Lomo de cerdo braseado con aderezo de cacao y especias

Name: Lomo de cerdo braseado con aderezo de cacao y especias
Prep time: 35 min
Cook time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 8
Cuisine: Global
Ingredients: 1 cp. queso parmesano rallado cilantro entero; 5 Corteza: migas de galletas graham canela molida; 1 1 libra de calabacín, clavo molido; 2 cp. vegetales (es decir, espinacas) nuez moscada molida; 2 Corteza: migas de galletas graham aceite de oliva virgen extra; 2 kilogramos lomos de cerdo deshuesados; 4 Corteza: migas de galletas graham sea salt, preferably gray; 4 Corteza: migas de galletas graham cacao sin azúcar; 1 cp. queso parmesano rallado granos de pimienta blanca enteros

El lomo de cerdo braseado con aderezo de cacao y especias es una receta sin gluten, sin lácteos, paleolítica y primaria con 8 porciones. Una porción contiene 328 calorías , 48 g de proteína y 12 g de grasa . Por $2.26 por porción , esta receta cubre el 32% de tus requerimientos diarios de vitaminas y minerales. 24 personas encontraron esta receta deliciosa y satisfactoria. Esta receta de Foodnetwork requiere cilantro, cacao, clavo molido y sal marina. Funciona bien como plato principal asequible. Desde la preparación hasta el plato, esta receta tarda aproximadamente 35 minutos . Considerando todo esto, decidimos que esta receta merece una puntuación cucharacular del 88% . Esta puntuación es asombrosa. Recetas similares son el lomo de cerdo aderezado con canela y especias , el lomo de cerdo con aderezo de especias de tomillo e hinojo y salsa de crema de sidra , y los filetes de lomo de res con aderezo de especias criollas .

Instrucciones

Precalienta el horno a 400 grados.

Equipo que necesitarás

6 Cucharadas De Licor De Crema Irlandesa

En una cacerola mediana a fuego medio, tuesta los granos de pimienta blanca y las semillas de cilantro hasta que empiecen a reventar.

Ingredientes que necesitarás

Granos De Pimienta Blanca

Semillas De Cilantro Enteras

4 A 6 Pechugas De Pollo Con Hueso Y Piel

1 Lata (11.3 Onzas) De Néctar De Durazno

Equipo que necesitarás

1 Libra De Papas Rojas Pequeñas, Cortadas En Trozos De 1 Pulgada

Retirar del fuego y triturar hasta obtener un polvo fino en un molinillo de especias o en un molinillo de café.

Ingredientes que necesitarás

Crema Batida Adicional Y Rizos De Chocolate, Opcionales.

Mezcle la pimienta molida y el cilantro con el resto de las especias, el cacao y la sal.

Ingredientes que necesitarás

2 A 3 Cucharadas De Rodajas De Pimiento Banana Picado O Pimientos Picantes Picados De Cualquier Tipo

2 Latas (14 Oz) De Caldo De Pollo Bajo En Sodio

Chips De Canela Vietnamitas

Papel De Arroz

Más 2 Cucharadas De Agua Helada

Recortar los solomillos de cerdo de grasa y piel plateada. Frote con una cantidad generosa de aderezo de especias de cacao.

Ingredientes que necesitarás

Lomo De Cerdo

2 3/4 Onzas (75 Gramos) De Pasas Doradas

Papel De Arroz

Calienta el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio alto hasta que esté caliente pero no humeante. Dorar cada lomo por todos lados hasta que adquiera un color marrón intenso, aproximadamente 2 minutos por cada lado.

Ingredientes que necesitarás

Filetes De Tira De Ny

Equipo que necesitarás

1 Taza De Mezcla Para Pastel Amarillo

Retire los solomillos del fuego y termine en el horno durante unos 10 minutos o hasta que estén bien cocidos.

Equipo que necesitarás

6 Cucharadas De Licor De Crema Irlandesa

Deje reposar los lomos fuera del horno durante al menos 10 minutos antes de cortarlos.

Equipo que necesitarás

6 Cucharadas De Licor De Crema Irlandesa

La mezcla extra de cacao y especias se mantendrá en un recipiente hermético hasta por 3 meses.

Ingredientes que necesitarás

2 3/4 Onzas (75 Gramos) De Pasas Doradas

Papel De Arroz

Equipo

6 Cucharadas De Licor De Crema Irlandesa

1 Libra De Papas Rojas Pequeñas, Cortadas En Trozos De 1 Pulgada

1 Taza De Mezcla Para Pastel Amarillo

Ingredientes

Porciones:

1cp. queso parmesano rallado

cilantro entero 5Corteza: migas de galletas graham

canela molida 11 libra de calabacín,

clavo molido 2cp. vegetales (es decir, espinacas)

nuez moscada molida 2Corteza: migas de galletas graham

aceite de oliva virgen extra 2kilogramos

lomos de cerdo deshuesados 4Corteza: migas de galletas graham

sea salt, preferably gray 4Corteza: migas de galletas graham

cacao sin azúcar 1cp. queso parmesano rallado

granos de pimienta blanca enteros

Vino recomendado: Pinot Noir, Malbec, Sangiovese

¿Lomo de cerdo en el menú? Intente combinarlo con Pinot Noir, Malbec y Sangiovese. El cuerpo ligero del Pinot noir es ideal para cortes magros, el sangiovese de cuerpo medio complementa salsas carnosas, guisos y otros platos con múltiples ingredientes, y el malbec tánico con mucho cuerpo combina con cortes grasos y barbacoa. Un vino que puedes probar es Tobacco Road Pinot Noir, Wine. Tiene 5 estrellas sobre 5 y la botella cuesta unos 30 dólares.

Camino del Tabaco Pinot Noir, Vino

Los aromas de pastel de cerezas, granada y lichi son seguidos por sabores vibrantes de mermelada de fresa con toques de crema batida, clavo y canela. Es un vino bonito con una acidez brillante y una estructura agradable a la comida.