por La Mitad Y En Rodajas De 1/2 Pulgada De Grosor
Paletilla O Hombro De Cerdo Deshuesado, Con La Capa De Grasa Profundamente Marcada (aproximadamentePaletilla O Hombro De Cerdo Deshuesado, Con La Capa De Grasa Profundamente Marcada (aproximadamente
Equipo que necesitarás
Salsa Picante De Aceite De SésamoSalsa Picante De Aceite De Sésamo
3 Piezas De Jengibre Entero, Machacado3 Piezas De Jengibre Entero, Machacado
Ensalada De Rúcula, Para ServirEnsalada De Rúcula, Para Servir
9
Mientras tanto, combine 1 3/4 tazas de agua, la chalota restante y una pizca de sal en una cacerola; lleve a ebullición.
Ingredientes que necesitarás
2 A 3 Tazas De Vino Tinto Seco2 A 3 Tazas De Vino Tinto Seco
3 Cucharadas De Aceite De Nueces Tostadas3 Cucharadas De Aceite De Nueces Tostadas
(puede Sustituir A Fontina O Montasio)(puede Sustituir A Fontina O Montasio)
Equipo que necesitarás
Mantequilla, Más 3 Cucharadas Derretida Para PincelarMantequilla, Más 3 Cucharadas Derretida Para Pincelar
10
Agregue la cebada, tape y cocine a fuego lento hasta que el agua se absorba, 12 minutos.
Ingredientes que necesitarás
CebadaCebada
3 Cucharadas De Aceite De Nueces Tostadas3 Cucharadas De Aceite De Nueces Tostadas
11
Añadir el perejil.
Ingredientes que necesitarás
1/4 Taza De Grasa De Cerdo1/4 Taza De Grasa De Cerdo
12
Transfiera la carne de cerdo y las manzanas a una tabla de cortar. Vuelva a calentar la sartén a fuego medio-alto y agregue la sidra, el vinagre y 1/4 taza de agua; cocine a fuego lento, revolviendo, durante 2 minutos. Agregue la 1 cucharada restante de mantequilla. Cortar en rodajas la carne de cerdo y servir con la salsa de sartén, las manzanas y la cebada.
Ingredientes que necesitarás
Lonchas Finas De Jamón De Virginia O ProsciuttoLonchas Finas De Jamón De Virginia O Prosciutto
Cuadrados Cada Uno) Cobertura De Caramelo Blanco, Picada GruesaCuadrados Cada Uno) Cobertura De Caramelo Blanco, Picada Gruesa
CebadaCebada
Moldes Para MuffinsMoldes Para Muffins
¿Puedes Tomar Tomates Italianos Triturados Sin Escurrir?¿Puedes Tomar Tomates Italianos Triturados Sin Escurrir?
3 Cucharadas De Aceite De Nueces Tostadas3 Cucharadas De Aceite De Nueces Tostadas
Paletilla O Hombro De Cerdo Deshuesado, Con La Capa De Grasa Profundamente Marcada (aproximadamentePaletilla O Hombro De Cerdo Deshuesado, Con La Capa De Grasa Profundamente Marcada (aproximadamente
Equipo que necesitarás
Tabla De CortarTabla De Cortar
3 Piezas De Jengibre Entero, Machacado3 Piezas De Jengibre Entero, Machacado
13
Fotografía por Antonis Achilleos

Vino recomendado: Malbec, Pinot Noir, Sangiovese

El lomo de cerdo funciona muy bien con Malbec, Pinot Noir y Sangiovese. El cuerpo ligero de Pinot noir es ideal para cortes magros, el sangiovese de cuerpo medio complementa salsas carnosas, guisos y otros platos de múltiples ingredientes, y malbec tánico con cuerpo completo con cortes grasos y barbacoa. Uno de los vinos que puedes probar es La Celian Elite Malbec. Tiene 4,8 de 5 estrellas y una botella cuesta unos 20 dólares.
La Celia Elite Malbec
La Celia Elite Malbec
Aromas complejos donde destaca la fruta roja y jugosa, con elegante aporte floral y hierbas frescas.La crianza en roble ha conseguido en este vino una exquisita combinación que prevalece en la fruta. En boca hay una entrada austera y de gran longitud. En boca, los taninos son suaves y sedosos. Ideal para beber con tabla de queso de cabra, contiene vacuna asada, humita, verduras asadas, peras en reducción de Malbec. 
DificultadDificil
Listo en40 min.
Porciones4
Puntuación de Salud32
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