Lomo de cerdo asado con hierbas y salsa de manzana y sidra

Name: Lomo de cerdo asado con hierbas y salsa de manzana y sidra
Prep time: 2 h 30 min
Cook time: 2 h 30 min
Total time: 2 h 30 min
Yield: 6
Cuisine: Global
Ingredients: 2 kilogramos lomo de cerdo enrollado y atado con la piel ranurada; 2 dientes de ajo, cortados en rodajas finas; 1 manojo pequeño romero, partido en ramitas pequeñas; 3 hojas de laurel, rasgadas; 1 cebolla picada en trozos grandes; 1 cucharada. vinagre de vino tinto zanahoria, picada; 1 Manzana Bramley, pelada, en cuartos, sin corazón y en rodajas gruesas; 1 1 cucharada de orégano seco aceite de girasol; 2 2 cucharaditas de granos de pimienta molida gruesa de harina; 100 1 libra de Mafaldi fresco si es posible sidra de buena calidad; 500 1 libra de Mafaldi fresco si es posible caldo de verduras o pollo

Lomo de cerdo asado con hierbas con salsa de manzana y sidra podría ser solo el sin lácteos receta que has estado buscando. Esta receta sirve 6 porciones con 493 calorías, 70g de proteína, y 16g de grasa cada. Para $3.95 por porción, esta receta cubiertas 34% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. 86 personas han hecho esta receta y la volverían a hacer. Ve a la tienda y compra sidra, cebolla, zanahoria y algunas otras cosas para prepararla hoy. Funciona mejor como plato principal, y se hace en aproximadamente 2 horas y 30 minutos. Es traído a usted por BBC Good Food. Teniendo en cuenta todos los factores, esta receta obtiene una puntuación de espátula de 97%, lo cual es estupendo. Tratar Lomo de Cerdo Asado con Manzanas al Horno y Salsa de Sidra, Chico Cocina Con Niños: Lomo de Cerdo de Jessie con Salsa de Sidra de Manzana, y Lomo De Cerdo Asado Con Clavos De Ajo para recetas similares.

Instrucciones

Si tiene tiempo, frote sal en la piel de cerdo 2 horas antes de cocinar y déjela descubierta en la nevera.

Ingredientes que necesitarás

Cerdo

Sal

Frote De Condimento Seco

Calentar el horno a 230C / 210C ventilador / gas

Equipo que necesitarás

Horno

Voltea la corteza de cerdo hacia abajo y con un cuchillo pequeño haz unas 6 incisiones profundas a lo largo de la carne. Pon una astilla de ajo, un trozo de romero y laurel en cada incisión y voltea la carne de cerdo hacia arriba. Si no salaste la carne de cerdo antes, sal la piel ahora.

Ingredientes que necesitarás

Romero

Ajo

Carne

Cerdo

Carne

Sal

Equipo que necesitarás

Cuchillo

Mezcle la zanahoria, la cebolla y la manzana y esparza a lo largo del centro de una bandeja para asar poco profunda para hacer una cama para que se siente el cerdo. Coloca la carne de cerdo sobre las verduras y frota la piel con el aceite.

Ingredientes que necesitarás

Vegetal

Zanahoria

Manzana

Cebolla

Cerdo

Aceite De Cocina

Frote De Condimento Seco

Coloque la carne de cerdo en el horno y déjela durante 15 minutos, luego baje el fuego a ventilador de 180C/160C/gas 4 y continúe asando durante 1 hora y 30 minutos. Si después de este tiempo no tiene chisporroteo brillante, vuelva a encender el calor y verifique cada 5 minutos hasta que la piel se haya crujido.

Ingredientes que necesitarás

Cerdo

Equipo que necesitarás

Horno

Retire la carne de cerdo de la bandeja para asar a una tabla para descansar y vierta todas menos 2 cucharadas de grasa de la bandeja. Si la bandeja es lo suficientemente robusta como para calentarla, hazlo, si no raspa el contenido en una cacerola poco profunda y colócala al fuego. Mezcle la harina con las verduras y cocine hasta que tenga una pasta blanda de ámbar oscuro, luego salpique la sidra y vuelva a formar una pasta espesa.

Ingredientes que necesitarás

Sidra

Harina Para Todo Uso

Cerdo

Equipo que necesitarás

Sartén Para Salsa

Vierta el caldo y cocine a fuego lento todo durante 8-10 minutos hasta que haya espeso la salsa. Colar la salsa en otra cacerola empujando la mayor cantidad de manzana puré que pueda a través del tamiz. Cocine a fuego lento de nuevo y sazone al gusto.

Ingredientes que necesitarás

Manzana

Salsa